Pimienta de colores orgánico con bayas de schinus | entero

Descripción del producto

Esta mezcla de pimienta ecológica variada combina granos enteros de pimienta blanca, negra y verde con decorativas bayas rosas para crear un condimento aromático y especiado. La composición se elabora a partir de calidades cuidadosamente seleccionadas de las mejores zonas de cultivo y se procesa suavemente en Biova. Visualmente, la mezcla convence por el juego de negro, blanco, verde y rojo y realza visiblemente cualquier molinillo de especias.

La mezcla de pimientas ofrece un picor medio con carácter fresco y especiado y una ligera nota afrutada y dulce de las bayas rosas. Gracias al uso de granos enteros, el aroma se conserva durante mucho tiempo y se libera de forma óptima solo al moler. Biova apuesta por una calidad ecológica controlada y una separación limpia de los distintos tipos de pimienta para lograr una experiencia de sabor armoniosa y equilibrada.

En la cocina, la pimienta ecológica variada demuestra ser especialmente versátil y es adecuada como condimento todoterreno para el uso diario. Utilice la mezcla recién molida sobre carne, pasta, ensaladas o verduras y perfeccione también salsas y dips. En molinillos transparentes, el colorido aspecto se luce de forma ideal y convierte la mezcla de pimientas de Biova al mismo tiempo en un condimento decorativo para la mesa.

Origen

La mezcla se compone y envasa en Alemania por Biova. Los granos de pimienta proceden de zonas de cultivo consolidadas con clima tropical, mientras que las bayas rosas (bayas de schinus) se obtienen tradicionalmente de las regiones de selva tropical de Brasil. Gracias al procesamiento en Alemania se puede garantizar una calidad constante y un control minucioso de las materias primas.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las variedades de pimienta se cultivan con calidad ecológica, se cosechan a mano o mecánicamente y posteriormente se secan con cuidado. Las bayas rosas se procesan por separado para preservar su delicada piel y su aroma afrutado. En Alemania se realiza la limpieza, la cuidadosa clasificación por color y tamaño de grano, así como la mezcla homogénea de los granos enteros como mercancía a granel.

Particularidades

Es característica la combinación de pimienta negra, blanca y verde con bayas rosas en grano entero. De este modo surge un aroma complejo que va de picante y especiado a afrutado y fresco. La mezcla es ideal para rellenar molinillos de especias y, gracias a la variedad de colores, ofrece una ventaja visual frente a las variedades de pimienta de un solo color.

Diferencias en origen y procesamiento

Según la región de origen, los granos de pimienta difieren en grado de picor, aceites esenciales e intensidad de color. La pimienta negra se seca fermentada y completamente madura, la pimienta verde se cosecha tempranamente y se conserva rápidamente, y la pimienta blanca se obtiene de bayas maduras peladas. Las bayas rosas no son botánicamente pimienta, sino frutos de schinus que, gracias a su suave secado, conservan su aroma dulce y afrutado y diferencian claramente la mezcla de Biova de las pimientas estándar.

Sabor y aroma

En nariz presenta un aroma intenso, picante y especiado con notas frescas, ligeramente resinosas y una dulzura sutil. En boca se desarrolla un picor medio, agradablemente cálido, acompañado de acentos afrutados de las bayas rosas. La combinación de negro, blanco, verde y rojo proporciona un perfil de sabor complejo que realza tanto platos contundentes como preparaciones delicadas.

Posibles usos

• Espolvorear recién molida sobre filetes, carnes a la plancha y guisos.
• Condimentar ensaladas, pasta, salteados de verduras y cremas de sopa directamente en la mesa.
• Realzar salsas, dips, marinadas y aliños con una nota de pimienta variada.

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado)
• Granulometría: trozos / en grano, ideal para molinillos de especias
• Color: verde, rojo, negro, blanco (mezcla de pimientas de colores)
• Tipo de producto: alimento / especia, mercancía a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por unidad de 1 kg