Pimienta negra ecológica molida de Brasil 1,05 kg

Descripción del producto

La pimienta negra ecológica de Biova procede de cultivos controlados en Brasil. Se seca con cuidado y se muele hasta obtener una textura fina a ligeramente en copos. El polvo de pimienta, de color negro intenso, destaca por su aroma clásico, muy especiado y pimentado, y es ideal como condimento básico universal.

Gracias a su granulometría homogénea, la pimienta negra molida se puede dosificar con precisión y se reparte de forma uniforme en el plato. Biova apuesta por materias primas seleccionadas con esmero y un procesado suave para que el grado de picor, el color y la calidad se mantengan constantes de un lote a otro.

En el práctico formato a granel de 1,05 kg, esta pimienta ecológica resulta especialmente interesante para restauración, cocinas profesionales y pequeñas fábricas artesanales. Ya sea en salsas, sopas, marinadas o mezclas de especias, este polvo de pimienta aporta estructura y profundidad a multitud de recetas.

Origen

La pimienta ecológica procede de Brasil, una región productora consolidada con clima cálido y húmedo y suelos ricos en nutrientes. Estas condiciones favorecen la formación de aceites esenciales y un perfil de picor equilibrado, que se refleja de forma fiable en la calidad Biova.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las plantas de pimienta se cultivan en fincas ecológicas sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes químicos. Tras la cosecha, las bayas verdes se secan suavemente hasta adquirir su característico color negro, se limpian y posteriormente se muelen hasta obtener un polvo de pimienta fino a ligeramente en copos.

Características especiales

En formato a granel de aprox. 1,05 kg por bolsa, esta especia es perfecta para cocinas con un consumo regular o elevado. La molienda fina / en copos garantiza una rápida liberación de aroma, mientras que el color negro intenso y el típico olor a pimienta la convierten en un producto fijo dentro del surtido de Biova.

Particularidades de origen y procesado

La pimienta brasileña se caracteriza por un picor claro pero armonioso, con notas cálidas y especiadas. El clima, el suelo y el secado suave determinan el grado de picor y la intensidad del aroma, mientras que la molienda fina favorece una buena solubilidad y una distribución uniforme en el plato.

Sabor y aroma

Este polvo de pimienta negra ofrece un picor marcado pero equilibrado, con matices ligeramente terrosos y especiados. En nariz presenta un clásico aroma a pimienta con toques resinosos y herbáceos, lo que hace que la pimienta negra ecológica molida sea muy versátil tanto en la cocina diaria como en la cocina profesional.

Usos recomendados

• Para sazonar salsas, sopas, guisos y platos de verduras en el hogar y en restauración.
• Como condimento base en marinadas, rubs y adobos para carne, pescado o alternativas vegetales.
• Para mezclas de especias caseras, aliños, dips y para realzar productos de conveniencia.

Especificaciones del producto

• País de origen: Brasil
• Granulometría: fina / en copos, molida
• Color: negro