Pimienta negra ecológica Naturland en grano

Descripción del producto

La pimienta negra ecológica Naturland de Biova se compone de granos enteros de pimienta negra de Sri Lanka y se ofrece como producto a granel aromático para grandes consumidores. Las bayas, cuidadosamente secadas, presentan un color oscuro, un tamaño de grano homogéneo y un aroma clásico, cálido y especiado.

Esta pimienta negra, producida según las directrices Naturland, garantiza un origen transparente y un cultivo ecológico controlado. Los granos enteros conservan su aroma durante mucho tiempo y pueden molerse o machacarse al momento en molinillo o mortero, liberando así todo su sabor.

En la cocina, esta pimienta ecológica es extremadamente versátil: desde sopas, salsas y guisos hasta verduras, carne y pescado, así como marinadas y aliños. Gracias al práctico formato a granel en bolsa de 1,05 kg, es ideal para hostelería, obradores de especias y cocinas domésticas exigentes.

Origen

Las plantas de pimienta para esta pimienta Biova crecen en Sri Lanka bajo un clima tropical, con abundantes precipitaciones y suelos fértiles. Estas condiciones favorecen una maduración lenta de las bayas y un aroma complejo con un picor equilibrado.

Cultivo / Producción / Cosecha

La pimienta negra ecológica Naturland se cultiva sin pesticidas sintéticos ni fertilizantes nitrogenados minerales. Las bayas verdes se recolectan a mano poco antes de su plena madurez, se secan con cuidado, se limpian y posteriormente Biova las envasa en bolsas como producto a granel.

Características especiales

Al presentarse en grano entero y a granel, esta especia ecológica es ideal para hostelería, obradores de especias y otros grandes consumidores. La combinación de calidad ecológica Naturland, selección cuidadosa y calibre uniforme garantiza un perfil de picor homogéneo y una frescura prolongada.

Particularidades de origen y procesado

La pimienta de Sri Lanka es conocida por su perfil aromático equilibrado, con un picor claro pero no agresivo. El secado suave y la exhaustiva limpieza posterior en Biova repercuten positivamente en el color, la pureza y la homogeneidad del grano.

Sabor y aroma

Los granos de pimienta negra desprenden un aroma cálido, especiado y ligeramente resinoso, con sutiles notas afrutadas. En boca muestran un picor nítido y persistente que da estructura a los platos sin dominar, especialmente cuando la pimienta se muele justo antes de usarla.

Usos recomendados

• Recién molida para ajustar el punto de sabor de sopas, salsas, guisos y platos de verduras.
• En grano entero para cocer junto con fondos, caldos, marinadas y salmueras.
• Para mezclas de pimientas, rubs y blends de especias en obradores o en la restauración.

Especificaciones del producto

• País de origen: Sri Lanka
• Calibre: grano entero, trozos
• Color: negro