Pimiento verde ecológico en trozos 1–3 mm

Descripción del producto

Este pimiento verde ecológico se seca cuidadosamente y se procesa en trozos granulados de 1–3 mm. La granulometría homogénea y el intenso color verde hacen de este granulado de verdura un ingrediente muy atractivo a nivel visual para aplicaciones profesionales.

Gracias al cultivo ecológico controlado y a la rigurosa selección de la materia prima, Biova ofrece una calidad constante con color y estructura estables. El producto seco, estable en almacenamiento y suministrado a granel permite una elaboración rentable sin necesidad de limpiar ni cortar.

En sopas, salsas, rellenos o recetas de productos delicatessen, el pimiento ecológico cortado se distribuye de forma homogénea y permite una dosificación precisa. Así, el granulado de pimiento de Biova facilita recetas estandarizadas en la industria, la restauración y los obradores.

Origen

El pimiento verde ecológico procede de China, donde las temperaturas cálidas y la abundante radiación solar ofrecen condiciones ideales para su cultivo. Regiones especializadas garantizan una calidad uniforme y una disponibilidad fiable para su posterior transformación.

Cultivo / Producción / Cosecha

El cultivo se realiza conforme a las normas de la agricultura ecológica, sin pesticidas sintéticos. Los frutos maduros se cosechan, se limpian, se secan suavemente y después se granulan hasta obtener un tamaño de partícula de 1–3 mm, antes de envasarse a granel para Biova.

Características especiales

La combinación de calidad ecológica, tamaño de partícula definido e intenso color verde hace que esta verdura granulada sea ideal para productos delicatessen, platos de conveniencia y cocinas colectivas. En comparación con el pimiento fresco, la versión deshidratada tiene una vida útil más larga, está disponible en todo momento y puede utilizarse sin trabajo previo.

Diferencias según origen y procesado

El clima, el suelo y la elección de la variedad influyen en el color y el aroma del pimiento según su origen. La materia prima china utilizada por Biova ofrece un equilibrio óptimo entre sabor, color y disponibilidad, y con su granulometría gruesa cubre el espacio entre la verdura fresca y el pimentón en polvo fino.

Sabor y aroma

El pimiento verde ecológico se caracteriza por un aroma suave, ligeramente afrutado, con una discreta nota vegetal. Su olor resulta agradablemente fresco y se integra de forma armoniosa en mezclas de especias y hierbas sin enmascarar otros componentes.

Usos recomendados

• Como componente vegetal en sopas, guisos y salteados
• Para rellenos, dips, untables y ensaladas delicatessen
• En mezclas de especias y hierbas, productos de conveniencia y platos preparados

Especificaciones del producto

• País de origen: China
• Granulometría: 1–3 mm, granulado / triturado / grueso
• Color: Verde