Polvo de fresa ecológico 100 % fruta

Descripción del producto

El polvo de fresa ecológico de Biova aporta el sabor de las fresas maduras en forma concentrada a sus elaboraciones. Este llamativo polvo de fruta rojo procedente de Polonia es fino a ligeramente escamoso y se dosifica con facilidad.

Las frutas proceden de cultivo ecológico controlado y se secan y muelen con suavidad. El polvo está compuesto al 100 % de fresas, sin azúcares añadidos, aromas ni agentes portadores, lo que facilita una declaración limpia.

Ya sea para bebidas, productos lácteos, postres o productos de panadería, con el polvo de fresa ecológico aporta durante todo el año un toque frutal natural y color a sus recetas. El formato a granel de Biova en envases de kilo es ideal para obradores, restauración y procesado profesional.

Origen

Las fresas para este polvo de fruta proceden de Polonia, de zonas de cultivo con clima templado y buenas condiciones para el cultivo de frutos rojos. Biova colabora con productores seleccionados y controla cada lote según criterios de calidad definidos.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las fresas ecológicas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se seleccionan y lavan cuidadosamente. A continuación se secan suavemente a temperaturas moderadas antes de moler la fruta hasta obtener un polvo fino a ligeramente escamoso, que se envasa en formatos de kilo para grandes consumidores.

Características

Son características su intensa coloración roja, el dulzor natural y la estructura fina y ligeramente escamosa del polvo de fresa. Este polvo de fruta puro, sin aditivos, es ideal para recetas claras y transparentes y facilita un etiquetado sencillo en aplicaciones profesionales.

Diferencias según origen y procesado

Según el año de cosecha y la región de origen, el dulzor y el perfil aromático de las fresas pueden variar ligeramente y reflejarse de forma sutil en el sabor del polvo. El secado suave preferido por Biova favorece un color estable, buena solubilidad y una calidad de producto constante.

Sabor y aroma

El polvo desprende un intenso aroma a fresas maduras que recuerda a fruta fresca de verano. En boca combina dulzor natural con una ligera acidez y aporta a bebidas, cremas y productos de panadería una marcada nota frutal a fresa.

Usos recomendados

• Para aromatizar smoothies, batidos y bebidas vegetales con un auténtico sabor a fresa
• Como ingrediente frutal en yogur, queso fresco, muesli, porridge u overnight oats
• Para postres, helados, rellenos, toppings y productos de panadería como tartas, magdalenas o barritas

Especificaciones del producto

• País de origen: Polonia, cultivo ecológico controlado
• Granulometría: fina / escamosa (polvo de fruta)
• Color: rojo intenso
• Tipo de producto: alimento, polvo de fruta, producto a granel
• Peso del envase: aprox. 1,05 kg envase de kilo
• Unidad: envase de 1 kg para procesado y grandes consumidores