Preparado ecológico de especias Aglio e Olio grueso

Descripción del producto

Aglio e Olio ecológico es una mezcla de especias de grano grueso y colores vivos para platos de pasta auténticos y cocina mediterránea. La aromática mezcla de Biova combina ajo, chile, flor de sal y hierbas ecológicas seleccionadas.

Gracias a los ingredientes de cultivo ecológico controlado y a su elaboración en Alemania, este preparado de especias Biova ofrece un equilibrio perfecto entre picante, notas de hierbas y una salinidad suave. El grano grueso facilita la dosificación en cocina, obradores y restauración.

Con ella puede realzar tanto los clásicos espaguetis aglio e olio como salteados de verduras, antipasti, marinadas, aliños y dips. Así aporta de forma rápida y constante el típico aroma mediterráneo de aglio e olio a una gran variedad de platos.

Origen

El preparado de especias se mezcla y envasa en Alemania según los estándares de calidad de Biova. Esto permite cadenas de suministro cortas, una disponibilidad fiable y una calidad de producto constante.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Todas las hierbas y especias proceden de cultivo ecológico controlado. Tras la cosecha, los ingredientes se secan suavemente, se granulan o trituran de forma gruesa y, a continuación, se mezclan de manera homogénea con flor de sal.

Características especiales

Son característicos su aspecto colorido con trocitos visibles de hierbas y hortalizas, así como el grano grueso. La mezcla es adecuada tanto para la venta a granel como para la producción de delicatessen y las cocinas profesionales.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de muchas mezclas de aglio e olio importadas, este producto se procesa íntegramente en Alemania. La elaboración controlada garantiza un tamaño de grano constante, un perfil aromático estable y una calidad reproducible.

Sabor y aroma

En nariz dominan el ajo aromático, las hierbas mediterráneas y una fina nota de chile. En boca la mezcla resulta picante, con claro protagonismo del ajo y una salinidad agradable, redondeada por suaves matices de tomate, pimiento y cebolla.

Ingredientes

• Ajo ecológico
• Flor de sal (sal)
• Chile ecológico
• Tomate ecológico
• Cebolla ecológica
• Pimienta negra ecológica
• Perejil ecológico
• Pimentón ecológico
• Orégano ecológico

Usos recomendados

• Mezcla de especias para espaguetis aglio e olio y otros platos de pasta
• Para realzar salteados de verduras, verduras al horno, antipasti y bruschetta
• Para marinadas, aceites aromatizados, dips y aliños en cocina profesional y restauración

Especificaciones del producto

• País de elaboración: Alemania (producción)
• Granulometría: granulado / triturado / grueso
• Color: variado