Preparado ecológico de especias para espárragos

Descripción del producto

Este preparado ecológico de especias para espárragos de Biova combina sal ecológica de vino tinto de grano grueso con hierbas seleccionadas, especias y componentes afrutados para espárragos blancos y verdes. La colorida mezcla aporta a los platos de espárragos un toque aromático y ligeramente afrutado.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se mezclan en Alemania según los estándares de calidad de Biova. La granulometría gruesa y triturada garantiza trozos de hierbas claramente visibles y una distribución homogénea del aroma.

Utilice el preparado ecológico de especias para espárragos como topping decorativo sobre espárragos recién cocidos o para sazonar sopas, salsas y salteados. También gratinados, cazuelas de verduras y platos de pasta se benefician de esta composición equilibrada y aromática.

Origen

El preparado de especias para espárragos se desarrolla, mezcla y envasa en Alemania según los estándares de Biova. Todas las materias primas ecológicas proceden de cultivo ecológico controlado y se analizan por lotes.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas y especias se cultivan siguiendo directrices ecológicas, se secan cuidadosamente y después se granulan o trituran de forma gruesa. La mezcla y el envasado del producto a granel en bolsas de unos 1,05 kg se realizan según una receta fija de Biova.

Características especiales

Es característico el juego entre la naranja afrutada, el hibisco y la rosa mosqueta con hinojo, cilantro, cúrcuma y pimienta verde. La granulometría gruesa del producto a granel de Biova permite una liberación lenta del aroma y un topping muy colorido para platos de espárragos y verduras.

Diferencias de origen y procesamiento

Según el origen de las especias ecológicas pueden apreciarse sutiles matices aromáticos en el hinojo, el cilantro o la pimienta. Gracias al procesamiento estandarizado en Alemania, el perfil de sabor se mantiene constante y la granulometría gruesa y triturada es uniforme.

Sabor y aroma

En nariz, la mezcla presenta una nota aromática y especiada con acentos afrutados de naranja y una fina acidez aportada por el hibisco y la rosa mosqueta. En boca realza el sabor propio del espárrago, mientras que el hinojo, el cilantro, el ajo, la cebolla y la pimienta verde aportan profundidad y un picor suave.

Ingredientes

• Sal ecológica de vino tinto (98 % sal, 2 % vino tinto ecológico)
• Cebolla ecológica
• Perejil ecológico
• Flores de hibisco ecológicas
• Cáscaras de naranja ecológicas
• Rosa mosqueta ecológica
• Cilantro ecológico
• Cúrcuma ecológica
• Ajo ecológico
• Perifollo ecológico
• Hinojo ecológico
• Pimienta verde ecológica

Nota: Según la lista de ingredientes no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Espolvorear como topping visible sobre espárragos blancos o verdes recién cocidos
• Para sazonar sopas de espárragos, salsas, gratinados y cazuelas de verduras
• Para dar el toque final a platos de pasta y salteados con verduras o espárragos directamente en la mesa

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / triturada / gruesa (producto a granel)
• Color: mezcla colorida con componentes de hierbas y especias rojos, verdes y amarillentos