Preparado ecológico de especias para gulash

Descripción del producto

Con el preparado ecológico de especias para gulash de Biova descubrirá una mezcla aromática ideal para guisos clásicos, estofados y recetas a la parrilla. Pimentón ahumado, tomate y hierbas seleccionadas crean una base de color rojo anaranjado para una cocina contundente de inspiración húngara e internacional.

La receta Biova, cuidadosamente equilibrada con flor de sal, cúrcuma, pimienta, chile y hierbas, ofrece un poder de sazonado fácil de dosificar con un picante armonioso. Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se transforman suavemente en una mezcla de especias de grano grueso.

Puede utilizar este preparado ecológico de especias para gulash de muchas maneras: desde el clásico gulash de ternera y otros estofados hasta platos al horno y a la parrilla. También realza platos de inspiración húngara y sudamericana gracias a su marcado toque de pimentón ahumado.

Origen

Las especias y hierbas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas de la UE y de fuera de la UE. La mezcla se envasa y se somete a controles en Alemania según los estándares de calidad de Biova.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las plantas aromáticas se cultivan siguiendo criterios ecológicos y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras el secado, el pimentón, los tomates y las hierbas se muelen con cuidado y se combinan en una mezcla de especias granulada para venta a granel.

Características especiales

Su rasgo distintivo es la combinación de pimentón ahumado, tomate y hierbas sin aditivos artificiales. El grano grueso y granulado facilita la dosificación tanto en cocinas profesionales como para aficionados exigentes.

Variaciones de origen y procesamiento

Según el origen del pimentón y de las hierbas, el grado de picante y el aroma pueden variar ligeramente, lo que aporta una variación natural. El ahumado tradicional del pimentón sobre humo de leña genera un perfil ahumado característico y fácilmente reproducible.

Sabor y aroma

Predominan las notas cálidas y ahumadas de pimentón, acompañadas por el dulzor suave del tomate seco. El chile, la pimienta negra y hierbas como mejorana, levístico y cebollino aportan un matiz delicadamente especiado que recuerda al gulash clásico.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Sal (flor de sal)
• Pimentón ahumado ecológico (pimentón ecológico, humo)
• Tomate ecológico
• Cúrcuma ecológica
• Pimienta negra ecológica
• Pimienta de Jamaica ecológica
• Chile ecológico
• Cilantro ecológico
• Levístico ecológico
• Mejorana ecológica
• Cebollino ecológico

La lista de ingredientes no incluye alérgenos habituales como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Para sazonar gulash de ternera, estofados y otros guisos
• Como aliño seco o rub para carne a la parrilla, costillas y pollo al horno
• Para realzar platos de inspiración húngara y sudamericana con un toque de pimentón ahumado

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania; materias primas de la UE y de fuera de la UE
• Granulometría: granulado / troceado / grueso (a granel)
• Color: predominantemente rojo anaranjado con partes visibles de hierbas
• Tipo de producto: preparado ecológico de especias para gulash y platos de estofado
• Formato de envasado: producto a granel en bolsa, aprox. 1,05 kg por unidad