Preparado ecológico de especias para hummus, granuloso

Descripción del producto

Con este preparado ecológico de especias para hummus descubrirá una mezcla aromática ideal para puré de garbanzos, hummus y otros dips de inspiración oriental. Su estructura de grano grueso, con trocitos visibles de hierbas y especias, aporta a cualquier plato de mezze un aspecto especialmente apetitoso.

En Biova se procesan con cuidado especias ecológicas seleccionadas como comino, comino negro y ajo, que se combinan en una mezcla equilibrada y groseramente molida. Así se consigue una calidad estable, especialmente adecuada para venta a granel y para el uso profesional.

Utilice este preparado ecológico de especias para hummus como base sencilla para hummus, baba ganoush, dips de yogur o aliños, ajustando la dosis según la intensidad deseada. De este modo obtendrá en muy poco tiempo una gran variedad de dips y toppings orientales para bufés, restauración y food service.

Origen

El preparado de especias se mezcla y se envasa en Alemania siguiendo los estándares de Biova. Las materias primas ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de origen seleccionadas.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas y especias se cultivan de forma ecológica, se secan suavemente tras la cosecha y se granulan o muelen de forma gruesa. A continuación, en Alemania se realiza la mezcla homogénea, especialmente desarrollada para hummus y dips orientales.

Características

Lo característico es la combinación de comino negro, comino y notas cítricas frescas, que aportan al hummus profundidad aromática y viveza. La molienda gruesa proporciona un ligero mordisco, un aspecto decorativo y es ideal tanto para formatos a granel como para envases para el comercio minorista.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de muchos polvos finos para hummus, esta mezcla de Biova se elabora en Alemania como preparado de especias groseramente molido. Los trozos visibles de hierbas y especias permanecen reconocibles como topping decorativo sobre dips y platos de mezze.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas cálidas de comino y ajo, acompañadas por el matiz a fruto seco del comino negro. En boca se combinan un picor suave de chile, acentos frescos de cítricos y menta y un delicado toque de canela.

Ingredientes

• Comino ecológico
• Comino negro ecológico
• Ajo ecológico
• Sal
• Cáscaras de naranja ecológicas
• Chile ecológico
• Perejil ecológico
• Cáscaras de limón ecológicas
• Canela ecológica
• Menta piperita ecológica

Usos recomendados

• Para sazonar y decorar hummus, baba ganoush y otros dips de garbanzos o berenjena
• Como especia para salsas de yogur orientales, aliños para ensalada y dips veganos tipo mezze
• Para marinar aceitunas, tomates o verduras a la parrilla al estilo mezze

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: Granulado / molido grueso
• Color: Mezcla colorida, típica de especias, con partes visibles de hierbas y especias
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por bolsa
• Tipo de producto: Alimento / preparado ecológico de especias para hummus y dips (a granel)