Preparado ecológico de hierbas para finger food

Descripción del producto

Descubra nuestro preparado ecológico de hierbas para finger food, una mezcla granulada a base de sal de vino tinto ecológica, hierbas y especias para snacks salados, masas y creaciones de finger food. La colorida mezcla de Biova está adaptada a las necesidades de cocinas profesionales y pequeños productores.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado, se secan con cuidado y se trituran de forma gruesa. La estructura granulada facilita la dosificación, garantiza una distribución homogénea del aroma y aporta un aspecto atractivo al producto final.

En el uso diario, permite aromatizar masas de gofres, tortitas, crêpes, dips o platos de verduras de forma rápida y reproducible. El preparado de especias de Biova se puede incorporar directamente en masas, rellenos y pastas, lo que favorece una producción eficiente de finger food.

Origen

Las hierbas, las especias y la sal de vino tinto proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas de la UE y de fuera de la UE. El envasado final del formato a granel de Biova se realiza en Alemania.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las materias primas se cultivan según directrices ecológicas, se cosechan en su punto óptimo de maduración y se secan suavemente. A continuación se trituran de forma gruesa, se mezclan de manera homogénea según la receta de Biova y se envasan en bolsas de 1,05 kg.

Características

Su rasgo distintivo es la combinación de sal de vino tinto ecológica con comino negro, hierbas y especias en grano grueso. Los trozos visibles de hierbas diferencian este preparado granulado de las mezclas en polvo finas y permiten un control preciso de la intensidad del sazonado tanto en formatos a granel como en envases minoristas.

Diferencias de origen y procesado

Según el origen de las hierbas varía el contenido de aceites esenciales y, con ello, la intensidad aromática. Gracias a la receta estandarizada de Biova y al procesado granulado se compensan las variaciones naturales y se consigue un perfil de sabor estable.

Sabor y aroma

En nariz se combinan notas especiadas de ajo, cebolla y pimienta con aromas frescos de hierbas como perejil, cebollino, romero, tomillo y melisa. En boca ofrece un sazonado salado, ligeramente picante, con un toque sutil de dulzor, notas frescas de menta y cítricos y matices cálidos, de frutos secos y especiados de comino negro, levístico y nuez moscada.

Ingredientes

• Sal de vino tinto ecológica
• Comino negro ecológico
• Cebolla ecológica
• Ajo ecológico
• Pimienta ecológica
• Cáscara de naranja ecológica
• Menta piperita ecológica
• Perejil ecológico
• Cebollino ecológico
• Romero ecológico
• Melisa ecológica
• Levístico ecológico
• Nuez moscada ecológica
• Tomillo ecológico

Usos recomendados

• Sazonar masas saladas para gofres, tortitas, crêpes y snacks de finger food
• Realzar dips, preparados de queso fresco, mantequilla de hierbas y aliños
• Aromatizar salteados de verduras, gratinados, cazuelas y verduras al horno

Especificaciones del producto

• País de origen: varios países de origen, UE/no UE; envasado en Alemania
• Granulometría: granulado, triturado, grueso
• Formato: aprox. 1,05 kg de producto a granel por bolsa