Preparado ecológico para Flammkuchen, granulados

Descripción del producto

Con el preparado ecológico para Flammkuchen de Biova descubrirá una mezcla de especias ecológicas de grano grueso que aporta a los clásicos Flammkuchen y a los platos al horno un toque sabroso y ahumado. Los trocitos de verduras y hierbas de colores combinados con sal ahumada recuerdan a un Flammkuchen recién horneado en horno de piedra.

Los ingredientes ecológicos, cuidadosamente seleccionados, se secan suavemente en Alemania y se granulán o trituran en grueso para elaborar un preparado de especias Biova homogéneo y fácil de dosificar. El grosor de la molienda garantiza una distribución uniforme y una liberación lenta del aroma durante el horneado.

Utilice el preparado ecológico para Flammkuchen en las versiones clásicas con crème fraîche, cebolla y beicon o para coberturas creativas vegetarianas y veganas. También gratinados, patatas asadas al horno, gratins y dips obtienen así un acabado decorativo con un sabor especiado y ahumado.

Origen

El preparado de especias Biova se produce en Alemania. Materias primas ecológicas seleccionadas garantizan una intensidad de sabor, color y granulometría constantes para restauración y uso doméstico.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas, verduras y especias utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado. Tras la cosecha se secan suavemente, se granulán o se trituran en grueso y se mezclan con sal ahumada según una receta Biova reproducible.

Características especiales

Lo característico es la combinación de cebolla ecológica, hierbas y un delicado toque ahumado que recuerda a un Flammkuchen al horno de leña. Su estructura colorida y gruesa resulta visualmente atractiva y, a granel, es ideal para consumos elevados.

Particularidades de origen y procesamiento

A diferencia de los condimentos sencillos para Flammkuchen sin componente ahumado, esta mezcla de Biova ofrece, gracias a la sal ahumada, un perfil aromático más complejo. La granulometría granulada y triturada aporta más textura y una liberación más lenta del aroma en comparación con los polvos finos.

Sabor y aroma

Las notas especiadas de cebolla y ajo se acompañan de pimentón, tomate y hierbas seleccionadas. El chile Piment d’Espelette y la pimienta Tellicherry aportan un picor suave, mientras que la sal ahumada proporciona un matiz ahumado discreto y nada dominante.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Sal ahumada (sal marina, humo de haya)
• Pimentón ecológico
• Ajo ecológico
• Tomate ecológico
• Cebollino ecológico
• Eneldo ecológico
• Chile ecológico Piment d´Espelette
• Pimienta ecológica Tellicherry

Usos recomendados

• Para condimentar Flammkuchen clásico con crème fraîche, cebolla y beicon
• Como topping aromático para variantes de Flammkuchen vegetarianas o veganas
• Para realzar patatas asadas al horno, gratinados, cazuelas y dips cremosos

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulado / triturado / grueso
• Color: variado
• Tipo de producto: alimento, preparado ecológico de especias, producto a granel
• Formato: bolsa de 1 kg (aprox. 1,05 kg bruto)
• Marca: Biova