Preparado ecológico para hummus, granulado grueso

Descripción del producto

Con este preparado ecológico para hummus aportará en segundos un auténtico aroma de Oriente Próximo a puré de garbanzos y dips de inspiración oriental. La mezcla, de granulometría gruesa, es colorida y presenta visibles trocitos de hierbas y especias.

Ingredientes ecológicos seleccionados como comino, comino negro y ajo se procesan cuidadosamente en Biova y se combinan en una mezcla de especias equilibrada. La estructura gruesa aporta un ligero mordisco y una superficie decorativa al hummus y a las mezze.

Utilice este preparado ecológico para hummus como base sencilla para hummus, baba ganoush, dips de yogur o aliños, y ajuste fácilmente la intensidad variando la dosis. Así surgen rápidamente creaciones de mezze versátiles, tanto para venta a granel como para la cocina profesional.

Origen

El preparado de especias se mezcla y envasa en Alemania según los estándares de Biova. Las materias primas ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones de origen seleccionadas.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Las hierbas y especias se cultivan de forma ecológica, se secan suavemente tras la cosecha y se granulan o trituran de forma gruesa. A continuación, en Alemania se realiza la mezcla homogénea, especialmente desarrollada para hummus y dips.

Características

Es característica la combinación de comino negro, comino y notas cítricas frescas, que aporta al hummus profundidad aromática y viveza. El granulado grueso favorece un aspecto atractivo y un ligero toque crujiente.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de muchos polvos finos para hummus, esta mezcla de Biova se elabora en Alemania como preparado de especias groseramente triturado. Los trocitos visibles de hierbas y especias permanecen reconocibles como topping decorativo sobre dips y mezze.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas cálidas de comino y ajo, acompañadas por el matiz a fruto seco del comino negro. En boca se combinan un picor suave de chile, acentos cítricos y de menta fresca con un delicado toque de canela.

Ingredientes

• Comino ecológico
• Comino negro ecológico
• Ajo ecológico
• Sal
• Cáscara de naranja ecológica
• Chile ecológico
• Perejil ecológico
• Cáscara de limón ecológica
• Canela ecológica
• Menta piperita ecológica

Posibles aplicaciones

• Para sazonar y decorar hummus, baba ganoush y otros dips de garbanzo o berenjena
• Como especia para salsas de yogur de estilo oriental, aliños para ensalada y dips veganos tipo mezze
• Para marinar aceitunas, tomates o verduras a la parrilla al estilo mezze

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: Granulado / triturado / grueso
• Color: Mezcla colorida, típica de especias, con partes de hierbas y especias
• Peso por bolsa: aprox. 1,05 kg
• Tipo de producto: Alimento / preparado de especias para hummus y dips (venta a granel)