Preparado ecológico para mantequilla de hierbas, grueso

Descripción del producto

La mezcla ecológica para mantequilla de hierbas de Biova es un preparado de especias de grano grueso a base de flor de sal, cebolla, ajo y hierbas ecológicas seleccionadas. La mezcla verde multicolor con trocitos de hierbas visibles es especialmente adecuada para restauración y cocinas exigentes.

Gracias al cultivo ecológico controlado y al secado delicado se obtiene una mezcla de condimentos equilibrada, con claro protagonismo de las hierbas, una salinidad fina y una estructura que se dosifica fácilmente. El grano grueso favorece una liberación uniforme del aroma en mantequilla, margarina o alternativas vegetales.

Puede utilizar este preparado ecológico para mantequilla de hierbas de forma versátil como base para elaborar su propia mantequilla de hierbas, para sazonar platos a la parrilla o para dar el toque final a dips y untables. Así integra fácilmente el preparado de especias Biova en platos fríos y calientes.

Origen

El preparado de especias Biova se mezcla y envasa en Alemania. Las hierbas ecológicas y los componentes vegetales utilizados proceden de cultivo ecológico controlado con origen trazable.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

La cebolla, el perejil, el pimentón, la albahaca, el eneldo, el cebollino, el orégano y la mejorana se cultivan de forma ecológica, se secan suavemente tras la cosecha y se granulan de manera gruesa. A continuación se mezclan con flor de sal y se suministran a granel para restauración y posterior transformación.

Características

Lo característico de esta mezcla de especias Biova es la flor de sal como base salina en combinación con cebolla ecológica ahumada, que aporta un sutil aroma ahumado y tostado. El aspecto verde multicolor con grano grueso garantiza una presencia visible de hierbas en la mantequilla y en las alternativas vegetales.

Diferencias de origen y procesamiento

Según el año de cosecha y el origen de las hierbas ecológicas pueden aparecer ligeros matices aromáticos que aportan una variación natural a la mezcla. No obstante, el procesamiento en Alemania con procesos estandarizados de mezclado y envasado garantiza una receta constante.

Sabor y aroma

El preparado de especias tiene un sabor intenso, equilibradamente salado y claramente dominado por las hierbas. Las notas de cebolla, ajo y pimentón se combinan con matices frescos de perejil, albahaca, eneldo y cebollino, mientras que el aroma resulta fragante con un toque ahumado fino y nada dominante.

Ingredientes

• Flor de sal (sal 30%)
• Cebolla ecológica ahumada (cebolla ecológica, humo)
• Cebolla ecológica
• Perejil ecológico
• Pimentón ecológico
• Albahaca ecológica
• Ajo ecológico
• Eneldo ecológico
• Cebollino ecológico
• Orégano ecológico
• Mejorana ecológica

Aviso: Según la lista de ingredientes, este preparado de especias no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo. Sin embargo, no se pueden descartar por completo posibles trazas debidas a la producción.

Usos recomendados

• Para elaborar mantequilla de hierbas clásica o vegetal para parrilla y cocina
• Como condimento para mantequilla de hierbas en steak, pescado, verduras a la parrilla, mazorcas de maíz y patatas asadas
• Para realzar dips, queso fresco batido con hierbas, queso crema, untables para pan y salsas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulado / troceado / grueso
• Color: verde multicolor