Preparado ecológico para tzatziki con Fleur de Sel

Descripción del producto

El preparado ecológico para tzatziki de Biova combina cebolla ecológica en gránulos gruesos, ajo ecológico, hierbas seleccionadas y Fleur de Sel en una mezcla aromática para dips y salsas de estilo mediterráneo. Su aspecto colorido, con trocitos visibles de hierbas, aporta una textura atractiva y una auténtica experiencia de tzatziki sobre base de yogur o queso fresco tipo quark.

Todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica controlada y se secan con suavidad para conservar en gran medida su color y su aroma. El Fleur de Sel y la pimienta ecológica Tellicherry aportan una fina mineralidad y un picor cálido, mientras que las hierbas dominan claramente en el perfil sensorial.

Gracias a su granulometría gruesa y troceada, el preparado ecológico para tzatziki de Biova se reparte de forma homogénea en yogur, queso fresco, aliños y marinadas. Así podrá aromatizar fácilmente tzatziki, dips cremosos, marinadas para parrilla y platos de verduras con un toque de frescor mediterráneo.

Origen

Las hierbas y especias ecológicas utilizadas proceden de agricultura de la UE y de fuera de la UE y se procesan para Biova en Alemania. La mezcla y el envasado se realizan dentro de la UE siguiendo estrictas normativas de seguridad alimentaria.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

La cebolla, el ajo y las hierbas se cultivan bajo condiciones ecológicas certificadas, sin plaguicidas sintéticos. Tras la cosecha se secan cuidadosamente, se granulan de forma gruesa y se mezclan según una receta fija de Biova para garantizar una calidad constante tanto a granel como para el comercio minorista.

Características especiales

Es característico el uso de Fleur de Sel en lugar de sal de mesa convencional, así como la pimienta ecológica Tellicherry de alta calidad. Su granulometría gruesa y granulada es adecuada para venta a granel y facilita la incorporación en yogur, queso fresco, mantequilla de hierbas, aliños y marinadas para parrilla.

Particularidades de origen y procesado

Según la región de origen de las hierbas ecológicas se desarrollan sutiles matices aromáticos que aportan una variación natural a la mezcla. No obstante, los pasos de procesado estandarizados en Biova garantizan un perfil de sabor reproducible y diferencian claramente este producto de las mezclas finas en polvo.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas especiadas de ajo y cebolla, acompañadas de aromas frescos de hierbas como eneldo, orégano y cebollino. En boca, el preparado resulta sabroso, ligeramente picante y agradablemente salado, con la fina mineralidad del Fleur de Sel y el picor cálido de la pimienta.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Ajo ecológico
• Sal (Fleur de Sel)
• Eneldo ecológico
• Orégano ecológico
• Perejil ecológico
• Pimienta ecológica Tellicherry
• Cebollino ecológico

Usos recomendados

• Para condimentar tzatziki clásico a base de yogur o queso fresco tipo quark
• Como base para dips, marinadas para parrilla, mantequilla de hierbas y salsas de yogur
• Para realzar vinagretas, salteados de verduras, patatas asadas al horno y verduras a la parrilla

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania; agricultura UE / no UE
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa, apta para venta a granel
• Color: mezcla colorida con partes visibles de hierbas y especias
• Peso por unidad: bolsa de 1,05 kg
• Tipo de producto: alimento / preparado de especias para tzatziki, dips y marinadas