Preparado ecológico para tzatziki con flor de sal

Descripción del producto

Con el preparado ecológico para tzatziki de Biova puede aromatizar en un momento dips, salsas y tzatziki de estilo mediterráneo a base de yogur o queso fresco tipo quark. La colorida mezcla de grano grueso a base de cebolla y ajo ecológicos, hierbas y flor de sal aporta un perfil de sabor auténtico y muy aromático.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se secan y procesan con suavidad para conservar al máximo color y aroma. La flor de sal y la pimienta ecológica Tellicherry confieren al preparado una fina mineralidad y un picor cálido, mientras que las hierbas se mantienen claramente en primer plano.

Gracias a su estructura granulada y gruesa, el preparado ecológico para tzatziki de Biova se reparte de forma homogénea en yogur, quark, aliños y marinadas. Así aporta fácilmente un toque de frescor mediterráneo a platos fríos y calientes, desde verduras a la parrilla y patatas asadas al horno hasta dips cremosos.

Origen

Las hierbas y especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas y se procesan para Biova en Alemania. La mezcla y el envasado del preparado se realizan dentro de la UE siguiendo estrictas normativas de seguridad alimentaria.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

La cebolla, el ajo y las hierbas crecen bajo condiciones ecológicas certificadas sin fitosanitarios sintéticos. Tras la cosecha se secan con cuidado, se granulan de forma gruesa y, a continuación, se mezclan según una receta definida de Biova para garantizar una calidad constante tanto para granel como para venta al por menor.

Características especiales

Es característico el uso de flor de sal en lugar de sal de mesa convencional, así como la pimienta ecológica Tellicherry de alta calidad. La granulometría gruesa y granulada es adecuada para venta a granel y facilita su incorporación en yogur, quark, mantequilla de hierbas, aliños y marinadas para parrilla.

Diferencias de origen y procesado

Según la región de origen de las hierbas ecológicas pueden aparecer ligeros matices aromáticos que aportan a la mezcla una variación natural. No obstante, los pasos de procesado estandarizados en Biova garantizan un perfil de sabor constante y reproducible y diferencian claramente el producto de las mezclas finas en polvo.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas especiadas de ajo y cebolla, acompañadas de aromas frescos de hierbas como eneldo, orégano y cebollino. En boca, el preparado resulta sabroso, ligeramente picante y agradablemente salado, con la fina mineralidad de la flor de sal y un cálido picor de pimienta.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Ajo ecológico
• Sal (flor de sal)
• Eneldo ecológico
• Orégano ecológico
• Perejil ecológico
• Pimienta ecológica Tellicherry
• Cebollino ecológico

Usos recomendados

• Para condimentar tzatziki clásico a base de yogur o quark
• Como base aromática para dips, marinadas para parrilla, mantequilla de hierbas y salsas de yogur
• Para realzar vinagretas, salteados de verduras, patatas asadas al horno y verduras a la parrilla

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulado / troceado / grueso, apto para venta a granel
• Color: mezcla colorida con partes visibles de hierbas y especias
• Peso por unidad: bolsa de 1,05 kg
• Tipo de producto: alimento / preparado de especias para tzatziki, dips y marinadas