Sal condimentada ecológica para huevos revueltos con Fleur de Sel

Descripción del producto

Esta mezcla ecológica para huevos revueltos es una sal condimentada de grano grueso a base de Fleur de Sel, combinada con verduras ecológicas y hierbas seleccionadas. La mezcla granulada en tonos verdes y rojos aporta estructura, color y un perfil aromático equilibrado a platos de huevo y verduras.

Gracias al alto contenido de Fleur de Sel se obtiene un perfil salino claro, fácil de dosificar y con una textura agradable. Biova apuesta por materias primas de cultivo ecológico controlado y una receta constante, de modo que en cocina profesional y restauración disponga siempre de una calidad homogénea.

Utilice esta mezcla ecológica para huevos revueltos de forma versátil en huevos revueltos, tortillas, huevos fritos o salteados de verduras, directamente en la sartén o como toque final. Así sustituye varios condimentos individuales por una práctica mezcla ecológica de grano grueso para platos de desayuno, brunch y preparaciones al horno.

Origen

La mezcla de sal condimentada se mezcla y envasa en Alemania. Biova adquiere las materias primas ecológicas de cultivo ecológico controlado y presta atención a distancias de transporte cortas y controles de calidad regulares.

Cultivo / Producción / Cosecha

Los tomates, pimientos, cebollas y hierbas proceden de cultivo ecológico y se secan cuidadosamente tras la cosecha. A continuación se granulan de forma gruesa y se mezclan homogéneamente con Fleur de Sel y pimienta ecológica de Tellicherry.

Características especiales

Es característico el alto contenido de Fleur de Sel del 49,4 %, que proporciona una textura fina pero de grano grueso. La mezcla granulada y colorida es ideal para formatos a granel, variantes para autoservicio y la cocina creativa de especias de Biova.

Diferencias en origen y procesamiento

Según el origen de las hierbas y del Fleur de Sel se producen ligeras variaciones aromáticas. La granulometría gruesa se diferencia claramente de las mezclas en polvo finas y aporta trocitos visibles y una sensación en boca más intensa.

Sabor y aroma

La salinidad suave se combina con notas afrutadas de tomate y pimiento y un picor discreto de la pimienta ecológica de Tellicherry. Aromas frescos de hierbas de orégano, perejil, cebollino y levístico definen el carácter vegetal y herbáceo del aroma.

Ingredientes

• Sal 49,4 % (Fleur de Sel)
• Tomate ecológico
• Pimentón dulce ecológico
• Cebolla ecológica
• Orégano ecológico
• Perejil ecológico
• Cebollino ecológico
• Pimienta ecológica de Tellicherry
• Levístico ecológico

La receta no incluye alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Para sazonar huevos revueltos, tortillas y huevos fritos en la sartén o directamente en la mesa.
• Como sal condimentada para platos de desayuno y brunch como gratinados, quiches o ensaladas de huevo.
• Para realzar salteados de verduras, verduras al horno, platos de patata y dips a base de huevo.

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla y envasado)
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa
• Color: multicolor, predominantemente verde-rojo
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg