Sal cristal dark pink granulado 1–3 mm

Descripción del producto

Descubra sal cristalina natural de Pakistán con un marcado tono dark pink y un granulado homogéneo de 1–3 mm. Esta sal rosa de roca es adecuada como sal de mesa para el uso diario y también para profesionales de la hostelería y la industria alimentaria.

Gracias a su procesado cuidadoso y exclusivamente mecánico, esta sal de roca natural se mantiene libre de aditivos y antiapelmazantes. Biova apuesta por una calidad constante y una granulometría homogénea, de modo que la sal gruesa es ideal para molinillos, venta a granel y para seguir procesándola en mezclas de especias.

En la cocina, esta sal cristalina es muy versátil: desde rectificar el punto de sal en la mesa hasta marinadas y rubs, pasando por usos decorativos. En molinillos transparentes, salseras o estuches de regalo, el granulado dark pink aporta un toque visual atractivo y realza los platos con una nota salina clara y armoniosa.

Origen

Esta sal de roca procede de la cordillera salina de la provincia paquistaní de Punyab, a unos 200 kilómetros al suroeste del Himalaya. El clima seco y las condiciones geológicas favorecen un producto natural especialmente puro, tal como Biova lo selecciona para sus sales de roca.

Producción / Elaboración / Cosecha

Como sal de roca clásica, esta sal cristalina se extrae en minas subterráneas. Las vetas de sal se desprenden mecánicamente, se rompen, se limpian y después se muelen hasta obtener un granulado de 1–3 mm, antes de ser envasadas por Biova con calidad alimentaria.

Características especiales

La intensa coloración dark pink se debe exclusivamente al óxido de hierro presente de forma natural en la roca. En su versión gruesa y granulada, esta sal de roca natural es ideal para molinillos, aplicaciones decorativas, venta a granel y para seguir procesándola en mezclas de especias de Biova.

Origen y procesado: diferencias

A diferencia de la sal marina, esta sal procede de antiguos yacimientos encerrados en la montaña. El procesado mecánico y cuidadoso preserva la estructura cristalina natural, dando lugar a una sal de roca sin refinar, sin antiapelmazantes ni aditivos.

Sabor y aroma

A nivel sensorial, la sal cristalina presenta un sabor salado suave y limpio, que realza los platos sin enmascararlos. Los aromas secundarios y el olor son neutros, por lo que resulta muy adecuada para cocina fina, mezclas de especias equilibradas y uso diario.

Usos recomendados

• Como sal gruesa de mesa en molinillo o salero para rectificar el punto de sal
• Para mezclas de especias, marinadas, rubs y costras de sal en cocina y hostelería
• Como sal rosa de roca decorativa en molinillos transparentes, salseras o estuches de regalo

Especificaciones del producto

• País de origen: Pakistán
• Granulometría: granulado, aprox. 1–3 mm
• Color: dark pink, rosa a rosa oscuro