Sal cristalina Dark Pink fina

Descripción del producto

Descubra una sal cristalina natural de Pakistán con granulometría fina y escamosa de 0,2–1,0 mm y un característico color rosa oscuro (Dark Pink). Esta sal de roca rosa es un condimento de uso universal, ideal como sal de mesa y de cocina para restauración, industria alimentaria y elaboración posterior.

La granulometría fina y homogénea permite dosificar con precisión y garantiza una disolución rápida en líquidos, masas y mezclas de especias. Biova ofrece esta sal de roca Dark Pink a granel, sin aditivos químicos ni antiapelmazantes, para conservar el carácter original de la sal.

En la cocina diaria, la sal cristalina se puede utilizar de forma versátil para cocinar, sazonar y rectificar el punto de sal. Combina con verduras, carne, pescado, ensaladas y productos delicatessen, y es ideal para fabricantes de mezclas de especias, restauración y productores de alimentos que buscan una sal de roca fina, fluida y sin refinar.

Origen

La sal cristalina procede de la cordillera salina de la provincia paquistaní de Punyab, una región con gran tradición en sales de roca de alta calidad. Los yacimientos profundos y el clima seco garantizan una calidad constante y el típico color Dark Pink.

Cultivo / Producción / Cosecha

Esta sal de roca rosa se extrae de forma tradicional en minas subterráneas, donde se explotan mecánicamente vetas compactas de sal. Tras una trituración gruesa, el material se limpia y se muele hasta obtener la granulometría fina de 0,2–1,0 mm, antes de que Biova lo envase a granel.

Características especiales

Su rasgo distintivo es el color rojizo rosa oscuro, originado por el óxido de hierro presente de forma natural. Esta sal de roca sin refinar no contiene aditivos químicos ni antiapelmazantes y ofrece una estructura fina y escamosa para múltiples aplicaciones.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de la sal marina procedente de la evaporación del agua de mar, esta sal de roca se formó a partir de antiguos mares interiores que quedaron atrapados en la roca. La estructura cristalina homogénea de los yacimientos paquistaníes permite una clasificación precisa por tamaño de grano y proporciona a los socios de Biova una sal comestible fácil de procesar.

Sabor y aroma

La sal cristalina ofrece un sabor salado suave y limpio, sin notas secundarias dominantes, y realza el sabor propio de los alimentos. Es neutra en olor y, por tanto, adecuada también para delicatessen, mezclas de especias y aplicaciones sensibles en pequeñas manufacturas.

Usos recomendados

• Como sal de mesa y de cocina universal para cocinar, sazonar y rectificar platos fríos y calientes.
• Para mezclas de especias, marinadas, mantequilla salada, costras de sal y productos delicatessen en el hogar, la restauración y entre los socios de Biova.
• Para rellenar saleros, así como sal de roca a granel para envasadores de especias, fabricantes de alimentos y otros transformadores.

Especificaciones del producto

• País de origen: Pakistán
• Granulometría: 0,2–1,0 mm, fina / escamosa
• Color: Dark Pink, sal de roca rosa