Sal cristalina en trozos 2-5 cm

Descripción del producto

Descubra sal cristalina natural de Pakistán en trozos de color rosa a rojizo con un tamaño de partícula de unos 2–5 cm. Esta sal gema gruesa procede de la cordillera salina del Punjab y Biova la ofrece con una calidad alimentaria constante.

Gracias a su procesado cuidadoso, exclusivamente mecánico y sin antiapelmazantes ni aditivos, esta sal gema se mantiene totalmente pura. Su granulometría gruesa la hace ideal como producto a granel para hostelería, pequeñas fábricas artesanales y todos aquellos que procesan mayores volúmenes de sal natural.

En la cocina, la sal cristalina rosa es muy versátil: muela los trozos directamente en el molinillo, utilícelos en mezclas de especias o prepare salmuera líquida y soluciones salinas. Así, la sal gema Biova se convierte en un condimento base polivalente para el día a día y para recetas creativas.

Origen

La sal cristalina procede de la cordillera salina de la provincia paquistaní de Punjab, a unos 200 kilómetros al suroeste del Himalaya. Allí, los yacimientos homogéneamente cristalizados proporcionan una sal natural de calidad constante con su característico tono de rosa a rojizo.

Extracción / Producción / Recolección

La sal gema se extrae mediante minería subterránea, donde el macizo salino se desprende por explotación en galerías. A continuación, los trozos se trituran mecánicamente, se clasifican en 2–5 cm y se limpian cuidadosamente antes de que Biova los envase como producto a granel en unidades de aprox. 1,05 kg.

Características especiales

Son típicos los trozos gruesos de 2–5 cm, ideales para molinillos de sal y de especias, así como para usos a gran escala. La coloración natural de rosa a rojiza, debida a minerales como el óxido de hierro, confiere a la sal gema Biova un aspecto decorativo y subraya su carácter natural.

Origen y procesado: diferencias

A diferencia de la sal marina procedente de salinas de evaporación, aquí se trata de una sal gema clásica de antiguos mares prehistóricos que ha cristalizado durante millones de años. Los yacimientos homogéneos de Pakistán y el procesado exclusivamente mecánico sin refinado distinguen esta sal natural de muchas sales industriales estándar.

Sabor y aroma

En cata, la sal gema rosa ofrece un sabor salado suave y limpio, sin notas amargas dominantes. Potencia el sabor propio de los alimentos, es neutra en olor y resulta adecuada tanto para la cocina diaria como para mezclas de especias bien equilibradas.

Usos recomendados

• Moler los trozos de sal en el momento en molinillos de sal o de especias para mesa y cocina
• Condimento base para sopas, salsas, platos de verduras, marinadas y mezclas de especias
• Elaboración de soluciones salinas, salmueras o arreglos decorativos con sal y sets de regalo

Especificaciones del producto

• País de origen: Pakistán
• Granulometría: Trozos, aprox. 2–5 cm
• Color: Rosa a rojizo
• Tipo de sal: Sal gema natural, sal natural sin refinar
• Tipo de producto: Alimentario, sal de mesa / condimento, producto a granel
• Unidad de envasado: aprox. 1,05 kg por unidad