Sal de desierto Uyuni granulada 1–5 mm de Bolivia

Descripción del producto

Descubra la sal de desierto Uyuni procedente del Salar de Uyuni en Bolivia, uno de los mayores salares del planeta. Esta sal de mesa natural se presenta de un blanco intenso y en forma de granulado homogéneo de 1–5 mm.

La sal de desierto que ofrece Biova se extrae cuidadosamente a mano, se seca y se procesa sin aditivos. Su estructura gruesa y granulada se disuelve bien y permite dosificar con precisión durante la cocción.

En la cocina, esta sal de manantial y de lago es muy versátil: desde sopas y salsas hasta pasta y verduras, así como platos de carne y pescado. Gracias a su granulometría, también es ideal para el molinillo o para sazonar directamente en la mesa.

Origen

La sal de desierto Uyuni procede del altiplano del Salar de Uyuni, en el suroeste de Bolivia, a unos 3700 metros de altitud. El clima seco de altura, con una intensa radiación solar, determina la formación de esta sal de manantial y de lago.

Cultivo / Producción / Cosecha

La sal de desierto Uyuni de Biova se obtiene directamente de la costra sólida de sal. La capa superior se desprende manualmente, se recoge, se seca con cuidado y, a continuación, solo se tamiza hasta obtener el granulado de 1–5 mm.

Características especiales

Son características su color blanco luminoso y la estructura gruesa y uniforme del granulado. Como sal de manantial y de lago sin refinar, se mantiene natural, libre de antiaglomerantes y es ideal como sal de cocina en calidad a granel de Biova.

Diferencias en origen y procesamiento

A diferencia de la sal marina de las zonas costeras, la sal de desierto Uyuni se forma en un salar interior de alta montaña. La extracción mayoritariamente manual y el procesamiento mínimo conservan la estructura original y el aspecto de esta sal gruesa de Biova.

Sabor y aroma

La sal de desierto Uyuni ofrece un sabor salino claro y puro, sin notas secundarias dominantes. En boca resulta suave y equilibrada, deja que los aromas naturales de los alimentos sean los protagonistas y es neutra en olor.

Usos recomendados

• Para sazonar a diario sopas, salsas, guisos y platos de verduras
• Como sal de mesa gruesa para molinillo o para rectificar el punto de sal directamente en la mesa
• Para platos de carne, pescado y a la parrilla, así como para cocer pasta, arroz y patatas

Especificaciones del producto

• País de origen: Bolivia
• Granulometría: granulado, aprox. 1–5 mm, granulado / grueso
• Color: blanco
• Tipo de sal: sal de manantial y de lago del Salar de Uyuni
• Formato: aprox. 1,05 kg de sal Biova a granel en bolsa