Sal de desierto Uyuni granulada 1–5 mm

Descripción del producto

Descubra la sal de desierto Uyuni procedente del Salar de Uyuni en Bolivia, un salar de gran altitud con una deslumbrante costra de sal blanca. Esta sal de mesa sin refinar es de un blanco puro y se presenta como un granulado homogéneo de 1–5 mm. Es ideal como sal gruesa de cocina para el uso diario.

La sal de desierto que ofrece Biova se obtiene cuidadosamente a mano, se seca y se procesa sin aditivos. Como sal de agua de manantial y de lago sin refinar, está libre de antiapelmazantes y convence por su estructura clara y uniforme. El tamaño granulado se disuelve bien y permite una dosificación precisa al cocinar.

En la cocina, la sal de desierto Uyuni es muy versátil: desde sopas y salsas hasta pasta y verduras, así como platos de carne y pescado. Gracias a su grano grueso es perfecta para el molinillo de especias o para sazonar directamente en la mesa, y ofrece a la restauración y a los grandes consumidores una calidad fiable de Biova a granel.

Origen

La sal de desierto Uyuni procede del Salar de Uyuni, en el altiplano boliviano, a unos 3700 metros de altitud. El clima seco y la intensa radiación solar determinan la formación de esta sal de agua de manantial y de lago.

Cultivo / Producción / Cosecha

La sal de desierto Uyuni de Biova se extrae directamente de la costra sólida de sal. La capa superior se desprende a mano, se recoge, se seca suavemente y posteriormente se tamiza hasta obtener el granulado de 1–5 mm.

Características

Son características su tonalidad clara y blanca y la estructura gruesa y uniforme del granulado. Como sal de agua de manantial y de lago sin refinar y sin tratar, está libre de antiapelmazantes y es ideal como sal gruesa de cocina en calidad Biova a granel.

Origen y procesamiento

A diferencia de la sal marina de las zonas costeras, la sal de desierto Uyuni se forma en un salar interior de gran altitud. La extracción mayoritariamente manual y el procesamiento mínimo preservan la estructura y el aspecto originales de esta sal gruesa de Biova.

Sabor y aroma

La sal de desierto Uyuni ofrece un sabor salino claro y puro, sin notas secundarias dominantes. Resulta suave y equilibrada, deja en primer plano los aromas naturales de los alimentos y es neutra en olor.

Usos recomendados

• Para sazonar a diario sopas, salsas, guisos y platos de verduras
• Como sal gruesa de mesa para molinillos de especias o de sal y para rectificar el punto de sal en la mesa
• Para platos de carne, pescado y a la parrilla, así como para cocer pasta, arroz y patatas

Especificaciones del producto

• País de origen: Bolivia
• Granulometría: Granulado, aprox. 1–5 mm, grueso
• Color: Blanco
• Tipo de sal: Sal de agua de manantial / de lago del Salar de Uyuni
• Formato: aprox. 1,05 kg de sal Biova a granel en bolsa