Sal de hibisco ecológica con Fiore di Sale

Descripción del producto

La sal de hibisco ecológica combina un delicado Fiore di Sale de sal marina con flores de hibisco deshidratadas de cultivo ecológico para crear una sal condimentada muy decorativa. Su color rosado y su textura fina a escamosa la hacen muy versátil en la cocina creativa.

Gracias al alto contenido de Fiore di Sale, la salinidad es suave y equilibrada, mientras que las flores de hibisco aportan un matiz afrutado y ligeramente ácido. La sal condimentada Biova no contiene aditivos y es ideal para dar un toque visual y de sabor.

Utilice la sal de hibisco ecológica sobre todo como sal de acabado para platos recién emplatados, postres o bebidas. Tanto en restauración a granel como en la cocina casera más exigente, esta sal marina rosada se integra fácilmente en el día a día.

Origen

El Fiore di Sale procede de regiones salineras tradicionales, donde se obtiene suavemente a partir de agua de mar. Las flores de hibisco ecológicas provienen de cultivo ecológico controlado; la sal condimentada Biova se envasa y se somete a controles en Alemania.

Cultivo / Producción / Cosecha

El Fiore di Sale se forma como una fina capa de sal en la superficie de las salinas y se recoge a mano. Tras la cosecha, las flores de hibisco se secan con cuidado, se trocean y se mezclan de forma homogénea con la sal en un proceso controlado.

Características especiales

Lo característico es la combinación de sal marina sin refinar y flores de hibisco ecológicas puras, sin aditivos. Su color rosado natural convierte esta sal gourmet Biova en una opción ideal a granel para grandes consumidores e industrias transformadoras.

Diferencias de origen y procesado

Según la región de origen de la sal marina, el contenido mineral y la estructura de los cristales varían ligeramente e influyen en la fina textura del Fiore di Sale. La recolección manual de la sal y el secado cuidadoso de las flores garantizan una sensación en boca armoniosa y una coloración y aroma estables.

Sabor y aroma

En cata, se combina una salinidad suave y limpia con una nota discretamente afrutada y ácida del hibisco. Los matices ligeramente florales y frutales destacan sobre todo en platos recién emplatados, sin enmascarar otros aromas.

Ingredientes

• Fiore di Sale (sal marina) 80 %
• Flores de hibisco ecológicas

Usos recomendados

• Como sal de acabado para ensaladas, bowls, platos de verduras, pescado y marisco
• Para realzar postres, macedonias de fruta, yogur o helados con un toque afrutado y salado
• Para bordes de sal decorativos en copas de cóctel o para dar el toque final a limonadas y aguas saborizadas

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: fina / escamosa
• Color: rosado a rojizo
• Tipo de producto: sal condimentada, alimento, producto a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por kg