Sal de hierbas ecológica con Fleur de Sel

Descripción del producto

Esta sal de hierbas ecológica combina un fino Fleur de Sel con una colorida mezcla verde de hierbas ecológicas y aporta un toque de color visible a sus platos. Su estructura granulada y gruesa la convierte en una sal ideal para la mesa y como sal de acabado.

Con un contenido de Fleur de Sel del 85 % y hierbas secadas suavemente, Biova obtiene una sal de hierbas ecológica equilibrada, sin aditivos ni antiaglomerantes. El cultivo ecológico controlado y un procesado cuidadoso garantizan una calidad alta y constante.

Puede utilizar la sal de hierbas ecológica de forma muy versátil en cocina fría y caliente, para rectificar el punto de sal directamente en la mesa o para rematar los platos antes de servir. Así realza ensaladas, verduras, patatas al horno, bowls y platos a la parrilla con una sola mezcla aromática de sal y hierbas.

Origen

Las hierbas ecológicas proceden en su mayoría de cultivos ecológicos en Alemania y en regiones europeas seleccionadas. El Fleur de Sel se obtiene en salinas tradicionales, donde el sol y el viento favorecen una lenta formación de cristales.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las hierbas crecen bajo condiciones ecológicas controladas y se cosechan en su punto óptimo de maduración. A continuación se secan suavemente, se trocean de forma gruesa y se mezclan en una proporción equilibrada con el Fleur de Sel de Biova.

Características

Son características su granulometría gruesa y granulada y la mezcla de hierbas verde y multicolor claramente visible. El alto contenido de Fleur de Sel aporta una salinidad suave, mientras que las hierbas ofrecen un aroma fresco con un toque ligeramente mediterráneo.

Diferencias de origen y procesado

Según la región de origen del Fleur de Sel, la forma de los cristales y el contenido mineral varían ligeramente y matizan de forma sutil el sabor. El corte grueso de las hierbas preserva los aceites esenciales y los colorantes naturales y hace que la sal de hierbas destaque visualmente.

Sabor y aroma

En boca, esta sal de hierbas ecológica resulta suavemente salada, con un marcado matiz a hierbas frescas. Los toques mediterráneos se combinan con frescor verde y delicados acentos cítricos y especiados; su aroma es intensamente herbáceo y muy apetecible.

Ingredientes

• Fleur de Sel (85 %)
• Perejil ecológico
• Orégano ecológico
• Cebollino ecológico
• Romero ecológico
• Tomillo ecológico
• Perifollo ecológico
• Lemon Myrtle ecológica
• Levístico ecológico

La lista de ingredientes no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, soja o lácteos.

Usos recomendados

• Para sazonar ensaladas, dips y preparaciones con queso fresco o yogur
• Como sal gruesa de acabado para verduras, patatas al horno, pasta y bowls
• Para realzar platos de carne, pescado y parrilla justo antes de servir

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / triturada / gruesa
• Color: verde, multicolor gracias a los trozos de hierbas visibles