Sal del mar Muerto granulada medio 1,0–2,5 mm

Descripción del producto

Descubra nuestra sal del mar Muerto procedente de la parte jordana del mar Muerto, en práctica granulometría medio de 1,0–2,5 mm. Los cristales blancos, de excelente fluidez, se disuelven de forma homogénea y son ideales para cocina, despensa y restauración.

La sal marina natural de Biova se obtiene con métodos suaves, se limpia y se seca cuidadosamente y no contiene aditivos artificiales. El tamaño de grano medio y granulado combina el manejo cómodo de una sal marina gruesa con la precisión de dosificado de las sales finas.

Puede utilizar esta sal del mar Muerto de forma versátil para cocinar, sazonar y rectificar de sal o como base para sus propias mezclas de especias. Gracias a su granulometría, el producto a granel de Biova también es perfecto para rellenar molinillos y dosificadores.

Origen

Esta sal marina procede del tramo jordano del mar Muerto, una depresión cerrada situada unos 400 metros por debajo del nivel del mar. El aire caliente y seco y la intensa radiación solar favorecen una cristalización limpia y una calidad constante.

Cultivo / Producción / Cosecha

Para esta sal marina Biova se recoge el agua rica en minerales del mar Muerto en balsas poco profundas y se deja evaporar de forma natural al sol. Los cristales se cosechan mecánicamente, se lavan, se secan y se tamizan hasta obtener la granulometría medio de 1,0–2,5 mm.

Características especiales

Son características su color blanco puro, el tamaño de grano medio y homogéneo y el bajo contenido de humedad residual. Este formato granulado a granel se conserva muy bien y es especialmente adecuado para fabricantes de especias, restauración y grandes consumidores.

Particularidades de origen y procesado

A diferencia de la sal marina procedente de océanos abiertos, esta sal se forma en una cuenca cerrada con una salinidad muy elevada y un clima extremo. La evaporación natural y el tamizado específico a granulometría medio la distinguen de las sales de mesa finas y de las sales muy gruesas para molinillo.

Sabor y aroma

En cata, la sal del mar Muerto se presenta limpia, de sabor salado puro y equilibrado. Es prácticamente inodora y realza el sabor propio de verduras, carne, pescado y alternativas vegetales sin imponerse.

Usos recomendados

• Para sazonar a diario sopas, salsas y platos de verduras, carne y pescado en cocina doméstica y profesional
• Para marinadas, salmueras y soluciones de encurtido gracias a su granulometría media de 1,0–2,5 mm, bien soluble
• Como base para mezclas propias de hierbas y sales condimentadas o para envasar en molinillos y recipientes de reserva

Especificaciones del producto

• País de origen: Jordania
• Granulometría: 1,0–2,5 mm, medio, granulado / troceado / grueso
• Color: Blanco