Sal ecológica con ajo, grano grueso

Descripción del producto

Descubra nuestra sal ecológica con ajo, un sabroso condimento que combina sal marina de copos solares de la India, de grano grueso, con intenso ajo ecológico. Los gránulos blanco‑amarillentos se disuelven de forma homogénea durante la cocción y aportan un toque claro y aromático a su cocina.

Con un 25 % de ajo, la mezcla de Biova ofrece un sabor potente pero equilibrado, sin otros aditivos. Su granulometría gruesa hace que esta sal condimentada granulada sea ideal para venta a granel, restauración y pequeños productores con alto consumo.

Utilice la sal ecológica con ajo para sazonar rápidamente verduras, pasta, pizza o platos al horno y para marinar carnes a la parrilla. Así realzará sus recetas de forma fiable con un auténtico aroma a ajo, directamente de la gama de especias Biova.

Origen

La sal solar procede de la India, donde, gracias al clima cálido, se obtienen copos de sal marina mediante evaporación natural. En Alemania, la sal condimentada se mezcla y se envasa con la calidad Biova.

Cultivo / Producción / Cosecha

Los copos solares indios se obtienen mediante un secado suave del agua de mar. El ajo seco se granula y después se mezcla de forma homogénea con la sal gruesa hasta obtener una sal condimentada uniforme.

Características

Son característicos el alto contenido de ajo del 25 % y la estructura gruesa y granulada. La receta reducida, sin otros aditivos, subraya el carácter claro y funcional de esta mezcla de especias Biova.

Diferencias en origen y procesado

A diferencia de la sal de mesa clásica, la sal solar india ofrece una salinidad más suave y una textura marcada. La mezcla y el envasado en Alemania garantizan un perfil de sabor reproducible tanto para formatos a granel como para envases de consumo.

Sabor y aroma

En cata se aprecia una salinidad fina y suave combinada con un claro aroma a ajo. El olor es nítidamente ajo, sin notas agresivas ni punzantes, y se distribuye de forma uniforme por el plato durante la cocción.

Ingredientes

• Sal (copos solares de la India)
• Ajo (25 %)

La lista de ingredientes no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Para sazonar salsas, aliños y ensaladas frescas en cocina profesional y doméstica
• Para platos de carne, marinadas para barbacoa, pasta, salteados de verduras y patatas al horno
• Como topping aromático para antipasti, pizza, flammkuchen y gratinados

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania (mezcla), sal de la India
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa
• Color: blanco‑amarillento
• Tipo de producto: alimento / sal condimentada, venta a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg