Sal ecológica gruesa para patatas fritas y pollo

Descripción del producto

La mezcla ecológica para patatas fritas y pollo de Biova es una sal condimentada ecológica y picante a base de fleur de sel sin refinar y especias ecológicas seleccionadas. Esta mezcla gruesa y de tono rojizo está especialmente pensada para platos de patata y aves de carne clara.

El alto contenido de fleur de sel se combina con pimentón ecológico, tomate, ajo y cebolla para crear un perfil de sabor armonioso y equilibrado. El chile y la pimienta aportan un picante de suave a medio sin tapar el resto de ingredientes.

En la cocina, esta sal ecológica para patatas fritas y pollo es muy versátil: va perfecta con patatas fritas, gajos de patata, patatas salteadas y al horno, así como con pollo asado y filetes de pavo. Así puede realzar fácilmente platos cotidianos de horno y sartén y darles un acabado aromático y redondo.

Origen

La mezcla de especias Biova se desarrolla, se procesa con cuidado y se envasa en Alemania. El fleur de sel utilizado procede de una producción tradicional de sal marina y las especias ecológicas proceden de cultivo ecológico controlado.

Cultivo / Elaboración / Cosecha

Tras la cosecha, las especias ecológicas se limpian, se secan y, según el ingrediente, se muelen o se granulan. A continuación, en Biova se mezclan de forma homogénea con la sal marina sin refinar y se envasan en bolsas a granel.

Características especiales

Lo característico es la combinación de fleur de sel gruesa con una base de especias rojiza de pimentón y tomate. El granulado grueso aporta un aroma intenso al freír, hornear o asar a la parrilla y da un aspecto muy apetitoso a las patatas fritas y al pollo.

Diferencias de origen y procesamiento

Según el origen de las materias primas, pueden apreciarse ligeros matices en el aroma del pimentón, la pimienta o el chile. Gracias a la mezcla y al control de calidad en Alemania, el perfil de sabor de la mezcla de especias Biova se mantiene siempre equilibrado y constante.

Sabor y aroma

En boca presenta un picante de suave a medio con notas marcadas de pimentón y tomate, acompañado de ajo y cebolla de sabor intenso. El aroma es especiado, ligeramente picante y recuerda a los clásicos platos a la parrilla, al horno y a la sartén.

Ingredientes

• Fleur de Sel (60%)
• Pimentón ecológico
• Tomate ecológico
• Ajo ecológico
• Cebolla ecológica
• Pimienta ecológica
• Chile ecológico

Nota: Según la lista de ingredientes, no contiene alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Para sazonar patatas fritas, gajos, patatas salteadas y al horno antes o después de la cocción
• Como base seca para adobos o rubs de pollo asado, muslos de pollo, filetes de pavo y otras aves de carne clara
• Para dar el punto final a gulash, chili con carne, guisos y asado clásico de cerdo

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa
• Color: rojo
• Peso por unidad: aprox. bolsa de 1,05 kg (a granel)
• Tipo de producto: Alimento / sal condimentada ecológica