Sal ecológica Tomate Mozzarella con especias

Descripción del producto

Descubra la sal ecológica Tomate Mozzarella de Biova, donde un delicado fleur de sel se combina con hortalizas ecológicas seleccionadas y hierbas mediterráneas. Los trocitos visibles de tomate, pimiento y hierbas aportan un aspecto colorido y muy apetitoso.

Esta mezcla de especias de Biova ofrece un sabor redondo y natural, sin aromas añadidos ni antiapelmazantes, y presenta una granulometría gruesa. Así se dosifica fácilmente y resulta ideal tanto para restauración como para cocinas domésticas exigentes.

Con esta sal ecológica Tomate Mozzarella dará en segundos el toque final a ensalada caprese, antipasti, pizza o verduras a la parrilla. También realza aliños, salsas dip y marinadas con un sazonado mediterráneo equilibrado.

Origen

Biova mezcla y envasa esta sal condimentada en Alemania. Los ingredientes de cultivo ecológico proceden de agricultura de la UE y de fuera de la UE en zonas con clima adecuado para hortalizas y hierbas.

Cultivo / Producción / Cosecha

Tomates, pimientos, hierbas y especias se cultivan bajo control ecológico y se cosechan con cuidado. Tras el secado se granulan de forma gruesa y se mezclan homogéneamente con fleur de sel para obtener una mezcla fluida.

Características

Lo característico es la combinación de fleur de sel con hierbas y especias 100 % ecológicas, sin antiapelmazantes ni aromas añadidos. Su grano grueso, pensado para venta a granel, hace que esta sal especiada de Biova sea perfecta como sal de acabado visible para platos fríos y calientes.

Variaciones de origen y procesado

Según el origen de tomates, pimientos y hierbas, la dulzura, el picante y la intensidad herbal pueden variar ligeramente. Gracias al procesado centralizado en Biova se consigue aun así un perfil de sabor equilibrado y reproducible con una estructura marcada.

Sabor y aroma

En boca se unen la salinidad suave del fleur de sel con el toque afrutado del tomate, la dulzura discreta del pimiento y un sazonado herbal equilibrado de albahaca y perejil. El chile, la pimienta y el ajo aportan un picante suave; el aroma es mediterráneo, a tomate y hierbas.

Ingredientes

• Fleur de sel (sal)
• Pimiento ecológico
• Tomate ecológico
• Pimienta ecológica
• Albahaca ecológica
• Perejil ecológico
• Comino negro ecológico
• Chile ecológico
• Cebollino ecológico
• Ajo ecológico

En la lista de ingredientes no figuran alérgenos típicos como gluten, frutos secos, lácteos, soja o sésamo.

Usos recomendados

• Para sazonar ensalada de tomate y mozzarella, caprese y antipasti
• Como toque final para pasta, pizza, risotto y verduras al horno
• Para aliños, dips y marinadas con queso a la parrilla, verduras o bruschetta

Especificaciones del producto

• País de origen: agricultura UE / no UE, mezcla en Alemania
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa (a granel)
• Color: sal condimentada rojo-verde con hierbas y cristales de sal blancos