Sal marina del mar Muerto medio 1,0–2,5 mm de Jordania

Descripción del producto

Descubra la sal marina del mar Muerto procedente de la parte jordana del mar Muerto, con un práctico tamaño de grano medio de 1,0–2,5 mm. Los cristales blancos, de excelente fluidez, se disuelven de forma homogénea y son ideales para cocina, despensa y restauración.

Gracias a una extracción, limpieza y secado cuidadosos, esta sal marina natural de Biova ofrece una calidad estable y fiable, sin aditivos artificiales. Su granulometría media combina el manejo cómodo de una sal marina gruesa con la precisión de dosificado de las sales finas.

Puede utilizar esta sal del mar Muerto de forma versátil para cocinar, sazonar y rectificar de sal, o como base para sus propias mezclas de especias. El formato granulado a granel de Biova también es perfecto para rellenar molinos y dosificadores.

Origen

Esta sal marina procede del tramo jordano del mar Muerto, una cuenca cerrada situada a unos 400 metros por debajo del nivel del mar. El aire caliente y seco y la intensa radiación solar favorecen una cristalización limpia y una calidad constante de los cristales blancos.

Producción / Elaboración / Cosecha

Para esta sal marina Biova, el agua rica en minerales del mar Muerto se recoge en balsas poco profundas y se deja evaporar de forma natural al sol. Los cristales resultantes se recolectan mecánicamente, se lavan, se secan, se tamizan hasta obtener el tamaño medio de 1,0–2,5 mm y se envasan como producto granulado a granel.

Características

Son características su color blanco puro, el tamaño de grano medio y homogéneo y el bajo contenido de humedad residual. Esta sal marina natural está libre de aditivos artificiales, se conserva bien y resulta especialmente interesante para fabricantes de especias, restauración y grandes consumidores.

Origen y proceso: diferencias

A diferencia de la sal marina procedente de océanos abiertos, esta sal se forma en una cuenca cerrada con alta salinidad y clima extremo. La evaporación natural y el tamizado específico a granulometría media la diferencian claramente de las sales de mesa finas y de las sales muy gruesas para molinillo.

Sabor y aroma

A nivel sensorial, la sal del mar Muerto se muestra limpia, de salinidad pura y agradablemente equilibrada. Potencia el sabor propio de verduras, carne, pescado y alternativas vegetales, prácticamente sin aportar olor, y combina muy bien con hierbas y especias.

Usos recomendados

• Para sazonar a diario sopas, salsas y platos de verduras, carne y pescado en cocina doméstica y profesional
• Para marinadas, salmueras y soluciones de encurtido gracias a su granulometría media de 1,0–2,5 mm, bien soluble
• Como base para mezclas propias de hierbas y sales especiadas o para rellenar molinos y recipientes de almacenamiento

Especificaciones del producto

• País de origen: Jordania
• Tamaño de grano: 1,0–2,5 mm, medio, granulado / troceado / grueso
• Color: Blanco
• Tipo de sal: Sal marina, sal del mar Muerto
• Formato del producto: A granel, aprox. 1,05 kg por bolsa