Sal marina ecológica con hierbas mediterráneas gruesa

Descripción del producto

Descubra una sal ecológica con hierbas mediterráneas que combina sal marina natural con una cuidada selección de hierbas ecológicas del Mediterráneo en una sal condimentada de grano grueso para cocina profesional, restauración y pequeñas manufacturas. La mezcla de cristales de sal blancos y hierbas verdes recuerda visualmente a un jardín de hierbas fresco junto al mar Mediterráneo.

La receta de Biova, desarrollada con esmero a base de romero, orégano, tomillo, albahaca, ajo y pimienta negra, aporta un sazonado armónico y muy aromático. La granulometría gruesa y troceada facilita la dosificación, el envasado y la posterior transformación tanto en formatos a granel como en unidades listas para la venta.

Utilice esta sal mediterránea con hierbas para sazonar verduras, carne, pescado, pasta, platos a la parrilla, marinadas y dips. Gracias a su estructura gruesa es ideal para molinillos o para terminar los platos directamente en la mesa, llevando así la cocina mediterránea de Biova al día a día.

Origen

La sal procede de yacimientos seleccionados y se procesa con métodos suaves. Las hierbas mediterráneas ecológicas de agricultura UE y no UE se transforman en Alemania en mezclas de sal condimentada Biova.

Cultivo / Producción / Cosecha

Todas las hierbas proceden de cultivo ecológico controlado y se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras un secado cuidadoso se trituran de forma gruesa y se mezclan homogéneamente con la sal, para después envasarse a granel o en unidades listas para el consumidor.

Características especiales

Son características su estructura gruesa, granulada y troceada, así como la mezcla de hierbas de colores verde vivos claramente visible. Un alto contenido de hierbas garantiza un aroma intenso pero equilibrado, mientras que los formatos Biova a granel permiten un uso flexible para reenvasadores, tiendas gourmet y grandes consumidores.

Diferencias de origen y procesado

Según el origen del romero, el orégano o el tomillo pueden aparecer sutiles matices aromáticos. Sin embargo, los pasos de procesado estandarizados y una receta Biova precisa garantizan una calidad, granulometría y aspecto constantes de la mezcla de sal condimentada.

Sabor y aroma

En boca, la base salina se combina con notas intensas de hierbas, un ligero picor a ajo y toques de pimienta. El aroma recuerda a los jardines de hierbas mediterráneos, con presencia marcada de romero, orégano y tomillo.

Ingredientes

• Sal 69 %
• Romero ecológico*
• Orégano ecológico*
• Tomillo ecológico*
• Albahaca ecológica*
• Ajo ecológico*
• Pimienta negra ecológica*

*de cultivo ecológico controlado.

Usos recomendados

• Para sazonar salteados de verduras mediterráneas, gratinados, platos de pasta y arroz
• Como base para marinadas, rubs y mezclas para parrilla de carne, pescado y verduras
• Para realzar dips, mantequilla de hierbas, aliños, untables y bruschetta

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania, agricultura UE / no UE
• Granulometría: granulada / troceada / gruesa
• Color: multicolor, verde, blanco
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg