Sal marina oceánica gruesa 2–4 mm de Pakistán

Descripción del producto

Esta sal oceánica de Biova es una sal marina natural de Pakistán con un granulado grueso y homogéneo de 2–4 mm. Sus cristales blancos y limpios tienen un aspecto sobrio y funcionan como sal base versátil para cocina profesional, restauración y transformación alimentaria.

Gracias a un proceso de obtención cuidadoso y a una elaboración mínima, obtiene una sal de mesa pura y fluida, sin aditivos innecesarios. La estructura granulada es ideal para molinillos de sal, talleres de especias y aplicaciones profesionales en la industria alimentaria.

En el uso diario, esta sal oceánica realza tanto platos calientes como fríos y puede emplearse antes, durante y después de la cocción. Su grano grueso la hace especialmente adecuada para costras de sal, marinadas, salmueras, soluciones de encurtido y mezclas personalizadas de sal con hierbas y especias.

Origen

La sal oceánica procede de Pakistán y se obtiene de yacimientos naturales de sal marina. El clima seco con una intensa radiación solar favorece una cristalización lenta y uniforme, lo que garantiza una calidad constante y un color blanco homogéneo de los cristales de sal.

Cultivo / Producción / Cosecha

La sal marina se forma por la evaporación del agua de mar en balsas, donde se depositan capas de sal. Tras la cosecha, los cristales se lavan, se secan y se granulan hasta obtener una granulometría de 2–4 mm, sin una refinación agresiva, de modo que se conserva el carácter natural de la sal oceánica Biova.

Características especiales

Son características su estructura granulada y gruesa, el color blanco neutro y su buena fluidez, incluso en formatos de gran volumen. A granel, esta sal marina Biova está especialmente pensada para clientes profesionales y, gracias a su granulometría uniforme, se puede envasar fácilmente en molinillos, tarros o bolsas.

Diferencias en origen y procesamiento

En comparación con una sal de mesa fuertemente refinada, esta sal oceánica se procesa de forma más suave y se mantiene más cercana a su forma original. Su origen en Pakistán da lugar a una composición mineral distinta a la de las sales marinas mediterráneas, y la granulometría específica la diferencia claramente de la sal fina de mesa o de los bloques de sal muy gruesos.

Sabor y aroma

Esta sal marina granulada ofrece un sabor salino claro y típico, sin notas extrañas molestas. Es inodora y realza de forma equilibrada el sabor propio de los alimentos, por lo que resulta una sal base universal para restauración, producción alimentaria y cocinas exigentes.

Usos recomendados

• Para rellenar molinillos de sal en restauración, cocinas industriales y comercio
• Como base para mezclas propias de sal con hierbas y especias en obradores
• Para costras de sal, marinadas, salmueras y soluciones de encurtido en producción

Especificaciones del producto

• País de origen: Pakistán
• Granulometría: granulado 2–4 mm, granulado / grueso
• Color: blanco
• Tipo de sal: sal marina, sal oceánica
• Formato de envasado: a granel, aprox. 1,05 kg por unidad