Sal rosa boliviana fina 0,1–0,3 mm

Descripción del producto

Esta sal rosa boliviana de Biova procede de las altiplanicies de los Andes y se presenta como sal gema fina con una granulometría de 0,1–0,3 mm. Su delicado tono rosado recuerda al cuarzo rosa y aporta a los platos un aspecto sutil y de alta calidad.

Gracias a su extracción en estado natural, conserva su composición mineral característica con hierro, calcio, potasio y magnesio. El grano fino garantiza una distribución homogénea, una dosificación precisa y hace que la sal resulte interesante tanto para aplicaciones a granel como para el envasado en porciones individuales.

En la cocina diaria, la sal rosa boliviana es ideal para sazonar carne, pescado, aves y verduras. Gracias a su estructura fina, se integra fácilmente en marinadas, aliños y dips o se utiliza directamente en la mesa para rectificar el punto de sal.

Origen

Esta sal gema procede de los Andes occidentales de Bolivia, donde reposa desde hace millones de años en yacimientos subterráneos. Una capa protectora de roca volcánica resguarda los depósitos de influencias externas y garantiza una pureza constantemente elevada.

Producción / Elaboración / Cosecha

Como sal gema clásica, se extrae mediante minería subterránea y se desprende y selecciona en gran medida a mano. A continuación, la sal se limpia, se seca y Biova la muele cuidadosamente hasta obtener el grano fino de 0,1–0,3 mm.

Características especiales

Su rasgo distintivo es la coloración rosa uniforme debida al contenido natural de hierro. A diferencia de la sal de mesa refinada, esta sal gema natural de Biova permanece sin tratar, libre de aditivos y convence como sal gema fina y rosa tanto para usos a granel como para aplicaciones en porciones.

Origen y proceso: diferencias

En comparación con muchas sales marinas o sales gema explotadas de forma industrial, esta sal andina se caracteriza por su yacimiento de origen volcánico y una extracción predominantemente manual. Así se obtiene una sal gema rosa que se diferencia claramente de la sal de mesa estándar tanto en aspecto como en calidad.

Sabor y aroma

A nivel sensorial, esta sal gema rosa ofrece un sabor salado suave y limpio, sin notas amargas intensas. Potencia el sabor propio de los alimentos y es inodora, por lo que resulta muy versátil tanto en la cocina diaria como en la cocina profesional.

Usos recomendados

• Sazonado fino de platos de carne, pescado y aves en sartén, horno o parrilla
• Rectificar el punto de sal en verduras, sopas, salsas, aliños y dips en cocina diaria y de restauración
• Uso como sal gema rosa a granel en cocina profesional para una base de sazonado homogénea

Especificaciones del producto

• País de origen: Bolivia
• Granulometría: fina, aprox. 0,1–0,3 mm
• Color: rosa
• Tipo de sal: sal gema, a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por bolsa