Sal rosa de roca de Bolivia fino 0,1–0,3 mm

Descripción del producto

Esta sal rosa de Bolivia de Biova procede de las altiplanicies de los Andes y se presenta como sal de roca fina con un tamaño de grano de 0,1–0,3 mm. Su delicado tono rosado recuerda al cuarzo rosa y aporta a los platos un aspecto discreto y elegante.

Gracias a su extracción en estado natural, conserva su composición mineral característica con hierro, calcio, potasio y magnesio. La granulometría fina garantiza una distribución homogénea, una dosificación precisa y convierte esta sal en una opción fiable a granel para cocina profesional y restauración.

En la cocina diaria, la sal rosa boliviana es ideal para sazonar carne, pescado, aves y verduras. Gracias a su estructura fina se integra fácilmente en marinadas, aliños y dips, o se utiliza directamente en la mesa para rectificar el punto de sal.

Origen

Esta sal de roca procede de los Andes occidentales de Bolivia, donde reposa desde hace millones de años en yacimientos subterráneos. Una capa protectora de roca volcánica resguarda los depósitos salinos de las influencias externas y garantiza una pureza constantemente elevada.

Producción / Elaboración / Cosecha

Como sal de roca clásica, se extrae en minas y se desprende y selecciona principalmente a mano. A continuación, la sal se limpia, se seca y Biova la muele cuidadosamente hasta obtener el grano fino de 0,1–0,3 mm.

Características especiales

Su rasgo distintivo es el color rosa uniforme, resultado del contenido natural de hierro. A diferencia de la sal de mesa refinada, esta sal de roca natural no se somete a tratamientos, está libre de aditivos y convence como sal de roca rosa fina tanto para uso a granel como para aplicaciones unitarias.

Origen y proceso: diferencias

En comparación con muchas sales marinas o sales de roca explotadas de forma industrial, esta sal andina se caracteriza por su yacimiento de origen volcánico y una extracción mayoritariamente manual. Así se obtiene una sal rosa de roca que se distingue claramente de la sal de mesa estándar tanto en aspecto como en calidad.

Sabor y aroma

A nivel sensorial, esta sal rosa de roca ofrece un sabor salado suave y limpio, sin notas amargas intensas. Realza el sabor propio de los alimentos y es neutra en olor, por lo que se adapta a una amplia variedad de estilos de cocina.

Usos recomendados

• Sazonado fino de platos de carne, pescado y aves en sartén, horno o parrilla
• Rectificar el punto de sal en verduras, sopas, salsas, aliños y dips en la cocina diaria y profesional
• Uso como sal rosa de roca a granel en restauración para una base de sazonado homogénea

Especificaciones del producto

• País de origen: Bolivia
• Granulometría: fina, aprox. 0,1–0,3 mm
• Color: rosa
• Tipo de sal: sal de roca, a granel
• Peso por unidad: aprox. 1,05 kg por bolsa