Tomillo ecológico cortado 1–6 mm, granulado grueso

Descripción del producto

El tomillo ecológico de Biova es una hierba aromática cortada de forma gruesa, procedente de cultivo ecológico controlado en Egipto. Los trocitos de hoja de unos 1–6 mm, de tono verde brillante, aportan a su cocina un perfil de hierbas mediterráneas intenso y muy aromático.

Gracias al secado suave y a una granulometría cuidadosamente controlada, el típico aroma especiado y herbáceo del tomillo se conserva en gran medida. El producto a granel presenta una granulometría homogénea y permite una dosificación fiable tanto en producción alimentaria como en restauración.

Ya sea en sopas, guisos, platos estofados o marinadas, el tomillo ecológico cortado es ideal para cocinas industriales, fabricantes de alimentos y aficionados exigentes. Así puede integrar esta hierba mediterránea con total flexibilidad en una gran variedad de recetas.

Origen

El tomillo procede de Egipto, donde el clima soleado y seco ofrece condiciones ideales para el desarrollo de hierbas muy aromáticas. En estas condiciones las plantas desarrollan un aroma concentrado e intenso, que Biova aprovecha para un clásico perfil de hierbas mediterráneas.

Cultivo / Producción / Cosecha

El tomillo ecológico se cultiva siguiendo normas ecológicas, sin plaguicidas sintéticos. Tras la cosecha, las ramas se secan cuidadosamente, se cortan posteriormente a un tamaño de 1–6 mm y se transforman en un granulado de hierbas de buen flujo, pensado para aplicaciones a granel.

Características especiales

La estructura visible de las hojas verdes hace que este tomillo granulado resulte especialmente atractivo en mezclas de especias, marinadas de hierbas y productos mediterráneos preparados. Como producto a granel está adaptado a las necesidades de la restauración, pequeños fabricantes y grandes consumidores, y facilita recetas reproducibles.

Diferencias por origen y procesamiento

El tomillo egipcio suele presentar un perfil de hierbas más intenso y ligeramente amargo que muchas procedencias europeas. La granulometría específica de 1–6 mm combina una buena liberación de aroma con un aspecto visual atractivo, manteniendo la estructura de la hoja en comparación con el polvo.

Sabor y aroma

En boca, el tomillo ecológico resulta especiado, ligeramente resinoso y agradablemente herbáceo, con un amargor suave. Su aroma es intensamente aromático y recuerda a las clásicas mezclas de hierbas mediterráneas, que se despliegan por completo al calentarse.

Usos recomendados

• Como condimento base para sopas, guisos, platos estofados y salsas en cocinas industriales y pequeños fabricantes.
• Para elaborar mezclas propias de hierbas y especias para barbacoa, marinadas secas, rubs o aceites condimentados de estilo mediterráneo.
• Para platos al horno con verduras, patatas o carne, así como para costras de hierbas visibles y rellenos.

Especificaciones del producto

• País de origen: Egipto
• Granulometría: cortado, aprox. 1–6 mm, granulado / grueso
• Color: Verde