Tzatziki orgánico | mezcla de especias

Descripción del producto

Con el preparado de especias Bio Tzatziki de Biova podrá refinar en un abrir y cerrar de ojos salsas y dips mediterráneos. La colorida mezcla de grano grueso de cebolla ecológica, ajo ecológico, hierbas y flor de sal aporta un perfil de sabor auténtico y aromático. Gracias a su granulometría apta para venta a granel, el producto es adecuado tanto para la cocina profesional como para el uso doméstico.

Todos los ingredientes proceden de cultivo ecológico controlado y se secan y procesan con cuidado para conservar al máximo el color y el aroma. La flor de sal y la pimienta ecológica Tellicherry confieren al preparado de especias una fina mineralidad y un picor cálido sin eclipsar las hierbas. La estructura granulada / triturada / gruesa favorece una distribución uniforme en yogur, queso fresco batido y marinadas.

Utilice Bio Tzatziki de forma versátil: de manera clásica para tzatziki, como base para dips de yogur o para sazonar verduras a la parrilla y patatas al horno. Gracias a su buena dosificación, la mezcla de especias puede ajustarse con precisión al sabor deseado. Así aporta fácilmente con Biova un toque de frescor mediterráneo a platos fríos y calientes.

Origen

Las hierbas y especias ecológicas utilizadas proceden de cultivo ecológico controlado en regiones seleccionadas y se procesan para Biova en Alemania. Las cortas distancias hasta las plantas de procesado contribuyen a la frescura de las materias primas. El preparado de especias se mezcla y envasa dentro de la UE siguiendo estrictas normativas de seguridad alimentaria.

Cultivo / Producción / Cosecha

Las cebollas, el ajo y las hierbas crecen bajo condiciones ecológicas certificadas sin plaguicidas sintéticos. Tras la cosecha se secan cuidadosamente y se granulan de forma gruesa para conservar el sabor, el color y la estructura. A continuación, todos los componentes se mezclan según una receta definida de Biova, de modo que tanto el producto a granel como las variantes para el comercio minorista presentan una calidad constante.

Particularidades

Una característica central de este preparado de especias es el uso de flor de sal en lugar de sal de mesa convencional. La pimienta ecológica Tellicherry de alta calidad completa la base de hierbas con un picor redondo y sutil. La granulometría gruesa y granulada es apta para venta a granel y facilita la incorporación en yogur, queso fresco batido, mantequilla de hierbas, aliños y marinadas.

Diferencias en origen y procesamiento

Según la región de origen de las hierbas ecológicas pueden producirse ligeros matices en el aroma que aportan a la mezcla una variación natural. Gracias a los pasos de procesamiento estandarizados en Biova, el perfil de sabor básico sigue siendo, no obstante, reproducible de forma constante. La estructura triturada y gruesa se diferencia claramente de las mezclas en polvo finas y resulta especialmente interesante para la gastronomía y los grandes consumidores.

Sabor y aroma

En nariz dominan las notas especiadas de ajo y cebolla, acompañadas de aromas frescos de hierbas como eneldo, orégano y cebollino. En boca, el preparado de especias ecológico para tzatziki resulta sabroso, ligeramente picante y agradablemente salado, con la fina mineralidad de la flor de sal. La pimienta ecológica Tellicherry aporta un picor cálido y equilibrado sin eclipsar las hierbas.

Ingredientes

• Cebolla ecológica
• Ajo ecológico
• Sal (flor de sal)
• Eneldo ecológico
• Orégano ecológico
• Perejil ecológico
• Pimienta ecológica Tellicherry
• Cebollino ecológico

Posibles usos

• Para sazonar tzatziki clásico a base de yogur o queso fresco batido
• Como base aromática para dips, marinadas para parrilla, mantequilla de hierbas y salsas de yogur
• Para refinar aliños para ensaladas, salteados de verduras, patatas al horno y verduras a la parrilla

Especificaciones del producto

• País de origen: Alemania
• Granulometría: granulada / triturada / gruesa, apta para venta a granel
• Color: multicolor con partes visibles de hierbas y especias
• Peso por unidad: 1,05 kg por unidad
• Tipo de producto: Alimento / preparado de especias para tzatziki, dips y marinadas