Luomu Naturland mustapippuri, kokonaiset marjat

Tuotekuvaus

Biovan Luomu Naturland -mustapippuri koostuu kokonaisista mustapippurin marjoista Sri Lankasta. Aromi on klassinen, lämmin ja mausteinen. Huolellisesti kuivatuilla marjoilla on tumma väri ja tasainen raekoko.

Naturland-standardien mukainen viljely ja hellävarainen käsittely takaavat läpinäkyvän alkuperän ja tasaisen korkean laadun. Kokonaiset marjat säilyttävät arominsa pitkään ja sopivat erinomaisesti vastajauhatukseen myllyssä tai huhmareessa.

Keittiössä mustapippuri on monikäyttöinen mauste: keitot, kastikkeet ja padat, kasvis-, liha- ja kalaruoat sekä marinadit ja salaatinkastikkeet hyötyvät sen mausta. 1,05 kg:n suurpakkaus on erityisen kiinnostava ammattikeittiöille, maustetehtaille ja vaativille kotikokeille.

Alkuperä

Tämän Biova-mustapippurin pippurikasvit kasvavat Sri Lankassa trooppisessa ilmastossa, jossa on runsaasti sadetta ja ravinteikas maaperä. Nämä olosuhteet mahdollistavat marjojen hitaan kypsymisen ja hienostuneen aromiprofiilin kehittymisen.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Luomu Naturland -mustapippuri viljellään ilman synteettisiä torjunta-aineita ja ilman mineraalipohjaisia typpilannoitteita. Vihreät marjat poimitaan käsin juuri ennen täyttä kypsyyttä, kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan ja pakataan sen jälkeen Biovalla suurpakkauksena pussiin.

Erityispiirteet

Kokonaisia marjoja sisältävä suurpakkaus sopii ihanteellisesti suurkuluttajille, kuten ravintoloille ja maustetehtaille. Naturland-luomulaadun, huolellisen lajittelun ja tasaisen raeko'on yhdistelmä takaa tasaisen tulisen maun ja pitkän tuoreuden.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Sri Lankasta peräisin oleva mustapippuri tunnetaan aromaattisesta profiilistaan, jossa on selkeä mutta ei hyökkäävä tulisuus. Hellävarainen kuivaus ja perusteellinen jälkipuhdistus Biovalla vaikuttavat myönteisesti pippurimarjojen väriin, puhtauteen ja raekokoon.

Maku ja tuoksu

Mustapippurimarjat tuoksuvat lämpimän mausteisilta, kevyen pihkaisilta ja hienovaraisen hedelmäisiltä. Maku on selkeä ja pitkäkestoinen, antaen ruoille ryhtiä – erityisesti silloin, kun pippuri jauhetaan vasta juuri ennen käyttöä.

Käyttötarkoituksia

• Vastajauhettuna keittojen, kastikkeiden, pataruokien ja kasvisruokien maustamiseen.
• Kokonaisina marjoina liemien, fondien, marinadien ja säilöntäliemien mukana kypsennettäväksi.
• Pippurisekoituksiin, rub-mausteseoksiin ja mausteblendauksiin mausteteollisuudessa tai ammattikeittiöissä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Sri Lanka
• Raekoko: kokonaiset, palat
• Väri: musta
• Pakkauskoko: 1,05 kg pussi