TuotekuvausTutustu luomulaatuiseen acaihin hienona, pakastekuivattuna jauheena, jossa acai-marjan tunnusomainen maku on tiivistetyssä muodossa. Tummanviolettia jauhetta voi käyttää monipuolisesti modernissa, kasvipainotteisessa keittiössä.Hellävarainen pakastekuivaus säilyttää luomu acain laadun pitkälti ennallaan ja jauhetta on helppo annostella. Biova käyttää huolellisesti valittua raaka-ainetta tasalaatuisen tuotteen varmistamiseksi.Smoothieihin, bowleihin tai jälkiruokiin – kätevä luomu acai -jauhe sekoittuu helposti ja tukee luovia resepti-ideoita. Näin saat eksoottisen marjan vaivattomasti osaksi arkea.AlkuperäAcai-marjat ovat perinteisesti peräisin Etelä-Amerikan trooppisilta alueilta, missä ne kasvavat acai-palmuissa lämpimän kosteassa ilmastossa. Nämä olosuhteet edistävät marjojen voimakasta väriä ja tyypillistä aromia, ennen kuin ne jalostetaan luomu acai -tuotteiksi.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuMarjat jatkojalostetaan pian sadonkorjuun jälkeen, jotta niiden ominaisuudet säilyvät mahdollisimman hyvin. Luomu acai -jauhetta varten hedelmät soseutetaan ensin ja pakastekuivataan, minkä jälkeen ne jauhetaan hienoksi jauheeksi ja pakataan Biovalle.ErityispiirteetPakastekuivaus on erityisen hellävarainen menetelmä, jossa acai-marjojen vesipitoisuus poistetaan alhaisissa lämpötiloissa. Näin syntyy hyvin säilyvä luomu acai -jauhe, jolla on intensiivinen väri ja tyypillinen hedelmäinen luonne ja jota on helppo annostella ja sekoittaa.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäAlkuperäalueesta riippuen acai-marjojen aromi ja värin voimakkuus voivat hieman vaihdella. Myös kuivausmenetelmä vaikuttaa laatuun: pakastekuivattu luomu acai -jauhe, jota Biova tarjoaa, erottuu erityisen hienolla rakenteellaan ja hyvällä liukoisuudellaan nesteisiin ja puolijuokseviin valmisteisiin.Maku & tuoksuLuomu acai -jauheessa on miedon hedelmäinen, hieman marjainen aromi, jossa on hienovaraisia maanläheisiä vivahteita. Tuoksu on miellyttävän hillitty, joten jauhe sopii hyvin yhteen muiden ainesosien kanssa peittämättä niiden makua.KäyttökohteitaSmoothieiden, pirtelöiden ja kasvipohjaisten juomien maustamiseenVärjäävänä ainesosana smoothie bowleihin, puuroihin tai kasvipohjaisiin jogurttivaihtoehtoihinJälkiruokiin, raakapatukoihin, mysleihin tai luoviin leivontaresepteihinTuotetiedotAlkuperämaa: ei määriteltyRakeisuus: hieno jauhe, pakastekuivattuVäri: tummanvioletista violettiruskeaanPaino per yksikkö: 1,0 kgTuotetyyppi: elintarvike, hedelmäjauheBrändi: Biova

TuotekuvausValvotusti luomuna viljelty mango kuivataan hellävaraisesti rumpukuivaamalla, jolloin saadaan nämä hienot lastut. Hedelmäiset mangolastut hurmaavat luonnollisella makeudellaan ja intensiivisellä mangon maulla.Biovan huolellisen käsittelyn ansiosta mangon väri, aromi ja rakenne säilyvät pitkälti ennallaan. Tasalaatuiset lastut on helppo annostella, niihin ei ole lisätty sokeria eikä turhia lisäaineita.Luomu mangolastut sopivat vaivattomasti mysliin, leivontaan, jälkiruokiin ja smoothieihin. Ne palvelevat yhtä hyvin ammattikeittiöitä kuin luovia kotikokkeja.AlkuperäMango tulee valikoiduista luomuviljelyalueista Kolumbiassa ja Intiassa, joissa on lämmin ilmasto ja runsaasti auringonvaloa. Alueet tunnetaan aromaattisista, täysin kypsyneistä ja makeista hedelmistä.Viljely / valmistus / sadonkorjuuHedelmät viljellään luomusäädösten mukaisesti, poimitaan käsin ja jalostetaan optimaalisessa kypsyysasteessa. Kuorimisen ja paloittelun jälkeen hedelmäliha rumpukuivataan ja murskataan tasakokoisiksi lastuiksi.ErityispiirteetBiova käyttää hellävaraista rumpukuivausta, joka säilyttää mangon tyypillisen aromin ja kirkkaan värin. Käytännöllinen lastumuoto liukenee hyvin nesteisiin ja mahdollistaa tarkan annostelun resepteissä.Alkuperän ja käsittelyn erotKolumbialainen mango tuo erityisen pehmeän, hedelmäisen makeuden, kun taas Intiasta peräisin olevat hedelmät antavat voimakkaamman, eksoottisen aromin. Yhtenäinen rumpukuivaus takaa alkuperästä riippumatta tasaisen laadun ja rakenteen.Maku ja tuoksuLuomu mangolastut tuoksuvat miellyttävän trooppisilta ja muistuttavat täysin kypsiä mangoja. Maussa on luonnollista, hedelmäistä makeutta ja pehmeä, hieman kermainen hedelmäisyys.KäyttökohteitaHedelmäiseksi lisäksi mysliin, puuroon, jogurttiin tai smoothie-kulhoihinKakkujen, patukoiden, jälkiruokien, jäätelön ja makeisten maustamiseenAromikkaaksi pohjaksi smoothieihin, hedelmäkastikkeisiin, chutneyihin tai curryihinTuotetiedotAlkuperämaa: Kolumbia, IntiaRakenne: rumpukuivatut lastutVäri: keltaisesta oranssiin hedelmien kypsyysasteen mukaan

TuotekuvausBiovan luomu lucuma on hienoksi jauhettu hedelmäjauhe auringossa kypsyneistä perulaisista lucuma-hedelmistä. Sen maku on miedon karamellimainen. Kullan­keltainen jauhe sopii erinomaisesti luovaan kasvipohjaiseen ruoanlaittoon ja luonnollisesti makeutettuihin jälkiruokiin.Hellävarainen kuivaus ja käsittely valvotussa luomulaadussa auttavat säilyttämään andienhedelmän tyypillisen aromin. Biovan lucumajauheen hieno, hyvin liukeneva rakenne tekee annostelusta helppoa, kun sitä käytetään luonnollisena makeutusvaihtoehtona.Jauheen voi sekoittaa suoraan smoothieihin, puuroihin, jogurtteihin, jälkiruokiin tai taikinoihin ja makeuttaa sekä maustaa ruokia hienovaraisesti. Luomu lucuma toimii hyvin yhdessä muiden luonnollisten makeuttajien kanssa ja tuo eksoottisen hedelmäisen vivahteen helposti osaksi arkea.AlkuperäLucuma-hedelmät tulevat Perusta, jossa niitä on viljelty vuosisatojen ajan Andien alueilla. Subtrooppinen ilmasto, voimakas auringonpaiste ja viileät yöt tukevat hidasta kypsymistä ja tasapainoista aromia.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLucuma-puita viljellään luomusäädösten mukaisesti ja hedelmät poimitaan käsin täyskypsinä. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi jauheeksi, jotta väri, maku ja hedelmän tyypilliset ominaisuudet säilyvät.ErityispiirteetLucumajauheelle on ominaista mieto, luonnollinen makeus ja karamellia sekä vaniljaa muistuttava aromi. Toisin kuin raffinoitu sokeri, se sisältää hedelmän omia ainesosia, ja hieno jauhekoko tekee sekoittamisesta nesteisiin, taikinoihin ja kreemeihin erityisen vaivatonta.Alkuperän ja käsittelyn erotPerulainen lucuma on klassinen alkuperä, sillä kasvi on alueelle luontainen ja kasvuolosuhteet ovat ihanteelliset. Paikallinen osaaminen viljelyssä, kuivauksessa ja jauhatuksessa tuottaa harmonisen makuprofiilin, tasalaatuisen jauherakenteen ja vakaata Biova-laatua.Maku ja tuoksuJauheen maku on miedon makea ja hieman maltainen, siinä on karamellin ja vaniljan sävyjä. Tuoksu muistuttaa vaahterasiirappia ja makeita kuivattuja hedelmiä, minkä ansiosta luomu lucuma sopii erityisen hyvin jälkiruokiin, juomiin ja hienostuneisiin leivonnaisiin.KäyttöehdotuksiaLuonnolliseen makeuttamiseen ja maustamiseen smoothieissa, pirtelöissä ja kasvipohjaisissa juomissaAinesosaksi puuroihin, mysleihin, jogurtteihin ja overnight oats -annoksiinJälkiruokiin, jäätelöön, kakkuihin, kreemeihin ja raakoihin vegaanisiin herkkuihinTuotetiedotAlkuperämaa: PeruRakenne: hieno jauheVäri: keltainen–kullan­keltainen

TuotekuvausTutustu luomusitruunaan hienoksi jauhettuna, mustana jauheena, josta fermentoinnin avulla syntyy oma, itsenäinen sitruunamauste monikerroksisella sitrusaromilla. Kokonaiset espanjalaiset hedelmät jalostetaan hellävaraisesti, jolloin saadaan syvän tumma, helposti annosteltava mauste luovaan keittiöön.Fermentoinnin myötä sitruuna menettää suuren osan terävästä hapokkuudestaan ja kehittyy lämpimän mausteiseksi, hienolla umami-syvyy­dellä. Biovan huolellinen käsittely takaa tasaisen luomulaadun ja aromiltaan kestävän jauheen, joka soveltuu erinomaisesti ammattikäyttöön.Keittiössä tämä musta sitruunajauhe on monikäyttöinen mauste suolaisista ruoista jälkiruokiin. Viimeistele marinadeja, dippejä, kastikkeita tai itämaishenkisiä ruokia hienostuneella, miedolla sitrusvivahteella ja käytä luomusitruunaa kiinnostavana aromiaksenttina.AlkuperäSitruunat tulevat Espanjasta, jossa välimerellinen ilmasto, runsas auringonvalo ja leudot talvet luovat ihanteelliset olosuhteet aromaattisille sitrushedelmille. Puussa kypsyneet hedelmät antavat intensiivisen ja tasapainoisen sitrusaromin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLuomusitruunat viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sen jälkeen ne fermentoidaan kokonaisina, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan Biovalla hienoksi, hyvin juoksevaksi jauheeksi.ErityispiirteetTälle tuotteelle ovat tyypillisiä syvänmusta väri ja moniulotteinen aromi, jossa on kuivattua sitruunaa, fermentoinnin aromeja ja kevyitä paahteisia sävyjä. Perinteiseen sitruunajauheeseen verrattuna tämä Biovan mauste on vähemmän hapan, mutta mausteisempi ja aromiltaan selvästi moniulotteisempi.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin tuore sitruuna tai pelkkä sitruunankuori, fermentointi, kuivaus ja hieno jauhaminen luovat täysin omanlaisen mausteprofiilin. Tätä niin kutsuttua black lemonia eli black limea arvostetaan erityisesti modernissa, Lähi-idästä ja Välimereltä vaikutteita saaneessa keittiössä.Maku ja tuoksuAistinvaraisesti lämpimät, kevyen savuiset sävyt yhdistyvät syvään, mutta lempeään sitrusaromiin. Tuoksu muistuttaa kuivattua sitruunankuorta, fermentoituja sitruksia ja hienoja paahteisia aromeja, kun taas hapokkuus pysyy hillittynä taustalla.KäyttökohteitaLiha-, kala- ja kasvisruokien maustamiseen, esimerkiksi marinadeihin, rub-mausteisiin tai grilliseoksiin.Aromikkaana ainesosana hummukseen, dippeihin, kastikkeisiin ja salaatinkastikkeisiin tuomaan moniulotteista sitrusaromia.Riisiruokien, couscousin, pataruokien sekä itämaisten jälkiruokien ja leivonnaisten viimeistelyyn.TuotetiedotAlkuperämaa: EspanjaJauhatus: hienoksi jauhettuVäri: musta

TuotekuvausHienoksi jauhettu luomu banaanijauhe Sri Lankassa auringon kypsyttämistä luomubanaaneista tuo kypsien hedelmien aidon maun suoraan ammattikeittiöön. Biovan vaaleanbeige–vaaleanruskea hedelmäjauhe on hienoa tai hieman hiutalemaista ja helppo annostella.Kokonaiset luomubanaanit kuivataan hellävaraisesti, jolloin syntyy tiivis hedelmäjauhe ilman lisättyä sokeria ja hyvällä varastointikestävyydellä. Tasainen raekoko varmistaa tasaisen sekoittumisen taikinoihin, juomiin ja jälkiruokiin ja tukee standardoitua käyttöä ammattikeittiöissä ja elintarviketeollisuudessa.Smoothieihin, pirtelöihin, bowleihin tai leivontaan – luomu banaanijauhe tuo banaanin aromin nopeasti ja vaivattomasti monenlaisiin käyttökohteisiin. Näin hyödynnät täysin kypsien banaanien aromin luotettavassa Biova-laadussa ja voit annostella jauheen tarkasti tarpeen mukaan.AlkuperäKäytetyt luomubanaanit tulevat valvotusta luomuviljelystä Sri Lankasta, jossa trooppinen ilmasto ja ravinteikas maaperä tarjoavat ihanteelliset kasvuolosuhteet. Huolellisesti valittu raaka-aine on aromikkaan Biova-hedelmäjauheen perusta.Viljely / Valmistus / SatoLuomubanaanit korjataan täysin kypsinä, pestään, viipaloidaan ja kuivataan hellävaraisesti valvotuissa lämpötiloissa. Sen jälkeen ne jauhetaan hienoksi tai hiutalemaiseksi, hyvin juoksevaksi jauheeksi ja pakataan noin 1,05 kg:n pusseihin suurpakkauksena.ErityispiirteetTunnusomaista ovat luonnollinen makeus ilman lisättyä sokeria ja hyvä liukoisuus nesteisiin. Biova panostaa tasaiseen raekokoon, pitkään säilyvyyteen ja harmoniseen aromiin, joka tulee luotettavasti esiin juomissa, leivonnaisissa ja jälkiruoissa.Alkuperän ja käsittelyn erotSri Lankassa kasvatetut banaanit tarjoavat tasapainoisen makean ja hedelmäisen aromin, joka sopii erityisen hyvin hedelmäjauheisiin. Hellävarainen kuivaus ilman paahtamista säilyttää tyypillisen vaaleanbeigen–vaaleanruskean värin ja ehkäisee kitkeryyttä, joten hieno / hiutalemainen jauhe on monikäyttöinen.Maku ja tuoksuTuoksussa jauhe muistuttaa kypsiä, makeita banaaneja, joissa on kevyt kinuskinen vivahde. Maku on selvästi banaaninen, miellyttävän makea ja hedelmäinen ja sopii erityisen hyvin maidon, kasvipohjaisten juomien, jogurtin ja myslin kanssa.KäyttökohteetLuonnollisen banaaniaromin lisäämiseen smoothieihin, pirtelöihin, proteiinijuomiin ja bowleihin.Hedelmäiseksi ainesosaksi kakkuihin, muffineihin, pannukakkuihin, vohveleihin ja muihin leivonnaisiin.Jälkiruokien, puuron, myslin, jäätelön ja jogurttien viimeistelyyn silloin, kun tuoretta banaania ei haluta käyttää.TuotetiedotAlkuperämaa: Sri LankaRaekoko: Hieno / hiutalemainenVäri: Vaaleanbeige–ruskea

TuotekuvausBiovan luomu mansikkajauhe tuo kypsien mansikoiden maun tiivistetyssä muodossa erilaisiin sovelluksiin. Kirkkaanpunainen, hieno–hiutalemainen hedelmäjauhe on kätevä vaihtoehto tuoreille marjoille, kun tasalaatuista mansikka-aromia tarvitaan ympäri vuoden.Mansikat ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä, ja ne käsitellään ilman lisättyä sokeria, aromeja tai täyteaineita. Näin saat luonnollisen hedelmäjauheen, joka sopii erinomaisesti selkeään luomumerkintään ravintoloissa, pienvalmistamoissa ja elintarviketeollisuudessa.Hyvän annosteltavuuden ansiosta Biovan luomu mansikkajauhe on helppo sekoittaa juomiin, maitotuotteisiin, mysleihin, jälkiruokiin tai leivonnaisiin. Voit hyödyntää tyypillistä mansikan aromia riippumatta satokaudesta, kypsyysasteesta tai tuoreiden marjojen saatavuudesta.AlkuperäTämän hedelmäjauheen mansikat tulevat Turkista valvotusta luomuviljelystä. Lauhkea ilmasto tukee tasapainoista makeuden ja happamuuden suhdetta, mikä heijastuu jauheen aromissa.Viljely / Valmistus / SatoLuomumansikat korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa, lajitellaan huolellisesti ja kuivataan hellävaraisesti kohtuullisissa lämpötiloissa. Sen jälkeen ne jauhetaan hienoksi–hiutalemaiseksi jauheeksi ja pakataan irtotavarana noin 1,05 kg:n kilopakkauksiin.ErityispiirteetTälle mansikkahedelmäjauheelle ovat tyypillisiä intensiivinen punainen väri, luonnollinen makeus sekä hieno / hiutalemainen rakenne. Koska tuote koostuu yksinomaan mansikoista eikä sisällä lisäaineita, se sopii erityisen hyvin läpinäkyviin luomukonsepteihin.Alkuperän ja käsittelyn erotMansikoiden makeus, happamuus ja aromiprofiili voivat vaihdella hieman alkuperäalueen mukaan. Myös kuivausprosessin toteutus vaikuttaa väriin, liukoisuuteen ja rakenteeseen, minkä vuoksi Biova panostaa standardoituihin prosesseihin ja tasalaatuiseen laatuun.Maku ja tuoksuMansikkajauhe tuoksuu voimakkaasti kypsille mansikoille ja tuo mieleen kesäiset hedelmäaromit. Maussa korostuu luonnollisen makeuden ja hienon hapokkuuden tasapaino, ja voimakas punainen väri luo näyttävän ulkonäön.KäyttökohteitaLuonnollisen mansikka-aromin tuomiseen smoothieihin, pirtelöihin ja kasvipohjaisiin juomiin.Hedelmäiseksi ainesosaksi jogurttiin, rahkaan, mysliin, puuroon tai overnight oats -annoksiin.Jälkiruokiin, jäätelöön, täytteisiin, kuorrutuksiin ja leivonnaisiin, kuten kakkuihin, muffineihin, patukoihin tai konvehteihin.TuotetiedotAlkuperämaa: Turkki, valvottu luomuviljelyRakenne: hieno / hiutalemainen, hedelmäjauhe, irtotavaraVäri: kirkkaanpunainen

TuotekuvausBiovan luomu mangojauhe on rummukuivattua mangojauhetta auringossa kypsyneistä meksikolaisista hedelmistä. Keltainen, hieno–hiutalemainen hedelmäjauhe tuo kypsän mangon intensiivisen, eksoottisen hedelmäisen maun helposti annosteltavaan muotoon.Hellävarainen rummukuivaus säilyttää luomumangon tyypillisen aromin pitkälti ilman lisättyjä aromeja. Biovan irtotavaralaatu takaa tasaisen rakenteen, hyvän juoksevuuden ja luotettavan prosessoitavuuden erityisesti ammattikäytössä.Smoothieihin, jogurtteihin, jälkiruokiin tai leivontaan – mangojauhe sekoittuu helposti sekä kuiviin että nestemäisiin raaka-aineisiin ja antaa ruokiin ja juomiin luonnollisen mangon aromin. Näin voit hyödyntää mangon maun sesongista ja tuoreiden hedelmien saatavuudesta riippumatta.AlkuperäKäytetyt mangot tulevat Meksikosta, jossa lämmin ilmasto ja runsas auringonpaiste luovat ihanteelliset olosuhteet aromaattisille hedelmille. Maaperä ja sääolosuhteet tukevat voimakasta makeutta ja intensiivistä hedelmäaromia.Viljely / Valmistus / SatoLuomumangot viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Kuorimisen ja kiven poistamisen jälkeen hedelmäliha rummukuivataan ja jauhetaan sen jälkeen hienoksi, keltaiseksi jauheeksi, jonka rakenne on hieno / hiutalemainen.ErityispiirteetRummukuivaus mahdollistaa tasaisen kuivauksen ja hyvin juoksevan hedelmäjauheen. Noin 1,05 kg:n irtopakkauksena Biovan tuote sopii erityisen hyvin suurkeittiöille, elintarviketuottajille ja ammattikeittiöille.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäMangon aromi vaihtelee alkuperämaan mukaan miedon makeasta voimakkaan hedelmäiseen; meksikolaiset hedelmät tunnetaan tasapainoisesta makeudestaan. Rummukuivattu mangojauhe koetaan luonnollisemmaksi kuin sumukuivattu vaihtoehto ja sen rakenne on hieman hiutalemaisempi.Maku ja tuoksuJauhe tuoksuu selvästi kypsältä mangolta trooppisen hedelmäisin vivahtein. Maussa korostuu luonnollinen makeus ja intensiivinen mangon hedelmäaromi, ja väri sekä tuoksu heijastavat auringonkeltaista hedelmää.KäyttökohteitaSmoothieiden, pirtelöiden ja kasvipohjaisten juomien maustamiseenHedelmäiseksi lisäaineeksi jogurttiin, rahkaan, puuroon tai mysliinJälkiruokiin, jäätelöön, makeisiin, täytteisiin ja leivontaan mangon maullaTuotetiedotAlkuperämaa: MeksikoRakeisuus: hieno / hiutalemainenVäri: keltainenTuotetyyppi: elintarvike, hedelmäjauhe, irtotavaraPakkauskoko: n. 1,05 kg per yksikkö

TuotekuvausLuomu ruusunmarjajauhe on hienoksi jauhettu jauhe bulgarialaisista villiruusunmarjoista. Sen väri on kirkkaan oranssi ja maku hedelmäinen, miellyttävän hapokas. Hienojakoinen, kevyesti hiutalemainen rakenne tekee jauheesta helposti annosteltavan ja tasaisesti ripoteltavan.Biovalla luomu ruusunmarjat kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan sen jälkeen hienoksi, jotta aromi, väri ja luonnollinen laatu säilyvät mahdollisimman hyvin. Tasalaatuinen suurpakkauksena toimitettava ruusunmarjajauhe sopii sekä kotikeittiöön että pienvalmistajille, ammattikeittiöihin ja elintarviketeollisuuteen.Keittiössä ruusunmarjajauhe on erittäin monikäyttöinen – smoothieissa ja mysleissä, jogurtissa, leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Näin lisäät luomuruusunmarjan helposti makeisiin ja hedelmäisiin resepteihin ja tuot annoksiin luonnollisen oranssin sävyn.AlkuperäLuomu ruusunmarja tulee Bulgariasta, jossa leuto ilmasto, aurinkoiset päivät ja viileät yöt tukevat tasapainoisen aromiprofiilin kehittymistä. Biova valitsee keruualueet huolellisesti, jotta villiruusunmarjojen laatu pysyy tasaisena.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRuusunmarjat poimitaan optimaalisen kypsinä, kun väri ja maku ovat täysin kehittyneet. Sadonkorjuun jälkeen marjat kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan hienoksi, hiutalemaiseksi jauheeksi, joka on hyvin ripoteltavaa.ErityispiirteetTälle ruusunmarjajauheelle ovat tyypillisiä lähes jauhemainen rakenne, intensiivinen oranssi väri ja hyvä sekoittuvuus sekä kuiviin että nestemäisiin tuotteisiin. Biovan suurpakkauksena jauhe sopii erinomaisesti suurempiin valmistuseriin ja toistettaviin resepteihin.Alkuperän ja käsittelyn erotRuusunmarjojen väri, hapokkuus ja aromin voimakkuus vaihtelevat alkuperämaan mukaan; bulgarialainen ruusunmarja tunnetaan harmonisen hedelmäisen ja hapokkaan maun yhdistelmästä. Hellävarainen kuivaus ja hieno jauhaminen erottavat tämän jauheen selvästi karkeasti leikatuista tai vain osittain siemenistä puhdistetuista vaihtoehdoista.Maku & tuoksuJauhe tuoksuu kevyen hedelmäiseltä, tyypillisen ruusunmarjaiselta. Maussa korostuu miellyttävä, luonnollinen hapokkuus, joka sopii erityisen hyvin yhteen makeiden komponenttien, kuten jogurtin, myslin, pirtelöiden ja taikinoiden kanssa.KäyttökohteitaSmoothieiden, pirtelöiden, hedelmämehujen ja bowlien maustamiseen hedelmäisen hapokkaalla ruusunmarjan aromillaHedelmäiseksi lisäykseksi mysliin, puuroon, jogurttiin ja rahkajälkiruokiinLeivonnaisiin, jälkiruokiin, hedelmäkastikkeisiin sekä mauste- ja hedelmäseoksiin suurkeittiö- ja teollisuusresepteissäTuotetiedotAlkuperämaa: BulgariaRakeisuus: Hieno / hiutalemainenVäri: Oranssi

TuotekuvausBiovan luomu taatelimakeutus valmistetaan täysin kypsistä, kivettömistä tunisialaisista taateleista, jotka jauhetaan hienoksi, kellertävänvalkoiseksi jauheeksi. Luonnollinen makeutusaine koostuu pelkästä hedelmälihasta, eikä siihen lisätä mitään lisäaineita.Hellävarainen käsittely säilyttää taatelin kuituja sekä osan kivennäisaineista ja vitamiineista, jolloin saadaan hyvin annosteltava, luonnollinen sokerin korvaaja. Hieno, hiutalemainen raekoko yli 0,01 mm takaa hyvän juoksevuuden ja tasaisen sekoittumisen – ihanteellinen ammattikeittiöihin, elintarviketeollisuuteen ja irtomyyntiin Biovan laadulla.Voit käyttää luomu taatelimakeutusta kaikissa samoissa käyttökohteissa kuin tavallista sokeria – leivonnassa, ruoanlaitossa ja jälkiruokien viimeistelyssä. Erityisen hyvin taatelisokerin mieto makeus ja hienovarainen karamellisuus sopivat mysliin, puuroihin, jogurttiin ja smoothie-kulhoihin.AlkuperäKäytetyt taatelit tulevat Tunisiasta, jossa lämmin, kuiva aavikkoilmasto ja runsas auringonvalo kehittävät taateleihin voimakkaan luonnollisen makeuden ja tasapainoisen aromin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuTaatelit korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa, kivitetään, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan Biovalla ilman lisäaineita hienoksi, hiutalemaiseksi jauheeksi, jonka raekoko on yli 0,01 mm.ErityispiirteetToisin kuin eristetty sakkaroosi, tämä luomu makeutusaine perustuu kokonaisiin hedelmiin ja sisältää luonnostaan kuituja sekä osan kivennäisaineista ja vitamiineista. Hyvin juokseva, hieno rakenne sopii erinomaisesti irtomyyntiin sekä käyttöön leipomoissa, konditorioissa ja luovissa ammattikeittiöissä.Alkuperän ja käsittelyn erotTaatelimakeutuksen väri, makeus ja aromiprofiili vaihtelevat lajikkeen ja alkuperämaan mukaan. Tunisialaiset taatelit antavat tasapainoisen makeuden ja miedon karamelliaromin, ja käsittely puhtaana hedelmäjauheena ilman uuttoa säilyttää lajikkeelle tyypillisen, luonnollisen maun.Maku ja tuoksuLuomu taatelimakeutus on intensiivisen mutta harmonisen makea, siinä on hieno taatelin aromi ja kevyt karamellisävy. Tuoksu muistuttaa kuivattuja hedelmiä, ja kellertävänvalkoinen väri sekä hieno, hiutalemainen rakenne makeuttavat ruokia ilman voimakasta värjäytymistä.KäyttökohteitaKakkujen, keksien, myslipatukoiden ja muiden leivonnaisten luonnolliseen makeuttamiseen sokerin sijaan.Hienona taatelijauheena mysliin, puuroihin, jogurttiin, rahkaan ja smoothie-kulhoihin.Jälkiruokien, hedelmäsoseiden, vanukkaiden sekä lämpimien juomien, kuten kaakaon tai maidon, maustamiseen.TuotetiedotAlkuperämaa: TunisiaRaekoko: hieno, > 0,01 mm, hieno / hiutalemainenVäri: keltainen, valkoinen

TuotekuvausBiovan luomu appelsiininkuoret valmistetaan Espanjassa auringossa kypsyneistä appelsiineista. Kuoret kuivataan hellävaraisesti ja leikataan 0,3–2 mm kokoisiksi lastuiksi. Oranssit palat tuovat voimakkaan, luonnollisen sitrusaromin monenlaisiin resepteihin.Valvottu luomuviljely ja varovainen kuivaus auttavat säilyttämään appelsiininkuoren tyypillisen aromin ja suuren osan sen luonnollisista ainesosista. Hieno, lastumainen rakenne tekee annostelusta helppoa ja takaa tasalaatuisen tuotteen jatkojalostuksessa.Käytössä luomu appelsiininkuoret ovat hyvin monipuolisia: ne viimeistelevät leivonnaiset, jälkiruoat, kuumat juomat ja mausteseokset selkeällä appelsiini- ja sitrusvivahteella. Biovan suurpakkauksena toimitettavat appelsiininkuorilastut on helppo liittää olemassa oleviin tuotantoprosesseihin.AlkuperäAppelsiininkuoret ovat peräisin Espanjasta, jossa leuto ja aurinkoinen ilmasto luo ihanteelliset olosuhteet aromaattisille sitrushedelmille. Valikoidut viljelmät tuottavat kuoria, joissa makeuden ja happamuuden suhde on tasapainossa.Viljely / valmistus / sadonkorjuuAppelsiineja viljellään luomusäädösten mukaisesti ilman synteettisiä torjunta-aineita. Sadonkorjuun jälkeen kuoret kuivataan hellävaraisesti ja murskataan 0,3–2 mm kokoisiksi, hienoiksi lastuiksi, joita on helppo annostella.ErityispiirteetHieno lasturakenne sekoittuu nopeasti ja tasaisesti taikinoihin, kreemeihin ja nesteisiin. Tuoreeseen kuoreen verrattuna kuivatut appelsiininkuoret säilyvät pidempään ja ovat aina käyttövalmiita, mikä tekee niistä erityisen kiinnostavia elintarviketeollisuudelle, ammattikeittiöille ja pienvalmistajille.Alkuperän ja käsittelyn erotEspanjalaiset appelsiinit tunnetaan pyöreästä, aromaattisesta sitrusprofiilista ja hienosta hapokkuudesta, mikä heijastuu myös kuorten maussa. Biovan kontrolloitu kuivaus vähentää aromihävikkiä ja minimoi ei-toivottua kitkeryyttä, jolloin appelsiiniaromi pysyy tasapainoisena.Maku ja tuoksuAppelsiininkuorilastut tuoksuvat voimakkaasti tuoreelle appelsiinille, selkein, hedelmäisin sitrusvivahtein. Maussa yhdistyvät kevyt makeus, kuoren hienoinen karvaus ja raikas, luonnollinen appelsiiniaromi.KäyttökohteitaAromikkaana ainesosana kakkuihin, pikkuleipiin, muffineihin ja makeisiin leipiinTuomaan makua mysliin, jogurttiin, jälkiruokiin, rahkaan ja kreemeihinTeesekoituksiin, glögin ja punssin maustamiseen tai virvoitusjuomiin raikkaan sitrusvivahteen saamiseksiTuotetiedotAlkuperämaa: EspanjaRakeisuus: 0,3–2 mm, hieno / lastumainenVäri: oranssi

TuotekuvausBiovan luomu sitruunankuori valmistetaan Espanjan auringossa kypsyneistä sitruunoista, jotka jalostetaan noin 0,5–1,5 mm:n kokoisiksi hienoiksi flakeiksi. Keltaiset kuoripalat tuovat keittiöön intensiivisen, luonnollisen sitruunan aromin ja raikkaat sitrussävyt.Hellävarainen kuivaus säilyttää sitruunankuoren eteeriset öljyt pitkälti ennallaan, mikä takaa selkeän tuoksu- ja makuprofiilin. Tasalaatuinen, hieno ja hiutalemainen rakenne sopii erinomaisesti ammattikäyttöön leivontaseoksissa sekä mauste- ja teeresepteissä.Luomu sitruunankuorta voi lisätä suoraan taikinoihin, kreemeihin, marinadeihin, teeseoksiin tai juomajauheisiin, jolloin on helppo tuoda tuotteisiin luonnollista, sitruunaista raikkautta. Tuoreeseen raastettuun kuoreen verrattuna flakeet säilyvät hyvin, ovat joustavasti annosteltavissa ja mahdollistavat tasaisen aromin jakautumisen.AlkuperäSitruunat tulevat pääosin Espanjan luomuviljelmiltä Välimeren ilmastosta. Runsas auringonvalo ja leudot lämpötilat kehittävät kuoriin harmonisen sitrusaromin ja luovat perustan Biovan tasaiselle laadulle.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuHedelmät viljellään luomusäädösten mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Pesun jälkeen kuoret erotetaan hedelmälihasta, leikataan 0,5–1,5 mm:n kokoisiksi, kuivataan hellävaraisesti ja seulotaan tasalaatuiseksi, hienoksi ja hiutalemaiseksi raekooksi teolliseen käyttöön.ErityispiirteetTuotteelle on ominaista tasainen, hieno ja hiutalemainen rakenne, joka sekoittuu erittäin hyvin kuiviin seoksiin. Kirkkaan keltainen väri kertoo suuresta määrästä aromaattisia kuorikomponentteja ja tukee sitruunan aromin tasaista jakautumista.Alkuperän ja käsittelyn erotEspanjalainen sitruunankuori tunnetaan intensiivisestä mutta tasapainoisesta sitrusaromistaan. Biovan käyttämä kuivaus- ja seulontaprosessi varmistaa vakaan laadun, tarkasti määritellyn raekoon ja pidemmän säilyvyyden verrattuna tuoreeseen sitruunankuoriraasteeseen.Maku ja tuoksuAistinvaraisesti flakeet tarjoavat tyypillisen, raikkaan sitruunan maun, jossa on hieno hapokkuus ja hieman karvas kuorikomponentti. Tuoksussa korostuvat selkeät sitrus- ja kuoriaromit, jotka voimistuvat kuumennettaessa tai nesteeseen uutettaessa ja täydentävät sekä makeita että suolaisia ruokia.KäyttökohteitaKakkujen, keksien, piirakoiden, kreemien ja jälkiruokien maustamiseen.Ainesosaksi teeseoksiin, limonadeihin, maustettuihin vesiin, siirappeihin ja juomajauheisiin.Marinadeihin, kastikkeisiin, kala- ja kasvisruokiin sekä hienoihin mausteseoksiin.TuotetiedotAlkuperämaa: EspanjaRaekoko: flakeet, n. 0,5–1,5 mm, hieno / hiutalemainenVäri: keltainen