Our topsellers
TuotekuvausBiovan luomu kasvisliemijauhe on hieno, keltaisena hohtava mausteseos, joka valmistetaan valvotuista luomuraaka-aineista Saksassa. Merisuola, kasvikset ja siitakesienet muodostavat tasapainoisen pohjan, jossa on täyteläinen, selkeästi kasvismainen maku.Huolellisesti mietitty resepti, jossa on luomuperunatärkkelystä ja luomukasviöljyä, varmistaa aromin tasaisen jakautumisen ja kevyen saostuksen liemessä. Suurkeittiöpakkauksena Biovan kasvisliemijauhe on taloudellinen annostella ja sopii ammattikeittiöihin, ravintoloihin ja pienvalmistajille.Luomu kasvisliemijauhe sopii nopeaksi juomaliemeksi, keittojen pohjaksi sekä pannuruokien, riisi- ja pastaruokien maustamiseen. Hieno, hiutalemainen rakenne liukenee nopeasti kuumaan veteen ja tekee mausteseoksesta monipuolisen apurin arjen ruoanlaittoon.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Lyhyet kuljetusmatkat ja valvotut prosessit takaavat tasaisen, luotettavan Biova-laadun.Viljely / valmistus / sadonkorjuuKasvikset, yrtit ja siitakesienet ovat peräisin luonnonmukaisesta viljelystä, ja ne kuivataan hellävaraisesti ja hienonnetaan. Sen jälkeen ne sekoitetaan Saksassa merisuolan, luomuperunatärkkelyksen ja luomukasviöljyn kanssa tasalaatuiseksi, hienoksi ja hiutalemaiseksi suurkeittiötuotteeksi.ErityispiirteetTälle liemijauheelle ovat tyypillisiä hieno, hiutalemainen rakenne ja luonnollinen keltainen väri, joka tulee kurkumasta ja kasviksista. Biovan suurpakkaukset sopivat erinomaisesti suurkuluttajille ja vaativille kotikeittiöille, jotka etsivät vakaata, kasvispainotteista keittopohjaa.Alkuperän ja käsittelyn erotToisin kuin monet tavanomaiset liemet, joihin on lisätty aromeja tai hiivauutetta, tämä resepti perustuu selkeisiin luomuraaka-aineisiin. Hellävarainen kuivaus ja sekoitus Saksassa tuottavat pyöreän makuprofiilin ja luotettavat käyttöominaisuudet.Maku ja tuoksuLuomu kasvisliemijauhe maistuu täyteläiseltä, kasvismaiselta ja miedon mausteiselta, ja siinä on porkkanan, palsternakan ja siitakesienten aromeja. Kurkuma ja liperin juuri tuovat hienovaraista mausteisuutta, ja tuoksu muistuttaa perinteistä kotitekoista kasvislientä.AinesosatMerisuolaLuomuperunatärkkelysLuomuporkkanaLuomusipuliLuomupalsternakkaLuomusiitakesieniLuomukurpitsaLuomopersiljaLuomukasviöljyLuomukurkumaLuomuliperin juuriKäyttökohteetKirkkaiden keittojen, pataruokien ja kasvisliemien pohjaksi ammatti- ja kotikeittiöihinKastikkeiden, pannuruokien sekä riisi- ja pastaruokien maustamiseenNopeaksi, kuumaksi juomaliemeksi – sekoita vain kuumaan veteenTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: hieno / hiutalemainen (suurkeittiöpakkaus)Väri: keltainenPaino per yksikkö: n. 1,05 kgTuotetyyppi: elintarvike, mausteseos / kasvisliemi
TuotekuvausBiovan luomu Pizza & Pasta -mausteseos on välimerellinen yrtti- ja kasvisseos, jossa on karkea rakenne ja värikäs ulkonäkö. Se sopii erinomaisesti klassisten italialaisten ruokien, kuten pizzan, pastan ja erilaisten uuniruokien maustamiseen.Seoksessa yhdistyvät huolellisesti valitut luomuyrtit, kasvikset ja suola helposti annosteltavaksi, hyvin juoksevaksi suurpakkaukseksi. Hellävarainen kuivaus pitää aromit vakaina, ja ne vapautuvat tasaisesti kypsennyksen aikana.Käytä luomu Pizza & Pasta -seosta monipuolisesti pizzakastikkeisiin, pastakastikkeisiin, lasagneen tai kasvispannuihin ja vähennä yksittäisten mausteiden tarvetta. Karkeat yrtti- ja kasvispalat näkyvät valmiissa annoksissa ja antavat niille selkeästi välimerellisen ilmeen ja maun.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan reseptin mukaan. Luomuraaka-aineet ovat valvotusta EU- ja EU:n ulkopuolisesta maataloudesta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt luomuyrtit ja kasvispalat kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen ja rouhitaan karkeaksi rakeeksi. Sen jälkeen kaikki ainesosat yhdistetään varastointia kestäväksi, hyvin juoksevaksi mausteseokseksi.ErityispiirteetTyypillistä ovat tomaatin, vihreiden yrttien ja paprikan muodostama värikäs ulkonäkö sekä rakeinen, karkea rakenne. Toisin kuin hienoissa jauhemausteissa, ainesosat pysyvät näkyvinä ja luovuttavat arominsa hallitusti – ihanteellinen ratkaisu ammattikeittiöihin ja suurkuluttajille.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYrttien satovuodesta ja alkuperästä riippuen aromissa voi olla pieniä vaihteluita. Vakiomuotoinen Biova-resepti takaa silti tasaisen, tyypillisen välimerellisen makuprofiilin.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat välimerelliset basilikan, oreganon ja timjamin yrttisävyt sekä hienoinen valkosipulin aromi. Maku on täyteläinen, yrttinen ja kevyesti suolainen, ja sitä täydentävät tomaatin ja paprikan hedelmäiset vivahteet.AinesosatLuomu Pizza & Pasta -mausteseos sisältää seuraavat ainesosat:basilikatomaattisuolapaprikavalkosipulioreganorosmariinitimjamimeiramiKäyttökohteetPizzakastikkeiden, pizzatäytteiden, focaccian ja bruschettan maustamiseenPastakastikkeisiin, lasagneen, uuniruokiin, gratineihin ja gnocchi-annoksiinVälimerelliseksi pohjamausteeksi kasvispannuihin, antipastoihin, dippeihin ja marinadeihinTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus), EU-/EU:n ulkopuolinen maatalousRakenne: rakeinen / rouhittu / karkea (suurpakkaus)Väri: värikäsPaino per yksikkö: n. 1,05 kgTuotetyyppi: elintarvike / mausteseos, suurpakkaus / suurkuluttajille
TuotekuvausLuomu BBQ Rub Smoke on punainen luomumausteseos, jossa on selkeä savun ja paprikan aromi. Se sopii grillaukseen, savustimeen ja luovaan ruoanlaittoon. Seoksessa yhdistyvät paprika, chili, savusuola ja fleur de sel tyypilliseksi BBQ-mauksi.Huolella valitut luomuraaka-aineet ja Biovan hellävarainen käsittely takaavat tasapainoisen suhteen savuisuutta, mietoa tulisuutta ja hienovaraista makeutta. Resepti ei sisällä keinotekoisia aromeja ja noudattaa johdonmukaisesti luomustandardeja.Keittiössä seos sopii klassisiin BBQ-ruokiin, uunivihanneksiin, bowleihin ja pannuruokiin. Käytä rubia kuivamausteena hierottuna pintaan, marinadien pohjana tai viimeistelymausteena suoraan pöydässä.AlkuperäLuomumausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan omalla reseptillä. Luomumausteet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä alueilla, jotka soveltuvat erityisen hyvin paprikan ja chilin kasvatukseen.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPaprika- ja chilit kasvatetaan valvotuissa luomuolosuhteissa ja korjataan niiden ollessa optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, osa savustetaan puusavulla, jauhetaan ja sekoitetaan tasaiseksi seokseksi fleur de sel -suolan, savusuolan ja muiden luomumausteiden kanssa.ErityispiirteetBiova Rubin tunnusomaista on yhdistelmä savustettua luomupaprikaa, luomu chipotle -chiliä ja fleur de sel -suolaa, joka tuo syvän savuisen profiilin ilman keinotekoisia lisäaineita. Intensiivinen punainen väri erottuu selvästi tavallisista paprikaseoksista.Alkuperän ja käsittelyn erotPaprikan ja chilin alkuperäalueesta riippuen savun aromi ja tulisuus vaihtelevat hieman ja antavat Biova-seokselle hienoja vivahde-eroja. Saksassa vakioitu valmistusprosessi varmistaa silti tasaisen makuprofiilin.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat savuiset, kevyen makeat paprikan sävyt ja hienovarainen chipotlen tulisuus. Maku on harmoninen yhdistelmä savua, suolaa, mietoa chilin potkua ja aromikasta valkosipulia.AinesosatSavustettu luomupaprika (paprika, savu)Suola (fleur de sel)Luomu chipotle -chili (jalapeno-chili, savu)Savusuola (suola, savu)LuomupaprikaLuomupippuriLuomuvalkosipuliKäyttöehdotuksiaKuivana rub-mausteena lihan, siipikarjan tai kasviproteiinien pintaan ennen grillausta tai savustusta.Uuni- ja grillivihannesten, lohkoperunoiden tai tofun maustamiseen intensiivisen savuaromin saamiseksi.BBQ-kastikkeiden, marinadien tai dippien pohjaksi, esimerkiksi sekoitettuna öljyyn, tomaattipyreeseen tai jogurttiin.TuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hienoksi–keskihienoksi jauhettu mausteseosVäri: punainenPaino per yksikkö: 1,05 kg tölkkiTuotetyyppi: luomumausteseos BBQ- ja grillikäyttöön
TuotekuvausLuomu ranskanperuna- ja kanamaustesuola on tulisen aromikas luomumaustesuola, jonka pohjana on käsittelemätön fleur de sel -merisuola ja valikoidut luomumausteet. Karkea, punertava Biova-sekoitus on suunniteltu erityisesti perunaruokiin ja vaalealle siipikarjalle.Korkea fleur de sel -pitoisuus yhdistyy luomupaprikaan, tomaattiin, valkosipuliin ja sipuliin tasapainoiseksi, harmoniseksi makuprofiiliksi. Chili ja pippuri tuovat miedon–keskivahvan tulisuuden peittämättä muita aromeja.Keittiössä tätä luomu ranskanperuna- ja kanamaustesuolaa voi käyttää monipuolisesti: ranskanperunoihin, lohkoperunoihin, paistettuihin perunoihin ja uuniperunoihin sekä grillattuun tai paistettuun kanaan ja kalkkunapihveihin. Saat arkisiin uuni- ja pannuruokiin helposti viimeistellyn, aromikkaan loppusilauksen.AlkuperäBiovan mausteseos kehitetään, käsitellään hellävaraisesti ja pakataan Saksassa. Käytetty fleur de sel on perinteisesti tuotettua merisuolaa, ja luomumausteet ovat valvotusta luomuviljelystä.Viljely / valmistus / sadonkorjuuLuomumausteet puhdistetaan sadonkorjuun jälkeen, kuivataan ja jauhetaan tai rakeistetaan raaka-aineesta riippuen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan Biovalla tasaisesti käsittelemättömän merisuolan kanssa ja pakataan karkeana maustesuolana pusseihin suurkeittiö- ja tukkukäyttöön.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista karkea fleur de sel -merisuola yhdistettynä paprika- ja tomaattipohjaiseen, punertavaan maustepohjaan. Rakeinen, karkea rakenne antaa paistettaessa, leivottaessa ja grillattaessa intensiivisen aromin ja ruokahalua herättävän ulkonäön ranskanperunoille ja kanalle.Erot alkuperässä ja käsittelyssäRaaka-aineiden alkuperästä riippuen paprikan, pippurin tai chilin aromissa voi olla hienovaraisia vivahde-eroja. Saksassa tehtävän sekoituksen ja laadunvalvonnan ansiosta Biovan mausteseoksen makuprofiili pysyy silti tasaisen tasapainoisena.Maku ja tuoksuMaku on miedon–keskivahvan tulinen, selkeä paprika- ja tomaattisävy korostuu, ja sitä täydentävät ruokaisa valkosipulin ja sipulin aromi. Tuoksu on mausteinen, kevyen tulinen ja muistuttaa klassisia grilli-, uuni- ja pannuruokia.AinesosatFleur de sel -merisuola (60 %)LuomupaprikaLuomutomaatitLuomuvalkosipuliLuomusipuliLuomupippuriLuomuchiliHuomautus: Ei sisällä ainesosaluettelon perusteella tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäRanskanperunoiden, lohkoperunoiden, paistettujen perunoiden ja uuniperunoiden maustamiseen ennen kypsennystä tai sen jälkeenKuivamausteena tai marinadipohjana grillatulle tai paistetulle kanalle, koiville, kalkkunapihveille ja muulle vaalealle siipikarjalleGulassin, chili con carnen, pataruokien ja perinteisen porsaspaistin maustamiseenTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: punainen
TuotekuvausBiovan luomu Smoke -mausteseos antaa paistiperunoille, uuniperunoille ja kasviksille hienostuneen savun aromin – kuin pannulla avotulella paistettuna. Valikoidut luomuraaka-aineet Saksasta ja muilta valvotuilta luomutuotantoalueilta tuovat täyteläisen ja ruokaisan maun.Raukkasuolan, savustetun paprikan, paahdetun sipulin ja yrttien yhdistelmä luo tasapainoisen maun ilman lisättyjä arominvahventeita. Helposti ripoteltava suurpakkauksena myytävä seos käsitellään Biovalla hellävaraisesti, on hyvin annosteltavissa ja sopii sekä arkiseen ruoanlaittoon että ammattikeittiöihin ja pienvalmistajille.Keittiössä luomu Smoke -paistiperunamauste on monikäyttöinen: se sopii paistiperunoille, lohkoperunoille, wedge-perunoille, rösteille, grillatuille ja uunikasviksille, laatikoihin sekä vegaanisiin pannuruokiin. Käytä maustetta suoraan pannulla tai viimeistelymausteena, kun haluat helposti savuisen ja mausteisen maun peruna- ja kasvisruokiin.AlkuperäRaaka-aineet ovat pääosin peräisin valvotusta luomuviljelystä, ja lopputuote sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Lauhkea ilmasto ja korkeat laatuvaatimukset takaavat tasaisen raaka-aineiden laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit ja kasvikset, kuten sipuli, valkosipuli, paprika ja tomaatti, viljellään luomusäädösten mukaisesti ja kuivataan hellävaraisesti. Saksassa raaka-aineet jauhetaan tarkasti ja bulk- sekä kuluttajapakkaukset sekoitetaan tasalaatuiseksi, hyvin ripoteltavaksi mausteseokseksi.ErityispiirteetTälle Biovan seokselle on ominaista savusuolan ja savustetun paprikan yhdistelmä, joka antaa aidon savun aromin ilman nestemäistä savua. Noin 1,05 kg:n suurpakkauksena se sopii erinomaisesti suurkeittiöille, ravintoloille ja elintarviketeollisuuden jatkojalostukseen.Alkuperän ja käsittelyn erotPaprikan ja yrttien alkuperästä riippuen aromissa voi olla hienovaraisia eroja, esimerkiksi makeampia tai mausteisempia vivahteita. Loppukäsittely Saksassa varmistaa kuitenkin tasaisen makuprofiilin ja harmonisen savuisuuden.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat savuiset, mausteiset sävyt savusuolasta ja savustetusta paprikasta, joita täydentävät ruokaisat sipulin ja valkosipulin aromit. Maussa mausteseos on täyteläinen, kevyesti suolainen, miellyttävän tulinen ja välimerellisten yrttien pehmentämä.AinesosatRaukkasuola (suola, savu)Luomu sipuli, paahdettuLuomu valkosipuliLuomu paprika, savustettu (luomu paprika, savu)Luomu tomaattiLuomu pippuriLuomu rosmariiniLuomu ruohosipuliLuomu sitruunankuoriLuomu persiljaLuomu liperiLuomu meiramiiNykyisen tiedon mukaan luetellut ainesosat eivät sisällä tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäPaistiperunoiden, lohkoperunoiden, wedge-perunoiden ja röstin maustamiseen pannulla tai uunissa.Grilli- ja uunikasviksille, laatikkoruokiin ja vegaanisiin pannuruokiin savuisen maun tuomiseksi.Pohjaksi ruokaisiin marinadeihin, dippeihin, pataruokiin ja viimeistelymausteeksi.TuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakenne: helposti ripoteltava seos, jossa näkyviä yrttipalojaVäri: punaruskea mausteseos, jossa vihreitä yrttihippujaTuotetyyppi: luomu mausteseos, suurpakkaus n. 1,05 kg / yksikkö
TuotekuvausBiovan luomu vaniljasokeri yhdistää hienon luomu ruokosokerin, luomu tomusokerin ja jauhetun Bourbon-vaniljan Madagaskarilta vaaleaksi, hienonhiutaleiseksi mausteseokseksi. Seos liukenee nopeasti ja levittää luonnollisen vanilja-aromin tasaisesti taikinoihin, kreemeihin ja jälkiruokiin.Huolellisesti yhteen sovitetut luomusokerit antavat tasaisen makeuden ja selkeän vaniljaisuuden ilman keinotekoisia aromeja tai väriaineita. Biovan tarkka prosessointi takaa tasalaatuisen, hienojakoisen irtotavaran, jota on helppo annostella ja pakata eri pakkauskokoihin.Seos sopii nopeaan maustamiseen: kakut, tortut, pikkuleivät, jälkiruoat ja kuumat juomat saavat hetkessä hienostuneen, luonnollisen vaniljavivahteen. Monikäyttöinen luomu vaniljasokeri istuu luontevasti sekä ammattikeittiöön että kotileivontaan jokapäiväiseen käyttöön.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa, ja käytetty Bourbon-vanilja tulee Madagaskarilta. Trooppinen ilmasto luo siellä aromikkaan vaniljaprofiilin, jota jalostetaan Saksassa luomusokerikomponenttien kanssa valvotuissa olosuhteissa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuBourbon-vanilja viljellään Madagaskarin trooppisessa ilmastossa, korjataan käsin ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen se jauhetaan ja sekoitetaan Saksassa luomu ruokosokeriin ja luomu tomusokeriin tasaiseksi, hienonhiutaleiseksi irtoseokseksi.ErityispiirteetTunnusomaista on ruokosokerin ja tomusokerin yhdistelmä, joka kantaa vanilja-aromia hyvin ja jakaa sen tasaisesti. Biovan mausteseos on täysin ilman lisättyjä aromeja ja väriaineita, ja hieno, hiutalemainen rakenne takaa tasaisen makeuden ilman karkeita kiteitä.Alkuperän ja prosessoinnin erotMadagaskarin Bourbon-vanilja tunnetaan lämpimästä, täyteläisestä aromistaan ja erottuu muiden alkuperämaiden vaniljasta. Valmistus Saksassa antaa Biovalle mahdollisuuden säätää makeuden ja aromin voimakkuuden tarkasti ja tarjota laadukkaan vaihtoehdon yksinkertaisille, synteettisillä aromeilla maustetuille sokeriseoksille.Maku & tuoksuMausteseos on hienon makea ja tasapainoinen, selkeästi havaittavalla, luonnollisella vaniljaisuudella. Tuoksu muistuttaa klassista Bourbon-vaniljaa: lämmin, hieman kermainen ja sulautuu harmonisesti leivonnaisiin, jälkiruokiin ja kuumiin juomiin.AinesosatLuomu ruokosokeriLuomu tomusokeriLuomu Bourbon-vanilja, jauhettuKäyttökohteitaKakkujen, torttujen, pikkuleipien ja vaniljapikkuleipien maustamiseenJälkiruokiin, kreemeihin, vanukkaisiin, jäätelöön ja makeisiin kastikkeisiinLettujen, vohveleiden, myslin ja kuumien juomien, kuten kaakaon tai kahvin, viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (seos), vanilja MadagaskariltaRakeisuus: hieno / hiutalemainen, soveltuu irtomyyntiinVäri: vaalea, hieman kermanvärinen
TuotekuvausBiovan luomu gyros -mausteseos on aromaattinen seos kreikkalaistyylisiin gyros-ruokiin ja välimerelliseen keittiöön. Värikäs, hienosta karkeaan vaihteleva rakenne, jossa on yrttejä, Fleur de Sel -suolaa ja kasviksia, tuo mieleen tutun gyros- ja grilliruoan maun.Huolellisesti tasapainotettu Biovan resepti, jossa on valkosipulia, sipulia, tomaattia, paprikaa ja välimerellisiä yrttejä, luo harmonisen, täyteläisen ja mausteisen makuprofiilin. Valvottu luomuviljely ja keinotekoisten lisäaineiden puuttuminen takaavat tasaisen korkean laadun.Käytössä luomu gyros -mausteseos on monipuolinen: se sopii sekä pannulla tai grillissä kypsennettävään gyrokseen että uuniruokiin ja kasvisvaihtoehtoihin. Näin saat tyypillisen Biova-gyrosmaun helposti osaksi keittiösi arkea.AlkuperäLuomu gyros -mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Yrtit ja kasvikset tulevat pääosin sopivilta eurooppalaisilta viljelyalueilta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuOreganoa, meiramia, rosmariinia ja timjamia viljellään valvotusti luomuna, korjataan ja kuivataan hellävaraisesti. Valkosipuli, sipuli, tomaatti ja paprika kuivataan ja sekoitetaan Biovan tuotannossa vakioreseptin mukaan aromia säästäen.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista Fleur de Sel -suola tavallisen suolan sijaan sekä värikäs ulkonäkö, jonka tuovat paprika, tomaatti ja yrtit. Tasapainoinen yhdistelmä mausteisuutta ja mietoa tulisuutta tekee luomu gyros -seoksesta helppokäyttöisen moniin grilli- ja pannuruokiin.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYrttien alkuperäalueesta riippuen esimerkiksi oreganon tai rosmariinin intensiteetti ja aromin vivahteet voivat hieman vaihdella. Keskitetty käsittely Saksassa pitää reseptin kuitenkin muuttumattomana, ja hellävarainen kuivaus säilyttää aromin.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat valkosipuli, sipuli ja välimerelliset yrtit, joita täydentää hieno tomaatin ja paprikan sävy. Maussa luomu gyros -mausteseos on mausteinen, täyteläinen ja miellyttävän pikantti, ja Fleur de Sel pyöristää suolaisuuden tasapainoiseksi.AinesosatLuomu mausteseos sisältää seuraavat ainesosat:Luomu valkosipuliLuomu sipuliLuomu tomaattiSuola (Fleur de Sel)Luomu paprikaLuomu oreganoLuomu meiramiLuomu rosmariiniLuomu timjamiLuomu chilijauheHuomio: Tuotteessa ei ole ilmoitettu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäGyros-lihan, souvlakin, grillivartaiden ja uunilihan maustamiseenKasvispannujen, uuniperunoiden, grillattujen kasvisten ja grillijuuston maustamiseenJogurttidippien, marinadien ja kastikkeiden valmistukseen gyros-tyyliinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: hienosta karkeaan, sekoitettuja maustepalojaVäri: värikäs
TuotekuvausLuomu BBQ Rub Hot & Sour yhdistää tulisen potkun hedelmäisen happamiin vivahteisiin ja antaa grilliruoille intensiivisen punaisen värin. Biovan karkea luomu-mausteseos sopii lihalle, kasviksille ja kasvipohjaisille vaihtoehdoille.Seos perustuu 30 %:iin fleur de sel -suolaa, paprikaan, chiliin ja hibiskuksen kukkiin ja tuo selkeän BBQ-luonteen välimerellisillä yrteillä. Karkea, rakeinen rakenne takaa hyvän tarttuvuuden ja tasaisen leviämisen pinnalle.Luomu BBQ Rub Hot & Sour -seosta voi käyttää kuivamausteena tai sekoittaa öljyyn tahnaksi. Näin maustat pihvit, ribsit, uuniperunat, pannuruoat, dipit ja marinadit tulisella, kevyen happamalla maulla – ihanteellinen luoviin BBQ-ideoihin Biovan kanssa.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan ohjeiden mukaan. Valikoidut luomuraaka-aineet eri viljelyalueilta yhdistetään tasalaatuiseksi tukkutuotteeksi.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan, rakeistetaan tai rouhitaan ja pakataan sen jälkeen Saksassa Biovan määrittelemän reseptin mukaan noin 1,05 kg yksiköihin.ErityispiirteetTyypillistä seokselle on 30 % fleur de sel -pitoisuus sekä rakeinen / rouhittu / karkea rakenne, joka tukee tasaista karamellisoitumista. Chilistä ja hibiskuksesta tuleva hot & sour -aromi erottuu selvästi klassisista, savuisemmista BBQ-mausteseoksista.Erot alkuperässä ja käsittelyssäLuomu-mausteiden alkuperäalueesta riippuen tulisuudessa, värissä ja aromissa voi esiintyä pieniä vaihteluita. Käsittely Saksassa varmistaa silti vakaan reseptin, huolellisen laadunvalvonnan ja hyvin annosteltavan rakenteen.Maku & tuoksuMaku on tulisen pikantti, hibiskuksen tuodessa hedelmäisen happamia sävyjä, joita paprika, valkosipuli ja yrtit pyöristävät. Tuoksu on mausteinen ja välimerellinen, selkeällä BBQ-luonteenpiirteellä, jota seoksen intensiivinen punainen väri korostaa.Ainesosat30 % fleur de sel (suola)Luomu paprikaLuomu valkosipuliLuomu chiliLuomu hibiskuksen kukatLuomu pippuriLuomu oreganoLuomu basilikaKäyttökohteetKuivana rub-mausteena pihveille, ribseille, siipikarjalle tai lihankorvikkeille ennen grillausta tai paistamistaGrillikasvisten, uuniperunoiden ja suolaisten pannuruokien maustamiseenPohjaksi marinadeihin, BBQ-kastikkeisiin tai mausteisiin dippeihin öljyn, jogurtin tai kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssaTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: punainenTuotetyyppi: luomu-mausteseos, tukkupakkaus 5 001–20 000 gPaino per yksikkö: n. 1,05 kg
TuotekuvausBiovan luomu Korean BBQ -mausteseoksella tuot korealaisen grillikeittiön tyypillisen aromin ammattikeittiöön tai elintarviketuotantoon. Seos on karkeasti rakeinen, intensiivisen punainen ja kokoaa valikoidut luomumausteet tasapainoiseksi, tulisen mausteiseksi pohjaksi grillille, pannulle ja wokkiin.Chili, savustettu paprika, valkosipuli ja inkivääri yhdistyvät roomankuminaan, ruusunmarjaan, mustapippuriin ja tähtianikseen ja muodostavat moniulotteisen, savuisen makuprofiilin, jossa on hieno hedelmäinen vivahde. Biova-laatu, vakioitu resepti ja määritelty jauhatuskarkeus takaavat, että seoksen väri, tulisuus ja aromi pysyvät erityisen tasaisina.Seos sopii kuivaksi rub-mausteeksi lihalle, vihanneksille tai kasvipohjaisille vaihtoehdoille, marinadien pohjaksi sekä wokki- ja pannuruokien viimeistelyyn Korean BBQ -tyyliin. Karkea rakeisuus tarttuu hyvin raaka-aineisiin ja vapauttaa kypsennyksen aikana täyden arominsa.AlkuperäLuomumausteet ovat peräisin valikoiduista alkuperämaista valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä. Saksassa Biovan mausteseos valmistetaan määritellyn reseptin mukaan punaiseksi, karkeaksi irtomausteeksi.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRaakamausteet kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti, jauhetaan tai rouhitaan karkeaksi raaka-aineesta riippuen ja sekoitetaan sen jälkeen Saksassa tasarakeiseksi luomu-mausteseokseksi. Huolellinen käsittely säilyttää värin, aromin ja eteeriset öljyt.ErityispiirteetTunnusomaista ovat selkeä tulisuus, paprikan savuisuus ja ruusunmarjan kevyt, hedelmäinen makeus. Karkea rakeisuus antaa näyttävän ulkonäön grillattaville, varmistaa hyvän tarttuvuuden ja voimakkaan aromin vapautumisen – ihanteellinen rakeinen grillimauste suurkeittiö- ja irtomaustekäyttöön.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten mausteiden alkuperämaan mukaan tulisuudessa, värissä ja eteeristen öljyjen pitoisuudessa voi esiintyä luonnollista vaihtelua. Biovan vakioitu resepti, määritellyt jauhatuskarkeudet ja huolellinen sekoitus varmistavat silti tasaisen punaisen, aromaattisen ja sopivan tulisen mausteseoksen.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat savuiset paprikan aromit, joita täydentävät valkosipuli, lämpimät mausteet ja hienovarainen makeus. Maussa chili ja mustapippuri antavat keskivahvan–voimakkaan tulisuuden, jota pyöristävät mausteinen roomankumina, ruusunmarjan hedelmäisyys sekä aromaattinen inkivääri ja tähtianis tyypillisessä Korean BBQ -tyylissä.AinesosatLuomu chiliLuomu savustettu paprika (luomu paprika, savu)Luomu valkosipuliLuomu roomankuminaLuomu ruusunmarjaLuomu mustapippuriLuomu inkivääriLuomu tähtianisKäyttökohteitaKuivana marinadina (rub) naudalle, possulle, siipikarjalle tai kasvipohjaisille grillituotteille Korean BBQ -tyyliinKorealaisten grilliruokien, bowlien ja BBQ-erikoisuuksien kastikkeiden, dippien ja marinadien maustamiseenWokki- ja pannuruokien sekä riisi- ja kasvispannujen viimeistelyyn savuisen tulisella sävylläTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (seos), raaka-aineet eri alkuperämaistaKarkeus: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: punainen
TuotekuvausLuomu Café de Paris on värikäs, karkeasti rakeistettu mausteseos ranskalaiseen tyyliin, jonka Biova kehittää ja sekoittaa Saksassa. Huolella valitut luomuyrtit ja -mausteet yhdistetään hienoon fleur de sel -suolaan.Seoksessa yhdistyvät valkosipuli, sipuli, paprika, kurkuma ja Tellicherry-pippuri tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, jossa on reilusti makua, mietoa tulisuutta ja raikas yrttisyys. Karkea rakenne vapauttaa aromit tasaisesti ja sopii erinomaisesti suurkeittiöihin ja ammattikäyttöön.Käytössä tämä luomu mausteseos on monipuolinen – klassisesta Café de Paris -yrttivoista grillattuihin kasviksiin ja uuniperunoihin sekä kasvis-, vegaani- ja tofuannoksiin. Saat helposti ranskalaishenkistä makua liha-, kala-, tofu- ja kasvisruokiin.AlkuperäLuomu mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Valmistuksessa käytetään tarkoin valittuja luomuraaka-aineita valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit ja mausteet ovat peräisin luomuviljelystä ilman synteettisiä torjunta-aineita. Hellävaraisen kuivauksen jälkeen ne puhdistetaan, rakeistetaan karkeiksi ja sekoitetaan Biovan reseptin mukaan fleur de sel -suolan kanssa.ErityispiirteetTälle seokselle ovat tyypillisiä värikäs ulkonäkö, karkea raekoko sekä monivivahteinen aromi, jossa yhdistyvät yrtit, fleur de sel ja Tellicherry-pippuri. Biovan resepti on täysin kasvipohjainen, eikä siihen ole lisätty aromeja tai aromivahventeita.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten mausteiden alkuperästä riippuen aromin hienot vivahteet vaihtelevat, esimerkiksi paprikassa, chilissä tai Tellicherry-pippurissa. Keskitetty sekoitus Saksassa takaa kuitenkin tasaisen ja toistettavan makuprofiilin.Maku & tuoksuMausteseos on mausteinen, kevyen tulinen ja yrttinen, selkein valkosipulin, sipulin ja paprikan sävyin. Kurkuma, tomaatti, maustepippuri ja chili täydentävät profiilia lempeällä pohjalla ja hienovaraisella tulisuudella; tuoksu on lämmin, aromaattinen ja yrttinen.AinesosatLuomu valkosipuliLuomu sipuliFleur de sel (suola)Luomu kurkumaLuomu paprikaLuomu tomaatitLuomu Tellicherry-pippuriLuomu maustepippuriLuomu korianteriLuomu chiliLuomu liperiLuomu basilikaLuomu meiramiiLuomu ruohosipuliKäyttökohteitaCafé de Paris -yrttivoihin pihveille, kalalle, tofulle ja grillatuille kasviksilleKarkeana mausteseoksena uuniperunoihin, uunijuureksiin, laatikko- ja gratiiniruokiinDippien, kastikkeiden, salaatinkastikkeiden ja marinadien maustamiseen ammatti- ja kotikeittiössäTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRaekoko: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: värikäs
TuotekuvausBiovan luomu tonkapapusokeri yhdistää jauhetut tonkapavut aromikkaaseen ruokosokeriin. Tuloksena on kellertävä, hienojakoinen ja hieman hiutalemainen mausteseos, jonka raekoko on 0,3–0,6 mm. Saksassa valmistettu seos on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöiden, pienten valmistajien ja vaativien kotileipureiden tarpeisiin.Huolellisesti kehitetty resepti tasapainottaa sokerin makeuden ja lämpimän tonka-aromin, joka muistuttaa vaniljaa, mantelia ja marsipaania. Hieno, hyvin juokseva rakenne takaa tasaisen sekoittumisen ja nopean liukenemisen taikinoihin, kreemeihin ja juomiin.Näin maustat jälkiruoat, kuumat juomat ja luovat kastikkeet täsmällisesti ja toistettavasti ilman, että tonkapapuja tarvitsee jauhaa erikseen. Biovan luomu tonkapapusokeri tekee intensiivisesti tuoksuvan pavun käytöstä arjessa helppoa ja tarkasti annosteltavaa.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa vakiintuneiden standardien mukaisesti. Biova panostaa valvottuihin prosesseihin varmistaakseen tasaisen laadun sekä vakaan aromi- ja makuprofiilin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKuivatut tonkapavut puhdistetaan ja jauhetaan hienoksi, minkä jälkeen ne sekoitetaan tarkasti määritellyssä suhteessa ruokosokeriin, kunnes seos on täysin homogeeninen. Hellävarainen käsittely säilyttää tonkapavun herkän aromin ja luo hienon, hiutalemaisen rakenteen suurpakkauksille.ErityispiirteetSeos mahdollistaa intensiivisesti aromikkaan tonkapavun helpon ja hallitun annostelun ilman lisätyövaiheita. Hienon, 0,3–0,6 mm raekoon ansiosta sokeri on hyvin juoksevaa, sekoittuu tasaisesti ja soveltuu myös suuriin valmistuseriin.Erot alkuperässä ja käsittelyssäTonkapapujen alkuperä vaikuttaa vivahteisiin, jotka vaihtelevat vaniljaisista ja mantelisiin sävyihin sekä kevyesti puumaiseen aromiin. Biovan standardoitu valmistus ja ruokosokerin käyttö tuottavat mahdollisimman tasaisen, kevyen karamellimaisen ja lämpimän makuprofiilin.Maku ja tuoksuAromatisoitu sokeri tarjoaa moniulotteisen tonka-aromin, jossa on vivahteita vaniljasta, mantelista, marsipaanista ja häivähdys tuoksuheinää. Tuoksu on intensiivinen ja lämmin, maku makea, pyöreä ja aromikas, joten jo pienet määrät viimeistelevät selvästi makeat ruoat, juomat ja kastikkeet.AinesosatRuokosokeriTonkapapu (jauhettu)Huomio: Tonkapavut sisältävät luonnostaan kumariinia. Käytä mausteseosta säästeliäästi ja tavanomaisten kulinaaristen suositusten mukaisesti.KäyttökohteitaMakeiden jälkiruokien, kuten riisipuuron, parfait’n, crème brûléen ja hienojen leivonnaisten maustamiseenKuumien juomien, kuten kahvin, kaakaon ja teen sekä kerman ja jälkiruokakastikkeiden maustamiseenLuovaan ruoanlaittoon, esim. hienovarainen tonkasävy hedelmäkompotteihin, tomaattikastikkeisiin tai hedelmäisiin kreemeihinTuotetiedotValmistusmaa: SaksaRaekoko: hieno, 0,3–0,6 mm, hieno / hiutalemainenVäri: kellertävä
TuotekuvausBiovan luomu curry on mieto ja aromikas mausteseos, joka tuo intialaisvaikutteisen keittiön maut helposti arkeen. Keltaisesta punertavaan vivahtava curryseos sekoitetaan Saksassa valvotuista luomuraaka-aineista.Reseptissä yhdistyvät kurkuma, roomankumina, korianteri ja sarviapila hellävaraisesti kuivattuun vihannekseen sekä Biova-laatuiseen fleur de sel -suolaan. Irtona myytävän seoksen hienon rakeinen rakenne takaa tasaisen sekoittumisen, helpon annostelun ja tasalaatuisen maun.Seos sopii curryruokiin, pannuruokiin, dippeihin ja marinadeihin ja antaa kasviksille, palkokasveille, lihalle, kalalle tai tofulle aromikkaan mutta miedon curryn sävyn. Kun maustetta kuullottaa hetken öljyssä, eteeriset öljyt vapautuvat parhaiten – tämä tekee seoksesta kiinnostavan sekä ammattikeittiöille että vaativille kotikokeille.AlkuperäLuomu curry -mausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Biova käyttää luomuviljeltyjä raaka-mausteita niille sopivilta viljelyalueilta ja varmistaa eräkohtaisilla testeillä korkean ja jäljitettävän laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKurkuma, roomankumina, korianteri, fenkoli ja muut mausteet kasvatetaan valvotuissa luomu-olosuhteissa ja kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti. Sen jälkeen ne jauhetaan hienoksi, yhdistetään kuivattuun vihannekseen ja sekoitetaan valvotussa prosessissa tasalaatuiseksi curryseokseksi irtomyynnin tarpeisiin.ErityispiirteetSeokselle on ominaista mieto tulisuus ja raikas, sitruunainen vivahde, jonka tuovat lemon myrtle ja jalapeño. Fleur de sel antaa hienovaraisen perussuolaisuuden, ja rakeisesta hienoksi jauhettuun vaihteleva rakenne sopii sekä kuivamausteseoksiin (rubit) että kastikkeisiin, keittoihin ja marinadeihin.Alkuperän ja käsittelyn erotToisin kuin monet tuodut curryseokset, tämä Biovan mausteseos valmistetaan Saksassa tiukkojen laatuvaatimusten mukaan. Klassisesti intialaisista mausteista ja eurooppalaisista raaka-aineista, kuten paprikasta ja tomaatista, syntyy tasapainoinen ja arkeen sopiva curryn makuprofiili, jonka aromi pysyy tasaisena.Maku & tuoksuSeos tuoksuu lämpimän mausteiselta ja kevyen eksoottiselta, selvinä aromeina kurkuma, roomankumina ja korianteri, joita täydentävät kaneli ja kardemumma. Maussa korostuu mieto curry, jossa on jalapeñon ja chilin hieno tulisuus, lemon myrtlen raikas sitruunaisuus sekä sipulin, valkosipulin ja tomaatin tuoma täyteläinen syvyys.AinesosatLuomu paprikaLuomu sipuliLuomu kurkumaLuomu roomankuminaLuomu jalapeñoLuomu tomaattiLuomu ruohosipuliLuomu korianteriLuomu sarviapilaLuomu valkosipuliFleur de Sel (suola)Luomu kaneliLuomu kardemummaLuomu fenkoliLuomu inkivääriLuomu muskottipähkinäLuomu lemon myrtleHuomio: Tämä mausteseos ei sisällä ainesosaluettelon mukaan gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa eikä seesamia.KäyttövinkkejäMausta kikherne-, linssi- tai papucurryt aromikkaiksi ja kauniin värisiksi.Viimeistele kasvis-, liha-, kala- tai tofu-pannuruoat miedolla curryn maulla.Mausta dipit, jogurttikastikkeet ja marinadit, esim. taateli-curry-dippi.TuotetiedotValmistusmaa: SaksaRakeisuus: rakeinen / hienoksi jauhettu, irtomausteVäri: keltainen–punertavaPaino per yksikkö: n. 1,05 kg / pussi (1 kg nettopaino)
TuotekuvausLuomu BBQ Rub Star on aromaattinen luomumausteseos, jonka pohjana ovat paprika ja fleur de sel -suolahiutaleet. Se antaa grilliruokiin, pannuruokiin ja uunivihanneksiin tasapainoisen, kevyen savuisen maun. Hienosta karkeaan vaihteleva punainen seos kehitetään Biovan toimesta Saksassa ja toimitetaan käytännöllisenä suurpakkauksena.Makeahkon paprikan, savustetun paprikan, luomu chipotle -chilien sekä luomuvalkosipulin ja -sipulin yhdistelmä luo täyteläisen, harmonisen ja sopivan tulisen makuprofiilin. Biova käyttää valvottua luomutuotantoa ja hellävaraista käsittelyä, jotta seoksen väri, aromi ja rakenne säilyvät mahdollisimman hyvin.Klassisena barbecue-rubina mausteseos sopii erinomaisesti kuivamarinointiin, marinadien pohjaksi tai viimeistelymausteeksi. Käytä rubia sellaisenaan pinnalle ripoteltuna tai sekoita se öljyyn tahnaksi grilliä, pannua ja uunia varten.AlkuperäLuomu-mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Luomuraaka-aineet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä ja ne valitaan ennalta määriteltyjen laatuvaatimusten mukaan.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPaprika-, chili-, valkosipuli- ja sipuliraaka-aineet tulevat luomuviljelystä. Ne kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti ja osa niistä savustetaan. Biovan tuotannossa ne jauhetaan ja sekoitetaan tasaiseksi, hienosta hiutalemaiseksi vaihtelevaksi mausteseokseksi ja pakataan kg-suurpakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaista on makeahkon paprikan, hienon fleur de sel -suolan ja savuisen chipotle-tulisuuden yhdistelmä, joka tuo klassisen BBQ-aromin. Intensiivinen punainen väri ja helposti annosteltava karkeus tekevät seoksesta ihanteellisen suurkeittiöille ja vaativille kotikeittiöille.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäPaprika- ja chililajikkeiden alkuperästä riippuen makeus, hedelmäisyys ja tulisuus voivat hieman vaihdella. Huolellisesti tasapainotetun reseptin ansiosta Biova tasaa nämä luonnolliset vaihtelut ja varmistaa tasaisen, luotettavan maun, jossa on tyypillinen barbecue-luonne.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat savuiset paprika- ja chilin aromit, joita täydentävät mausteiset valkosipulin ja sipulin sävyt. Maultaan seos on täyteläinen, kevyen makea, hienolla suolaisuudella ja maltillisella, miellyttävän lämmittävällä tulisuudella.AinesosatLuomu paprikaFleur de Sel (suola)Savustettu luomu paprika (paprika, savu)Luomu chipotle -chili (jalapeño-chili, savu)Luomu valkosipuliLuomu sipuliKäyttökohteitaKuivarubina lihalle, siipikarjalle, kalalle tai kasvipohjaisille vaihtoehdoille ennen grillausta tai paistamistaUunivihannesten, lohkoperunoiden, grillijuuston tai pannuruokien maustamiseenAromikkaana pohjana marinadeihin, dippeihin, kastikkeisiin ja itse tehtyyn BBQ-voihinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: Hieno / hiutalemainenVäri: Punainen
TuotekuvausBiovan luomu afrikkalainen linssimausteseos on huolellisesti tasapainotettu mausteseos linsseille, pavuillle ja kikherneille. Sen lämmin, mausteinen ja hedelmäinen luonne sekä voimakas väri tuovat ruokiin afrikkalaisia vivahteita ja hienovaraista makeutta.Huolella valitut luomuraaka-aineet, kuten roomankumina, paprika, tomaatti ja juurekset, käsitellään Biovalla hellävaraisesti ja sekoitetaan tasaisesti. Näin syntyy helposti annosteltava mausteseos ilman lisättyjä arominvahventeita tai paakkuuntumisenestoaineita.Mausta tällä linssimausteella keitot, dal-ruoat, pataruoat ja linssisalaatit ja tuo palkokasviruokiin nopeasti lisää syvyyttä. Myös vegaaniset ja kasvispannuruoat saavat siitä harmonisen, afrikkalaisvaikutteisen maun.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Käytetyt luomumausteet tulevat valikoiduista alkuperäalueista ja ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRoomankumina, paprika, korianteri ja chili viljellään alkuperämaissaan luonnonmukaisesti, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan. Saksassa Biova sekoittaa kaikki ainesosat tarkasti ja pakkaa ne aromia suojaavasti.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista mausteisuuden, hedelmäisyyden ja hienon makeuden yhdistelmä afrikkalaisessa reseptiikassa. Punajuuri, taateli ja appelsiininkuori antavat Biovan seokselle syvyyttä ja selvästi erottuvan, punertavan värin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset linssimausteet, tämä luomu-mausteseos perustuu ekologisiin raaka-aineisiin. Valmistus Saksassa mahdollistaa tasalaatuisen reseptin, lyhyet laadunvalvontaketjut ja lisäaineista luopumisen.Maku ja tuoksuTuoksussa mauste on lämmin ja aromaattinen, esillä ovat roomankumina, paprika ja tomaatti sekä kevyt yrttinen raikkaus. Maussa korostuvat punajuuren ja appelsiinin hedelmäiset sävyt, hienovarainen taatelin makeus sekä keskitasoinen, miellyttävän tulinen potku.AinesosatKaikki ainesosat ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ellei toisin mainita.Luomu roomankuminaLuomu paprikarouheLuomu tomaattirouheLuomu porkkanarouheLuomu punajuurijauheAuringonsuolahiutaleetLuomu taatelijauheLuomu appelsiininkuoriLuomu korianterinsiemenLuomu sipulirouheLuomu valkosipulirouheLuomu kuminaLuomu paprikajauheLuomu ruohosipuliLuomu Rechi-chiliLuomu cayennechiliLuomu tähtianisLuomu muskottikukan arilliLuomu neilikkojauheLuomu korianterinlehdetLuomu persiljaLuomu inkiväärijauheKäyttövinkkejäLinssikeiton, linssi-dalin ja linssipatojen maustamiseenLinssisalaatin sekä papu- ja kikherneruokien viimeistelyynMarinadeihin, kastikkeisiin ja vegaanisiin pannuruokiinTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Tuotetyyppi: Luomu-mausteseos palkokasveillePaino per yksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausLuomu chimichurri on aromaattinen mausteseos Latinalaisen Amerikan keittiöstä. Persilja, paprika, valkosipuli ja chili muodostavat karkeaksi jätetyn, värikkään yrttimausteen. Biovan kehittämä resepti on suunniteltu erityisesti marinadeihin, dippeihin ja grilliruokiin.Hellävaraisesti kuivatut luomuraaka-aineet ja karkea, rakeinen rakenne varmistavat, että aromit vapautuvat nopeasti ja tasaisesti, kun seos joutuu kosketuksiin öljyn, etikan tai paistoliemen kanssa. Biovan mausteseos on lisäaineeton ja soveltuu suurpakkauksena erinomaisesti ammattikeittiöihin ja grillauksen ammattilaisille.Luomu chimichurria voi käyttää perinteiseen tapaan chimichurri-kastikkeen pohjana, lihan ja kalan marinointiin tai mausteisena dippinä leivän ja vihannesten kanssa. Myös pannu- ja uuniruoat, salaatinkastikkeet ja grillatut kasvikset saavat siitä aidon latinalaisamerikkalaisen aromin.AlkuperäChimichurri on kotoisin Etelä-Latinalaisesta Amerikasta, erityisesti Argentiinasta ja Uruguaysta, joissa sitä tarjotaan perinteisesti grillatun lihan kanssa. Tähän Biovan tuotteeseen käytetyt yrtit ja mausteet ovat valvotusta luomutuotannosta, ja seos sekoitetaan ja pakataan Saksassa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLuomu chimichurri -mausteseoksen ainesosat viljellään luomusäädösten mukaisesti, korjataan hellävaraisesti ja leikataan tai rakeistetaan karkeiksi paloiksi kuivauksen jälkeen. Biovalla seos valmistetaan tarkkojen reseptien mukaan, jotta makuprofiili ja rakeisuus pysyvät tasaisina jokaisessa suurpakkauksessa.ErityispiirteetTälle Biovan mausteseokselle on ominaista tuoreiden yrttien aromi, kevyesti savustetun sipulin tuoma hienoinen savuisuus ja hillitty chilin tulisuus. Karkea rakenne tarttuu hyvin grillattavaan raaka-aineeseen, vapauttaa arominsa vähitellen ja on optimoitu erityisesti ammattikäytössä marinadeihin, dippeihin ja kastikkeisiin.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYrttien alkuperästä riippuen aromien intensiteetissä ja raikkaudessa voi esiintyä hienovaraisia eroja. Biovan standardoitu käsittely ja tarkkaan säädetty sekoitussuhde tasoittavat nämä luonnolliset vaihtelut ja takaavat tasaisen aistinvaraisen profiilin jokaiselle suurpakkaukselle.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat tuoreet persiljan ja oreganon vivahteet, joita täydentävät valkosipuli ja kevyesti savustettu sipuli. Maussa luomu chimichurri -mausteseos on täyteläinen, yrttinen ja miellyttävän tulinen. Paprika, chili, piparminttu ja mustapippuri tuovat tasapainoisen yhdistelmän raikkautta ja lämpöä.AinesosatMausteseos koostuu yksinomaan huolellisesti valituista luomuraaka-aineista:Luomu persiljaLuomu valkosipuliLuomu paprikaLuomu mustapippuriLuomu savustettu sipuli (luomu sipuli, savu)Luomu tomaattiLuomu oreganoLuomu chiliLuomu piparminttuKäyttökohteitaPerinteisen chimichurri-kastikkeen pohjaksi öljyn ja etikan kanssaMarinadi naudalle, siipikarjalle, lampaanlihalle ja grillikalalleMausteinen dippi tai viimeistelymauste leivälle, vihanneksille ja uuniperunoilleTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: värikäs, vihreitä ja punaisia yrtti- ja maustepalojaTuotetyyppi: luomu mausteseos, suurpakkaus ammattikeittiöihinPaino per yksikkö: n. 1,05 kg per yksikkö
TuotekuvausTässä kanelinkukkasokerissa yhdistyvät hieno ruokokidesokeri, luomu kookospalmusokeri ja 5 % aromaattisia kanelinkukkia ruskeaksi, tuoksuvaksi mausteseokseksi. Hieno, hieman hiutalemainen rakenne on helppo annostella ja sopii sekä kotikeittiöihin, ammattikeittiöihin että leipomoihin.Perinteisen ruokokidesokerin ja kookospalmusokerin yhdistelmä antaa tasapainoisen makeuden, jossa on hienoinen kinuskinen vivahde. Huolellisesti kehitetty Biova-resepti takaa kanelinkukkien tasaisen jakautumisen ja tasalaatuisuuden myös suurpakkauksissa.Käytä maustesokeria monipuolisesti jälkiruokien, leivonnaisten ja kuumien juomien viimeistelyyn. Saat Biovan sokeri-mausteseoksella nopeasti lämpimän, kanelisen ja kevyen kinuskisen sävyn keittiösi herkkuihin.AlkuperäKanelinkukkasokeri-mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa valvotuissa olosuhteissa. Se soveltuu sekä kotikäyttöön että ammattimaiseen käyttöön.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRuokokidesokeri ja luomu kookospalmusokeri sekoitetaan hellävaraisesti ja viimeistellään hienoksi murskatuilla kanelinkukilla. Biova valmistaa tuotteen erissä, jotta aromi, väri ja rakeisuus pysyvät tasaisina.ErityispiirteetSeos yhdistää ruokokidesokerin, kookospalmusokerin oman sävyn ja aromaattiset kanelinkukat. Ruskea, hieno–hiutalemainen rakenne sopii erinomaisesti koristeelliseen ripotteluun ja tarjoaa monivivahteisemman, kukkaisen-mausteisen profiilin kuin perinteinen kanelisokeri.Alkuperä ja käsittelyKanelinkukkien alkuperästä riippuen aromissa on hienoja eroja lämpimän mausteisesta hieman kukkaiseen. Saksassa tapahtuvan käsittelyn ansiosta Biova varmistaa tasaisen laadun ja säännölliset tarkastukset myös suurpakkauksille.Maku & tuoksuMausteseos tuoksuu voimakkaasti lämpimältä kanelilta, jossa on hieno kukkainen vivahde. Maussa miellyttävä makeus yhdistyy miedon mausteiseen, hieman kinuskiseen luonteeseen harmoniseksi aromiksi.AinesosatRuokokidesokeriLuomu kookospalmusokeri5 % kanelinkukkiaKäyttökohteitaJälkiruokien, kuten riisipuuron, vanukkaiden ja hedelmäsalaattien maustamiseenAromikkaaksi makeuttajaksi kahviin, teehen, kaakaoon ja talvisiin kuumiin juomiinLeivonnaisten, pannukakkujen, vohveleiden ja hiivataikinoiden pinnalle ja maustamiseenTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: hieno / hiutalemainenVäri: ruskeaTuotetyyppi: elintarvike / mausteseos, suurpakkausPaino per yksikkö: n. 1,05 kg per 1 kg suurpakkausta
TuotekuvausBiovan luomu valkosipulisuola on aromaattinen maustesuola, jossa karkea intialainen merisuola yhdistyy intensiiviseen luomuvalkosipuliin. Valko–kellertävät rakeet liukenevat tasaisesti kypsennyksen aikana ja tuovat ruokiin selkeän, täyteläisen maun.25 % valkosipulia sisältävä Biova-sekoitus maustaa voimakkaasti mutta tasapainoisesti ilman lisäaineita. Karkea raekoko tekee tästä rakeisesta maustesuolasta erinomaisen valinnan suurpakkauksiin, ammattikeittiöihin ja valmistajille, joilla on suuri kulutus.Käytä luomu valkosipulisuolaa nopeaan maustamiseen esimerkiksi vihanneksille, pastalle, pizzalle ja uuniruoille sekä grillattavien marinointiin. Saat ruokiin luotettavasti aitoa valkosipulin aromia suoraan Biovan maustemaailmasta.AlkuperäAurinkosuola tulee Intiasta, missä merisuolahiutaleet saadaan lämpimässä ilmastossa luonnollisen haihtumisen avulla. Saksassa maustesuola sekoitetaan ja pakataan Biovan laatuvaatimusten mukaisesti.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuIntialaiset aurinkohiutaleet syntyvät, kun merivesi kuivataan hellävaraisesti. Kuivattu valkosipuli rakeistetaan ja sekoitetaan sen jälkeen tasaisesti karkean suolan kanssa yhtenäiseksi maustesuolaksi.ErityispiirteetTälle seokselle ovat tyypillisiä korkea, 25 %:n valkosipulipitoisuus ja karkea, rakeinen rakenne. Pelkistetty resepti ilman lisäaineita korostaa tämän Biova-mausteseoksen selkeää ja funktionaalista luonnetta.Alkuperän ja käsittelyn erotPerinteiseen pöytäsuolaan verrattuna intialainen aurinkosuola on maultaan miedommin suolaista ja rakenteeltaan selvästi karkeampaa. Sekoittaminen ja pakkaaminen Saksassa takaavat tasalaatuisen maustamisprofiilin sekä suurpakkauksille että vähittäismyyntiin.Maku ja tuoksuAistinvaraisesti tuotteessa yhdistyvät hienovarainen, mieto suolaisuus ja selkeästi erottuva valkosipulin aromi. Tuoksu on puhtaan valkosipulinen ilman teräviä tai pistäviä sävyjä ja leviää kypsennyksen aikana tasaisesti ruokaan.AinesosatSuola (intialaiset aurinkohiutaleet)Valkosipuli (25 %)Ainesosaluettelo ei sisällä tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttökohteitaKastikkeiden, kastikkeiden, vinegrettekastikkeiden ja tuoreiden salaattien maustamiseen kotikeittiöissä ja ammattikeittiöissäLiha-annoksiin, grillimarinadeihin, pastalle, kasvispannuille ja uuniperunoilleAromaattisena viimeistelynä antipastoille, pizzalle, flammkuchenille ja gratiineilleTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus), suola IntiastaRaekoko: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: valko–kellertäväTuotetyyppi: elintarvike / maustesuola, suurpakkausPaino per yksikkö: n. 1,05 kg
TuotekuvausBiova Luomu Bowl Välimerellinen -mausteseos on värikäs, karkeasti rakeistettu luomusekoitus, jossa yhdistyvät vihannekset, yrtit ja Välimeren keittiölle tyypilliset sitrusaromit. Seos valmistetaan Saksassa Biovalle ja sopii erinomaisesti luoviin bowleihin sekä välimerellisiin arkiruokiin.Kaikki ainesosat ovat valvotusti luomuviljeltyjä ja ne kuivataan ja rouhitaan hellävaraisesti, jotta väri, rakenne ja aromi säilyvät mahdollisimman hyvin. Karkea raekoko varmistaa tasaisen sekoittumisen ja tekee Biovan suurpakkauksesta helposti annosteltavan.Käytä välimerellistä luomu-mausteseosta monipuolisesti bowleihin, uunivihanneksiin, pellillä paistettuihin perunoihin, pastaan tai laatikkoruokiin ja tuo ruokiin muutamalla ripauksella harmoninen tomaatti- ja yrttisävy. Olipa kyse ammattikeittiöstä, suurkeittiöstä tai intohimoisesta kotikokista, seosta voi ripotella valmiin annoksen päälle tai lisätä kypsennyksen aikana.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa, ja kasvipohjaiset ainesosat ovat peräisin valvotusta luomutuotannosta. Paikallinen valmistus takaa, että Biova voi varmistaa suurpakkauksen tasaisen laadun ja huolellisen käsittelyn.Viljely / valmistus / sadonkorjuuVihannekset, yrtit ja sitrushedelmien kuoret viljellään luomusäädösten mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Hellävaraisen kuivauksen jälkeen raaka-aineet rakeistetaan tai rouhitaan karkeaksi ja jalostetaan yhtenäiseksi, värikkääksi mausteseokseksi 1,05 kg:n pussiin.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista hedelmäisten tomaatti- ja paprikasävyjen yhdistelmä välimerellisten yrttien, kuten basilikan, oreganon ja rosmariinin kanssa. Appelsiinin- ja sitruunankuori tuovat hienoa sitrusraikkautta, kun taas chili ja pippuri antavat maltillista tulisuutta; värikäs, karkea rakenne erottuu selvästi hienojakoisista jauhemausteista ja korostaa Biovan seoksen suurpakkausluonnetta.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäLuomuraaka-aineiden alkuperästä riippuen makeudessa ja yrttien intensiteetissä voi esiintyä pieniä vaihteluita. Saksassa tehtävä sekoitus ja käsittely tasapainottavat nämä vivahteet yhtenäiseksi, toistettavaksi makuprofiiliksi, ja rakeinen muoto tuo ruokaan lisärakennetta.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat hedelmäiset tomaatti- ja paprikaaromit, joita täydentävät mausteinen valkosipuli ja sipuli. Maultaan seos tarjoaa harmonisen yhdistelmän välimerellisiä yrttejä, hienoa sitrusraikkautta sekä chilin ja pippurin kohtuullista tulisuutta, joka pyöristää monet ruoat täyteläisiksi ja tasapainoisiksi.AinesosatLuomu tomaattiLuomu sipuliLuomu valkosipuliLuomu appelsiininkuoriLuomu ruohosipuliLuomu paprikaSuolaLuomu sitruunankuoriLuomu rosmariiniLuomu pippuriLuomu basilikaLuomu persiljaLuomu oreganoLuomu chiliKäyttövinkkejäKasvis-, viljaja palkokasvipohjaisten bowlien maustamiseenAromikkaana seoksena uunivihanneksiin, pellillä paistettuihin perunoihin ja laatikkoruokiinPastakastikkeiden, kastikkeiden ja dippien maustamiseen välimerellisellä twistilläTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRaekoko: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: värikäs
TuotekuvausBiovan luomu focaccia -mausteseos on karkeasti rouhittu, värikkään punasävyinen luomumausteseos välimerellisiin leipiin ja uuniruokiin. Kuivattu tomaatti, paprika, yrtit ja balsamico-suola tuovat ruokaan aromikasta ja näyttävää makua.Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet käsitellään hellävaraisesti, jotta väri, rakenne ja eteeriset öljyt säilyvät mahdollisimman hyvin. Erityinen balsamico-suola, jossa on luomuviinietikkaa ja keitettyä rypälemehua, antaa Biovan seokselle tasapainoisen makean ja happaman yhdistelmän.Sekoita luomu focaccia -mausteseos oliiviöljyyn, ripottele taikinan pinnalle ennen paistoa tai mausta sillä uunivihannekset, dipit ja pasta. Karkea, rouhea rakenne tekee punertavasta seoksesta helposti annosteltavan ja kauniin koristeellisen täytteen ja pinnan.AlkuperäKäytetyt yrtit ja vihannekset ovat valvotusta luomuviljelystä, pääosin aurinkoisilta Välimeren alueilta. Saksassa Biovan mausteseos sekoitetaan, pakataan ja laadunvalvotaan suurpakkauksina.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuTomaatit, paprikat, sipulit ja valkosipulit korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen ainekset rouhitaan karkeaksi ja sekoitetaan tasaisesti balsamico-suolan kanssa, joka on maustettu luomuviinietikalla ja keitetyllä rypälemehulla.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista hedelmäisen tomaatin, välimerellisten yrttien ja miedon makean-hapokkaan balsamico-suolan yhdistelmä. Karkea rakenne ja värikäs punertava ulkonäkö tekevät Biovan seoksesta ihanteellisen taikinoiden, laatikoiden ja uuniruokien pinnalle ripoteltavaksi.Alkuperän ja käsittelyn erotYrttien alkuperäalueesta riippuen aromien hienot vivahteet vaihtelevat, esimerkiksi rosmariinin tai oreganon tuoksu voi olla voimakkaampi. Hellävarainen kuivaus säilyttää eteeriset öljyt, jotka vapautuvat paistettaessa, ja hiutalemainen balsamico-suola erottuu selvästi tavallisesta ruokasuolasta.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat hedelmäiset tomaatin ja paprikan aromit, joita täydentävät ruokaisat sipulin ja valkosipulin sävyt. Oregano, rosmariini ja timjami tuovat välimerellistä raikkautta, joka yhdistyy balsamico-suolan hienoon makean-hapokkuuteen tasapainoiseksi, mausteiseksi kokonaisuudeksi.AinesosatLuomu tomaattiBalsamico-suola (suolahiutaleet 98 %, balsamico-etikka 2 % (luomuviinietikka, keitetty rypälemehu))Luomu paprikaLuomu sipuliLuomu valkosipuliLuomu appelsiininkuoriLuomu oreganoLuomu rosmariiniLuomu timjamiKäyttöehdotuksiaSekoita oliiviöljyyn ja voitele focaccia-, ciabatta- tai pizzataikina ennen paistoa.Mausta uunivihannekset, perunat, laatikkoruoat ja välimerelliset pellillä paistettavat ruoat.Käytä aromaattisena pohjana dippeihin, tuorejuustolevitteisiin, tomaattikastikkeisiin tai pastaruokiin.TuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: värikäs, pääosin punainenPakkausyksikkö: suurpakkaus, noin 1,05 kg pussi
TuotekuvausLuomu uunivihannesmausteseos on karkeasti rakeinen luomumausteseos värikkäille, uunissa paahdetuille tai grillatuille vihanneksille. Auringossa kypsyneet tomaatit ja paprikat yhdistyvät välimerellisiin yrtteihin ja hienoon savun aromiin.Biovan mausteseos valmistetaan valvotuista luomuraaka-aineista ilman lisäaineita ja sitä toimitetaan vakaina suurpakkauksina. Karkea rakenne varmistaa tasaisen leviämisen, näkyvät yrttipalat ja houkuttelevan ulkonäön vihannesten pinnalla.Käytä luomumausteseosta perinteisiin uunivihanneksiin, uuniperunoihin, grillivihanneksiin tai kasvislaatikoihin. Näin maustat arjen ruoat nopeasti ja tasalaatuisesti ilman, että sinun tarvitsee yhdistellä useita yksittäisiä mausteita.AlkuperäBiova sekoittaa ja pakkaa mausteseoksen Saksassa. Yrtit ja mausteet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä Euroopassa ja valituilla alueilla eri puolilla maailmaa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLuomuraaka-aineet viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti, pääosin auringossa kuivattuina, puhdistettuina ja hellävaraisesti rouhittuina. Biovan tuotannossa niistä valmistetaan karkeasti rakeisia eriä, jotka pakataan 1,05 kg:n suurpakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaista on välimerellisten luomuyrttien, hedelmäisen tomaatin ja paprikan yhdistelmä sekä hienovarainen savuisuus savusuolan ansiosta. Värikäs, rakeinen rakenne säilyy kypsennyksessä näkyvänä ja erottuu selvästi hienojakoisista jauhemausteseoksista.Alkuperän ja käsittelyn erotYrttien alkuperä vaikuttaa hienoihin aromieroihin, esimerkiksi eteläisten alueiden intensiivisempi rosmariini tai Välimeren maiden aromaattinen oregano. Keskitetyn sekoituksen ansiosta Saksassa Biovan mausteseoksen makuprofiili pysyy silti tasaisena.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat hedelmäiset tomaatin ja paprikan aromit, mausteinen sipuli ja välimerelliset yrtit. Maussa tuntuu tasapainoinen yrttisyys, kevyt chilin tulisuus, hienovarainen savusuolan sävy sekä lämpimät muskottipähkinän ja kanelin vivahteet.AinesosatLuomu tomaattiLuomu paprikaLuomu sipuliSavusuola (suola, savu)Luomu oreganoLuomu basilikaLuomu rosmariiniLuomu chiliLuomu timjamiLuomu muskottipähkinäLuomu kaneliLuomu persiljaKäyttökohteitaMausta värikkäät uunivihannekset esimerkiksi kesäkurpitsasta, paprikasta, porkkanasta ja perunastaViimeistele grillivihannekset, laatikot ja uunissa gratinoidut kasvisruoatMausta välimerelliset pastakastikkeet, padat ja kasvispannutTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: värikäs
TuotekuvausBiovan luomu rannikon yrttisuola on huolellisesti tasapainotettu maustesuola, jossa merisuola yhdistyy valikoituihin yrtteihin ja mausteisiin. Se sopii erinomaisesti moderniin, aromaattiseen arkiruokaan.Biovan mausteseos on koottu tarkasti niin, että suolan määrä ja yrttien aromit ovat hyvässä tasapainossa. Kaikki ainesosat käsitellään hellävaraisesti, jotta niiden luonnollinen aromi säilyy mahdollisimman hyvin.Käytä luomurannikon yrttisuolaa vihanneksille, kalalle, lihalle tai kasvipohjaisiin ruokiin joko kypsennyksen aikana tai pöytäsuolana. Saat helposti raikkaita yrttisävyjä monenlaisiin annoksiin.AlkuperäTämän Biovan maustesuolan raaka-aineet ovat peräisin EU- ja EU:n ulkopuolisesta maataloudesta. Alueet valitaan saatavuuden ja laatuvaatimusten perusteella.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt yrtit ja mausteet viljellään luomustandardien mukaisesti ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen ne sekoitetaan suolan kanssa huolellisesti, jotta seos on tasainen.ErityispiirteetLuomu rannikon yrttisuola yhdistää merisuolan ja tasapainoisen yrttisekoituksen. Se on monikäyttöinen mausteseos, jolla saat nopeasti täyteläistä makua ilman lisämausteita.Alkuperän ja käsittelyn vaihtelutSadonkorjuuvuodesta ja alkuperämaasta riippuen yrttien väri ja voimakkuus voivat hieman vaihdella. Biovan vakiomuotoisen käsittelyn ansiosta makuprofiili pysyy silti luotettavan tasaisena.Maku & tuoksuAistinvaraisesti seos yhdistää merisuolan suolaisuuden raikkaisiin, aromaattisiin yrttisävyihin. Ruoanlaitossa maku on tasapainoinen eikä hallitseva, vaan tukee muita raaka-aineita.AinesosatTarkka ainesosaluettelo ei ole tällä hetkellä saatavilla. Tyypillisesti luomu-yrttisuola sisältää merisuolaa sekä erilaisia kuivattuja yrttejä ja mausteita valvotusta luonnonmukaisesta tuotannosta.Huomio: Ilman täydellistä ainesosaluetteloa mahdollisia allergeeneja, kuten selleriä, sinappia tai seesamia, ei voida sulkea pois.KäyttövinkkejäKalaruokien ja äyriäisten maustamiseen raikkaalla yrttisävylläPöytäsuolana salaatteihin, kasvispannuihin ja uunivihanneksiinDippeihin, yrttirahkoihin, kastikkeisiin ja marinadeihinTuotetiedotAlkuperämaa: EU- ja EU:n ulkopuolinen maatalousRakeisuus: hieno–keskikarkea maustesuolaseosVäri: valkoinen suola, jossa vihreitä yrttipalojaPaino per yksikkö: 1,0 kgTuotetyyppi: luomu maustesuola, yrttisuolaseos
TuotekuvausTässä yrttisuolassa laadukas ruokasuola ja valikoidut keittiöyrtit yhdistyvät monikäyttöiseksi maustesuolaksi jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Huolellisesti tasapainotettu seos antaa sekä tuhteihin että kevyempiin ruokiin lisää makua hetkessä.Tasapainoinen suolan ja yrttien yhdistelmä helpottaa suolapitoisuuden annostelua ja tasaisen maun saavuttamista ruoassa. Tasainen Biova-laatu varmistaa luotettavan maustevahvuuden ja yhtenäisen rakeisuuden.Sopii sekä pöytään että ruoanlaittoon – yrttisuola-maustesuola käy vihanneksille, lihalle, kalalle, salaatteihin ja dippeihin. Ihanteellinen silloin, kun haluat maustaa nopeasti ilman useita erillisiä mausteita.AlkuperäKäytetty ruokasuola tulee huolellisesti valituista louhinta-alueista ja se käsitellään voimassa olevien elintarvikestandardien mukaisesti. Mukana olevat yrtit viljellään tyypillisillä yrttien tuotantoalueilla ja valitaan Biovalle määriteltyjen laatuvaatimusten perusteella.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen ja leikataan sopivaan kokoon. Sen jälkeen ne sekoitetaan tasaisesti suolan kanssa, jotta yrtit jakautuvat maustesuolassa mahdollisimman tasaisesti.ErityispiirteetSuolan ja yrttien yhdistelmä säästää useiden eri mausteiden erillisen annostelun. Seos on heti käyttövalmis ja tukee tasaisen maun saavuttamista monenlaisissa lämpimissä ja kylmissä ruoissa.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYrttien alkuperäalueesta riippuen aromissa voi olla hienovaraisia eroja. Biovan käsittely tähtää kuitenkin vakaaseen laatuun ja tasalaatuiseen seokseen, jotta maku ja maustevahvuus pysyvät pakkauksesta toiseen vertailukelpoisina.Maku ja tuoksuYrttisuola-maustesuola yhdistää suolaisen perusmaun pehmeään yrttiaromiin. Tuoksussa erottuu tyypillinen, aromaattinen yrttisyys, joka voimistuu ruokia kuumennettaessa.AinesosatTäydellistä ainesosaluetteloa ei tällä hetkellä ole saatavilla tälle tuotteelle. Tyypillisesti yrttisuola-maustesuola koostuu ruokasuolasta ja valikoiduista kuivatuista keittiöyrteistä.Saat tarkemmat tiedot käytetyistä ainesosista ja mahdollisista allergeeneista kunkin Biova-pakkauksen ainesosamerkinnästä.KäyttökohteitaVihannespaistoksiin, uunijuureksiin ja perunaruokiinPöytämausteeksi salaatteihin, keittoihin ja pataruokiinDippeihin, yrttirahkoihin, marinadeihin ja grilliruokiinTuotetiedotAlkuperämaa: ei määriteltyRakeisuus: hieno–keskikarkea maustesuolaVäri: valkoinen suola, jossa näkyviä yrttipalojaPaino per yksikkö: 1,05 kgTuotetyyppi: mausteseos / yrttisuola
TuotekuvausBiovan yrttinen mausteseos fingerfoodille on huolellisesti tasapainotettu sekoitus valikoituja yrttejä ja mausteita suolaisiin naposteltaviin ja pikkupaloihin. Se antaa sormisyötävälle, dippikastikkeille ja uuniruoille nopeasti aromikkaan yrttisävyn.Mausteseos on koottu niin, että saat ilman lisätyötä tasapainoisen makuprofiilin. Biova panostaa raaka-aineiden huolelliseen valintaan ja hellävaraiseen käsittelyyn, jotta aromi säilyy intensiivisenä.Käytä yrttistä fingerfood-mausteseosta esimerkiksi kasvis- ja vihannestikkujen, crostinien, perunalohkojen tai pienten leivonnaisten maustamiseen. Myös tuorejuusto- tai jogurttipohjaisissa dipissä seos antaa harmonisen, yrttivetoisen maun.AlkuperäTähän Biovan mausteseokseen käytetyt yrtit ja mausteet tulevat valikoiduista viljelyalueista, joilla on niille sopivat ilmasto-olosuhteet. Ainesosasta riippuen käytetään eri alueita, jotta lopputulos on aromiltaan tasalaatuinen.Viljely / valmistus / sadonkorjuuYrtit ja mausteet kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti ja jauhetaan tai rouhitaan niille sopivaan karkeuteen. Sen jälkeen ne sekoitetaan Biovalla ennalta määritellyn reseptin mukaan, jotta saadaan tasainen ja helposti annosteltava tuote.ErityispiirteetTämä mausteseos on suunniteltu erityisesti fingerfoodille, naposteltaville ja pienille ruoille, ja se helpottaa nopeaa ja tasalaatuista maustamista. Seosta voi käyttää sellaisenaan kuivana tai sekoittaa öljyyn, voihin tai kermamaiseen pohjaan.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten yrttien voimakkuus ja väri voivat vaihdella hieman alkuperämaan mukaan. Biovan standardoidun käsittelyn ansiosta valmiin mausteseoksen makuprofiili pysyy silti tasaisena.Maku ja tuoksuTuoksussa yrttinen fingerfood-mausteseos on raikas ja mausteinen, selkeällä yrttiaromilla ja hienovaraisilla pikanteilla vivahteilla. Maku on aromikas, tasapainoinen ja pyöreä, eikä mikään yksittäinen ainesosa nouse liikaa esiin.AinesosatTälle tuotteelle ei ole tällä hetkellä saatavilla yksityiskohtaista, julkaistua ainesosaluetteloa. Kyseessä on yrtti- ja mausteseos, joka tyypillisesti sisältää erilaisia kuivattuja yrttejä ja mausteita.KäyttökohteitaFingerfoodin, kuten crostinien, voitaikinaleivonnaisten tai vihannestikkujen maustamiseenAromikkaaksi mausteeksi tuorejuusto-, rahka- tai jogurttidippeihinUuniperunoiden, perunalohkojen tai paahdettujen kasvisten viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: tuntematon / useita alkuperämaitaKarkeus: hieno–keskikarkea, helposti ripoteltava mausteseosVäri: pääosin yrttivihreä, mausteille tyypillisin lisäsävyinPaino per yksikkö: 1,05 kgTuotetyyppi: mausteseos fingerfoodille ja naposteltaville
TuotekuvausBiovan risotto-mausteseos on kehitetty erityisesti klassisten riisiruokien nopeaan ja varmaan maustamiseen. Tasapainoinen kuivamausteseos antaa risotolle harmonisen, hienosti yhteen sointuvan maun.Laadukkaat, huolellisesti yhteen sovitetut ainesosat takaavat tasaisen laadun ja pyöreän makuprofiilin. Kuiva mausteseos on helppo annostella ja se sekoittuu vaivattomasti kypsennysvaiheessa.Käytä risotto-mausteseosta kermaisiin risottoihin, erilaisiin riisiruokiin tai aromikkaiden pannuruokien pohjaksi. Näin onnistut tekemään maukkaan, tasapainoisesti maustetun risoton arjessa ja ammattikeittiössä vähällä vaivalla.AlkuperäBiovan risotto-mausteseos valmistetaan kansainvälisistä, kuivatuista mausteista. Seos sekoitetaan ja pakataan valvotuissa olosuhteissa Euroopassa.Viljely / valmistus / sadonkorjuuYksittäiset mausteet kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen, puhdistetaan ja jauhetaan tai rouhitaan karkeammaksi raaka-aineesta riippuen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan tarkasti reseptin mukaan ja pakataan käytännöllisiin pakkauksiin ammattikeittiöitä ja suurkuluttajia varten.ErityispiirteetKlassisten risotto-mausteiden yhdistelmästä syntyy monikäyttöinen, heti käyttövalmis maustepohja. Biovan seos säilyy kuivavarastossa hyvin ja mahdollistaa helpon, toistettavan annostelun.Erot alkuperässä ja käsittelyssäMausteiden alkuperästä riippuen aromissa voi olla hienoisia eroja, jotka antavat valmiille risotolle yksilöllisen sävyn. Biovan standardoitu valmistusprosessi varmistaa silti tasaisen tuotelaadun.Maku ja tuoksuRisotto-mausteseos tuoksuu mausteiselta ja aromikkaalta, yrttien ja mausteiden tasapainoisena yhdistelmänä. Maultaan se tukee riisin omaa aromia peittämättä sitä.AinesosatKoska käytettävissä olevissa tuotetiedoissa ei ole tarkkaa ainesosaluetteloa, tätä seosta kuvataan yleisesti kuivana risotto-mausteseoksena. Tyypillisesti tällaiset risotto-mausteseokset koostuvat yhdistelmästä yrttejä, mausteita ja mahdollisesti kuivatuista kasvisainesosista.Kuivatut mausteet (esim. pippuri, paprika, kurkuma, muskottipähkinä)Kuivatut yrtit (esim. oregano, timjami, basilika, persilja)Kuivatut kasvisainesosat (esim. sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri)Muita tyypillisiä risotto-maustekomponentteja reseptistä riippuenHuomautus: Tarkka koostumus ja mahdolliset allergeenit (esim. selleri) on aina tarkistettava tuotepakkauksen ainesosaluettelosta ja allergeenimerkinnöistä.KäyttökohteetKlassisten risottojen maustamiseen kasviksen, kalan tai lihan kanssaAromikkaiden riisi- ja pannuruokien maustepohjaksi keittiössäRiisipohjaisten yhden padan ruokien ja uuniruokien maun viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: ei määritelty (seos eri maista peräisin olevista raaka-aineista)Rakenne: hienosta karkeampaan vaihteleva kuiva mausteseosVäri: tyypillinen mausteinen kellertävä–oranssinruskea, erästä riippuenTäyttöpaino yksikköä kohti: 1,05 kgYksikkö: kg
TuotekuvausTässä rannikon yrttisuolassa hieno suola ja valikoidut yrtit muodostavat tasapainoisen maustesuolan jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Se sopii erinomaisesti kalan, kasvisten ja kevyiden ruokien viimeistelyyn, kun haluat niihin aromikkaan, yrttisen säväyksen.Biova on koonnut sekoituksen huolellisesti, jotta suolan ja yrttien annostelu olisi mahdollisimman tasaista. Näin saat aina samanlaisen maun ja vältät useiden erillisten mausteiden käytön.Olipa kyse ruoanlaitosta, pöytään maustamisesta tai valmiiden annosten viimeistelystä – rannikon yrttisuola on monikäyttöinen apuri. Käytä maustesuolaa, kun haluat maustaa nopeasti ja vaivattomasti kalaruoat, salaatit tai dipit.AlkuperäKäytetty suola tulee valvotuista louhinta-alueista ja tuotetaan standardoitujen laatuvaatimusten mukaisesti. Yrtit hankitaan sopivilta viljelyalueilta ja tarkastetaan eräkohtaisesti.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuBiovan rannikon yrttisuolassa kuivatut yrtit sekoitetaan hellävaraisesti suolan kanssa, jotta rakenne ja aromi säilyvät mahdollisimman hyvin. Sekoittaminen tehdään määritellyissä erissä tasaisen laadun varmistamiseksi.ErityispiirteetTälle Biovan maustesuolalle on ominaista tasapainoinen suhde suolan ja yrttien välillä, jolloin maustaminen on hienovaraista eikä peitä raaka-aineiden omaa makua. Sekoite on heti käyttövalmis ja säästää aikaa ruoanvalmistuksessa.Alkuperän ja käsittelyn vaihtelutYrttien alkuperästä riippuen aromissa voi esiintyä pieniä eroja, jotka tuovat rannikon yrttisuolaan luonnollista vaihtelua. Standardoitu käsittely takaa silti tasaisen peruslaadun.Maku ja tuoksuMaultaan mieto suolaisuus yhdistyy raikkaaseen, aromaattiseen yrttisyyteen. Tuoksu tuo mieleen välimerelliset ja merelliset keittiöaromit ja sopii hyvin kevyisiin, mutta maukkaisiin ruokiin.AinesosatTäydellinen ainesosaluettelo ei ole tällä hetkellä saatavilla. Heti kun tarkat ainesosat ovat tiedossa, ne lisätään tähän yksityiskohtaisesti.KäyttövinkkejäKalan, äyriäisten ja kasvispannujen maustamiseenPöytäsuolana salaatteihin, munaruokiin ja leivänpäällisiinDippeihin, yrttirahkoihin ja kevyisiin kastikkeisiinTuotetiedotAlkuperämaa: tuntematonRakeisuus: hieno–keskihieno (tyypillinen maustesuola)Väri: valkoinen suola, jossa näkyviä vihreitä yrttipalojaPaino per yksikkö: 1,0 kgTuotetyyppi: maustesuola / yrttisuolasekoitus
TuotekuvausBiovan luomu mango-curry yhdistää mangon hedelmäiset aromit miedosti mausteiseen curryyn ja tuo keittiöösi hienovaraista eksoottisuutta. Kirkkaan keltaoranssi mausteseos sopii sekä luoviin arkiruokiin että ammattikeittiöiden käyttöön.Biovan huolellisesti tasapainottama resepti takaa harmonisen yhdistelmän makeutta, mausteisuutta ja hentoa tulisuutta. Hienoksi jauhettu seos on helppo annostella, se sekoittuu tasaisesti ja tukee ruokalajien tasalaatuista makua.Käytä luomu mango-currymaustetta monipuolisesti curryruokiin, pannuruokiin, dippeihin ja marinadeihin sekä mausta sillä kasvis-, liha-, kala- ja riisiannoksia. Näin saat vähällä vaivalla täyteläisen, hedelmäisen-mausteisen aromin.AlkuperäMausteet ovat peräisin valikoiduista EU- ja EU:n ulkopuolisista alueista valvotusta luomuviljelystä. Biova tekee yhteistyötä pitkäaikaisten kumppaneiden kanssa varmistaakseen tasaisen raaka-aineiden laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuSadonkorjuun jälkeen mausteraaka-aineet puhdistetaan, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan kukin erikseen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan Biovan spesifikaatioiden mukaisesti tasalaatuiseksi seokseksi.ErityispiirteetSeos yhdistää klassiset currymausteet, kuten kurkuman, korianterin ja roomankuminan, hedelmäiseen mangoon. Tuloksena on mieto, kauniin värin antava mauste, joka pyöristää ruoan aromikkaaksi peittämättä muita makuja.Erot alkuperässä ja käsittelyssäViljelyalueesta riippuen yksittäisten mausteiden tulisuus, väri ja tuoksu voivat vaihdella hienoisesti. Biovan standardoitu käsittely takaa silti luotettavan ja toistettavan tuotelaadun.Maku ja tuoksuLuomu mango-curryn tuoksu on lämmin, hedelmäinen ja kevyen makea, tyypillisin curryn vivahtein. Maku on miedon tulinen, hennon makea ja tasapainoisesti mausteinen, ja se täydentää monia ruokia harmonisesti.AinesosatSeuraava ainesosaluettelo vastaa tyypillistä luomu mango-currymausteseosta:Mango, kuivattu ja jauhettuKurkumajauheKorianteri, jauhettuRoomankumina, jauhettuInkivääri, jauhettuSinapinsiemen, jauhettuFenkoli, jauhettuSarviapila, jauhettuJauhettu mieto paprikajauheMustapippuri, jauhettuValkosipulijauheSipulijauheMerisuolaHuomio: Tämä mausteseos sisältää sinappia ja voi tuotannollisista syistä sisältää jäämiä selleristä, seesamista, soijasta ja pähkinöistä.KäyttöehdotuksiaKasvis-, kana- ja kalacurryjen maustamiseen hedelmäisellä vivahteellaMarinadeihin, kastikkeisiin ja dippeihin, esim. jogurtti- tai mangodippiinAromikkaaksi mausteeksi riisi-, couscous- ja wok-ruokiinTuotetiedotAlkuperämaa: useita alkuperämaita, EU/EU:n ulkopuolisetRakenne: hienoksi jauhettu mausteseosVäri: keltainen–kellanoranssiPaino per yksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausLuomu mustikka-vaniljasokeri yhdistää hienon sokerin, hedelmäiset mustikat ja aidon vaniljan aromaattiseksi, hyvin juoksevaksi mausteseokseksi makeisiin ruokiin ja juomiin. Hento violetti sävy antaa jälkiruoille hillityn, luonnollisen väriefektin.Huolellisesti koostettu Biova-mausteseos tarjoaa tasapainoisen yhdistelmän hedelmäistä makeutta ja pehmeää bourbonvaniljan aromia. Tasaisesti sekoittuneet ainesosat takaavat yhtenäisen maun ilman lisätyötä.Viimeistele tällä maustesokerilla jogurtti, puuro, leivonnaiset tai luovat juomat ja lisää helposti raikkaita mustikka-vaniljasävyjä. Näin tuot luomu mustikka-vaniljasokerilla nopeasti enemmän aromia makeaan keittiöösi.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa, ja siihen sovelletaan maan luomu- ja laatuvaatimuksia. Biova tekee yhteistyötä valikoitujen kumppanien kanssa, jotka varmistavat tasaisen raaka-aineiden laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKuivatut luomumustikat ja vaniljakomponentit jauhetaan varovasti sokerin kanssa ja sekoitetaan tasaiseksi. Näin syntyy hieno, helposti annosteltava maustesokeri, joka levittyy tasaisesti ruokiin ja juomiin.ErityispiirteetBiovan seos yhdistää marjat ja vaniljan käyttövalmiiksi luomu maustesokeriksi. Se poistaa tarpeen maustaa erikseen hedelmäjauheella ja vaniljalla ja tukee toistettavia, tasalaatuisia tuloksia leivonnassa ja maustamisessa.Alkuperän ja käsittelyn erotSaksassa tapahtuvan valmistuksen ansiosta Biova voi taata lyhyet toimitusketjut, vakion seosreseptin ja säännölliset laadunvalvonnat. Kontrolloitu prosessointi tukee mausteseoksen tasalaatuista makua ja ulkonäköä.Maku & tuoksuAistinvaraisesti esiin nousevat miellyttävä, hillitty makeus, hedelmäiset mustikan aromit ja pyöreä vaniljantuoksu. Maku on harmoninen ja tasapainoinen, ihanteellinen hienoihin jälkiruokiin ja leivonnaisiin.AinesosatAinesosat perustuvat saatavilla oleviin tuotetietoihin ja ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä:Sokeri (luomu)Mustikat, kuivatut (luomu)Vanilja tai vaniljauute (luomu)Huomautus: Tarkka koostumus ja mahdolliset allergeenijäämät voivat vaihdella tuotannollisista syistä. Tarkista aina tiedot kyseisen tuotepakkauksen etiketistä.KäyttökohteitaJogurtin, rahkan, puuron tai myslin maustamiseenMaustesokerina kakkuihin, muffineihin, vohveleihin ja muihin leivonnaisiinKuumiin juomiin, jälkiruokakastikkeisiin tai tuoreisiin hedelmäsalaatteihinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hieno, hyvin juoksevaVäri: vaalea, kevyesti violetit pilkutPakkausyksikkö: 1 pussi
TuotekuvausBiovan luomu puutarhayrttikastike on huolellisesti tasapainotettu mausteseos aromaattisiin yrttikastikkeisiin, salaatinkastikkeisiin ja dippeihin. Se pohjautuu klassisiin puutarhayrtteihin ja seos kehitetään huolellisesti Saksassa.Valikoidut luomuraaka-aineet muodostavat tasapainoisen pohjan, joka sekoittuu nopeasti ja takaa tasaisen maun. Näin vähennät yksittäisten mausteiden käyttöä ja säilytät silti selkeän yrttisen profiilin.Käytä luomu puutarhayrttikastiketta vihanneksille, perunoille, salaatteihin tai kermaviili- ja jogurttipohjaisiin dippeihin ja tuo raikkaita yrttisävyjä arkiruokaan. Biovan rajattuna eränä saatavilla oleva seos sopii erityisen hyvin sesonkiruokiin ja luoviin resepteihin.AlkuperäLuomu mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Käytetyt puutarhayrtit tulevat valikoiduilta luomutiloilta valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit korjataan hellävaraisesti, kuivataan ja leikataan hienoksi tai jauhetaan. Biovan tuotannossa kaikki luomuraaka-aineet sekoitetaan tarkkaan reseptiin perustuen ja pakataan aromitiiviisiin tölkkeihin.ErityispiirteetLimited edition -tuotteena tämä luomu puutarhayrttikastike on saatavilla vain rajoitetun ajan. Reseptiikka on suunniteltu nopeaan valmistukseen veden, kerman tai kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa.Alkuperän ja käsittelyn erityispiirteetKoska yrtit tulevat pääosin Keski-Euroopan luomuviljelyalueilta, seoksessa on mieto, pehmeän yrttinen profiili. Hellävarainen kuivaus tukee luonnollista aromia ja tasalaatuista lopputulosta.Maku ja tuoksuMaku on raikkaan yrttinen, hienostuneen mausteinen ja kevyesti pippurinen. Tuoksu tuo mieleen perinteisen yrttipuutarhan ja sopii monenlaisiin suolaisiin ruokiin.AinesosatTämän tuotteen täydellinen ainesosaluettelo ei ole tällä hetkellä yksityiskohtaisesti saatavilla. Kyseessä on luomu mausteseos, joka perustuu tyypillisiin puutarhayrtteihin ja on tarkoitettu yrttikastikkeen valmistukseen.Tyypillisiä ainesosia tällaisessa luomu puutarhayrttimausteseoksessa voivat esimerkiksi olla:Kuivatut puutarhayrtit (esim. persilja, ruohosipuli, tilli, kirveli)Kasvisainesosat, kuten sipuli- tai valkosipulirouheMerisuola tai vuorisuolaMausteet, kuten pippuri tai muskottipähkinäKasvipohjaiset kantaja-aineet tai tärkkelys rakenteen antajinaHuomio: Tarkista aina tuotepakkauksen ainesosaluettelo ja mahdolliset allergeenit, sillä vain pakkausmerkinnät ovat sitovia.KäyttöehdotuksiaPohjaksi kermamaisiin yrttikastikkeisiin perunoille, vihanneksille tai pastalleSalaatinkastikkeiden, dippien, yrttirahkojen ja jogurttikastikkeiden maustamiseenLaatikkoruokien, pannuruokien ja uunivihannesten viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: hienoksi ja karkeammin leikattuja yrtti- ja mausteosiaVäri: pääosin vihreä, joukossa vaaleita ja tummia yrttipaloja
TuotekuvausLuomu mango–chili sokeri yhdistää mangon hedelmäisen aromin, hienon makeuden ja miedon chilin lämmön tasapainoiseksi mausteseokseksi. Kirkkaan vaaleankultainen seos sopii erinomaisesti luovaan ruoanlaittoon ja leivontaan.Biova käyttää tässä maustesokerissa valikoituja luomuraaka-aineita ja hellävaraista käsittelyä, jotta mangon, sokerin ja chilin luonnollinen aromi säilyy mahdollisimman hyvin. Näin saat hyvin juoksevan seoksen, jonka laatu on tasainen erästä toiseen.Jälkiruoat, juomat tai suolaiset ruoat – luomu mango–chili sokerilla lisäät resepteihisi hetkessä hedelmäisen tulisen vivahteen. Seosta on helppo annostella ja se sopii monenlaisiin yhdistelmiin.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Raaka-aineet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä sopivilta viljelyalueilta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLuomuraaka-aineet kuivataan hellävaraisesti, jauhetaan ja sekoitetaan hienoon sokeriin tasaiseksi seokseksi. Valvottu tuotanto Saksassa takaa tasaisen laadun ja hyvän juoksevuuden.ErityispiirteetMangon, sokerin ja chilin yhdistelmä tarjoaa tasapainoisen kokonaisuuden makeutta ja mietoa tulisuutta. Biova kiinnittää huomiota hienoon rakeisuuteen, jotta maustesokeri leviää tasaisesti ruokiin ja juomiin.Alkuperän ja käsittelyn erotKun valmistus tapahtuu Saksassa, Biova voi valvoa tarkasti kaikkia prosessin vaiheita. Valittujen mango- ja chililaatujen laatu määrittää valmiin mausteseoksen intensiteetin, värin ja aromin.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat mangon hedelmäiset sävyt ja kevyt karamellimainen makeus. Maussa profiili on makea, ja taustalla on hienovarainen, lämmittävä chilin tulisuus, joka ei peitä muita ainesosia alleen.AinesosatTämän luomu mausteseoksen koostumus on selkeä ja helposti ymmärrettävä – se muodostaa perustan maulle ja käyttötarkoituksille:Luomu sokeriLuomu mango (kuivattu, jauhettu)Luomu chiliKäyttöehdotuksiaViimeistelyyn hedelmäsalaatteihin, jogurttiin, rahkaan tai jäätelöönMakuja antamaan cocktaileihin, limonadeihin tai teejuomiinMaustamaan kastikkeita, dippejä, grillimarinadeja tai wok-ruokiaTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hienorakeinen sokeriseosVäri: vaalea – vaaleankeltainen, hieman kultainenPakkaus: 1,0 kg pussi
TuotekuvausLuomu African Rub on Afrikan keittiöstä inspiroitunut luomu-mausteseos, jossa voimakkaat yrtit, valikoidut mausteet ja hienovarainen tulisuus muodostavat tasapainoisen rub-mausteen. Se antaa lihalle, kasviksille ja kasvipohjaisille vaihtoehdoille täyteläisen, aromikkaan maun.Biovan Saksassa kehittämä resepti valmistetaan luomulaatuisista raaka-aineista ilman turhia lisäaineita. Saat tasalaatuisen, korkeatasoisen mausteseoksen, joka täydentää keittiötäsi monipuolisesti ja luotettavasti.Voit käyttää seosta kuivamarinadina, mausteöljyjen pohjana tai viimeistelymausteena suoraan lautaselle. Grilliruoat, uunivihannekset, padat tai modernit bowl-annokset – Luomu African Rub on helppo annostella ja mukauttaa omaan makuusi.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Luomuraaka-aineet tulevat valikoiduista alkuperämaista, joissa ne on viljelty valvotusti luonnonmukaisin menetelmin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYksittäiset luomumausteet kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan ja jauhetaan tai murskataan karkeammaksi laadusta riippuen. Sen jälkeen ne sekoitetaan tasaiseksi Biovan reseptin mukaan ja pakataan aromia suojaavasti pussiin.ErityispiirteetLuomu African Rub yhdistää afrikkalaistyylisen rub-mausteen tyypilliset aromit sertifioituun luomulaatuun. Seosta on helppo annostella, ja se sopii sekä nopeaan arkikokkaukseen että vaativiin BBQ-resepteihin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten mausteiden alkuperästä riippuen tulisuudessa ja aromissa voi esiintyä pieniä vaihteluita. Keskitetty valmistus Saksassa varmistaa silti tasapainoisen ja yhdenmukaisen makuprofiilin.Maku & tuoksuTuoksussa mausteseos on mausteinen, kevyen savuisen ja yrttinen. Kypsennettäessä se kehittää täyteläisiä, pikantteja ja miedosti tulisia sävyjä, joissa on pyöreä ja intensiivinen aromi.AinesosatTälle mausteseokselle ei tällä hetkellä ole saatavilla yksityiskohtaista ainesosaluetteloa, joten reseptiä ei eritellä tarkemmin. Kyseessä on klassinen, Afrikan keittiöstä inspiroitunut luomu-mausteseos, joka perustuu valikoituihin yrtteihin ja mausteisiin.Huomautus: Mausteseoksissa ei teknisistä syistä voida täysin sulkea pois jäämiä tyypillisistä varastointi- ja tuotantoaineista, kuten sinapista, selleristä tai seesamista.KäyttövinkkejäKäytä kuivana rub-mausteena grillilihalle, siipikarjalle tai kasvipohjaisille grillituotteilleSekoita öljyyn ja käytä marinadina uunivihanneksille tai grillivartaissaViimeistele padat, keitot, bowl-annokset tai riisiruoat juuri ennen tarjoiluaTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (seoksen valmistus)Rakenne: hienosta karkeaan, mausteesta riippuenVäri: lämmin, punaruskea mausteseosPainoyksikkö: 1,0 kg per pussi
TuotekuvausLuomu valkosipuli–chili on aromaattinen mausteseos, jossa voimakas valkosipulin maku yhdistyy helposti säädeltävään chilin potkuun. Vaalea seos punaisine hippuineen sopii monenlaisiin suolaisiin ruokiin.Hellävarainen kuivaus ja käsittely Biovan standardien mukaisesti auttavat säilyttämään mausteiden luonnollisen aromin. Tasapainoinen resepti tekee sekä tulisuuden että maun voimakkuuden annostelusta joustavaa.Välimerelliset ruoat, nopeat pannuruoat tai grilliruoat – valkosipuli–chiliseos viimeistelee annokset tasalaatuisesti kerta toisensa jälkeen. Näin Biovan luomu valkosipuli–chilin käyttöönotto arjen keittiötyössä on vaivatonta.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa Biovan ohjeiden mukaisesti. Valvotut toimitusketjut ja tarkastetut raaka-aineet tukevat tasalaatuista tuotetta.Viljely / valmistus / satoSeoksessa käytetään kuivattuja ja rouhittuja valkosipuli- ja chiliraaka-aineita, jotka puhdistetaan ja tarkastetaan aistinvaraisesti sadonkorjuun jälkeen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan standardoituihin eriä ja pakataan 1 kg:n pusseihin.ErityispiirteetKäyttövalmis valkosipulin ja chilin yhdistelmä säästää kuorimiselta, pilkkomiselta ja erilliseltä tuoreiden raaka-aineiden annostelulta. Siksi Biovan mausteseos sopii erinomaisesti sekä ammatti- että kotikeittiön arkeen.Alkuperän ja käsittelyn erotRaaka-mausteiden alkuperästä riippuen tulisuus ja aromiprofiili voivat vaihdella hieman. Saksassa tapahtuvan standardoidun käsittelyn ansiosta Biova tasaa nämä luonnolliset vaihtelut pitkälti.Maku ja tuoksuEtualalla on selkeä, mausteinen valkosipulin aromi, jota täydentää harmoninen, ei liian tulinen chilin mausteisuus. Tuoksu on aromaattinen, kevyen tulinen ja tuo mieleen välimerelliset ja pikantit ruoat.AinesosatKyseessä on valkosipuliin ja chiliin perustuva mausteseos. Yksityiskohtaista ainesosaluetteloa ei tällä hetkellä ole saatavilla.KäyttövinkkejäPasta-, riisi- ja pannuruokien maustamiseen, kun halutaan selkeä valkosipuli–chili-aromiPohjaksi kasvis-, liha- tai kasviproteiinimarinadeihin grillaukseen ja paistamiseenDippien, kastikkeiden ja levitteiden viimeistelyyn juuri ennen tarjoiluaTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hienosta karkeaan sekoittuva mausteseosVäri: pääosin vaalea, joukossa punaisia chili- ja maustehippujaPainoyksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausBiovan luomu kanelisokeri on huolella tasapainotettu mausteseos, jossa yhdistyvät Ceylon- ja Cassia-kaneli, bourbonvanilja sekä ruokokidesokeri ja kookospalmusokeri. Vaalea–keskiruskea jauhe tuo lämpimiä maustearomeja ja hienovaraista karamellista makeutta.Kaikki ainesosat ovat valvotusti luomuviljeltyjä ja Biova käsittelee ne hellävaraisesti Saksassa. Näin syntyy tasalaatuinen, hienoksi jauhettu maustesokeri, joka liukenee hyvin.Käytä aromaattista maustesokeria leivontaan, ruoanlaittoon ja makeiden ruokien viimeistelyyn – leivonnaisista ja jälkiruoista aina aamiaisherkkuihin. Jo pienet määrät antavat tasapainoisen kaneliaromin, jota pehmentää hieno vaniljaisuus.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Kaneli, kookospalmusokeri ja bourbonvanilja tulevat luomusertifioiduilta viljelyalueilta trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRaaka-aineet viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti ja korjataan hellävaraisesti. Kuivauksen jälkeen kanelinkuoret jauhetaan hienoksi ja sekoitetaan Biovalla ruokokidesokerin, kookospalmusokerin ja jauhetun bourbonvaniljan kanssa tasaiseksi seokseksi.ErityispiirteetTälle Biovan seokselle on ominaista mieto Ceylon-kanelin ja aromikas Cassia-kanelin yhdistelmä. Bourbonvanilja ja kookospalmusokeri korostavat lämmintä makeutta ja tuovat mukaan hienon karamellisen vivahteen.Alkuperä ja prosessointiCeylon-kaneli antaa hienostuneen, miedon makean aromin, kun taas Cassia-kaneli on voimakkaampi ja mausteisempi. Jauhaminen ja lopullinen käsittely Saksassa mahdollistavat tarkan seossuhteen säädön ja tasaisen tuotelaadun.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuu intensiivinen, lämmin kanelin aromi, jota täydentävät hienot vaniljaiset sävyt. Maussa maustesokeri on makea, kevyen karamellinen ja miellyttävän mausteinen, ja se sopii sekä pinnalle ripoteltavaksi että taikinoihin, kreemeihin ja täytteisiin sekoitettavaksi.AinesosatRuokokidesokeri*Kookospalmusokeri*Ceylon-kaneli*Cassia-kaneli*Bourbonvanilja** valvotusta luomuviljelystäKäyttöehdotuksiaKuorrutteeksi ja viimeistelyyn kakuille, korvapuusteille, vohveleille, crêpeille ja tuoreelle pullalleJälkiruokien, jäätelön, puuron, myslin ja hedelmäsalaatin maustamiseenRiisipuuron, mannapuuron, lettutaikinan, makeiden kastikkeiden ja kuumien juomien aromatisointiinTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: hienoksi jauhettu maustesokeriseosVäri: vaalea–keskiruskeaPainoyksikkö: 1,0 kg per pussiTuotetyyppi: luomu mausteseos / maustesokeri
TuotekuvausBiovan luomu Bolognese-mausteseos on tasapainoinen seos klassisiin italialaisiin pastakastikkeisiin. Auringossa kypsynyt luomuvihannes, tomaatti ja välimerelliset yrtit muodostavat punertavanoranssin seoksen, jossa näkyy vihannesrouhetta ja vihreitä yrttipaloja.Vihannesgranulaatin, yrttien ja miedon suolaa sisältävien auringonsuolahiutaleiden yhdistelmä tuo keittiöösi täyteläisen, pyöreän aromin. Kaikki ainesosat ovat valvotusta luomutuotannosta, ja Biova käsittelee ne hellävaraisesti ilman aromivahventeita, hiivauutetta tai lisättyjä aromeja.Käytä luomu Bolognese -mausteseosta nopeiden pastakastikkeiden, lasagnen ja ragujen pohjana sekä vegaanisiin linssi- ja soijaruokiin. Seosta on helppo annostella joustavasti, ja se tukee tasalaatuista, välimerellistä keittiötäsi.AlkuperäLuomu-mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Raaka-aineina käytetään pääosin välimerellisiä luomutuotteita, jotka kypsyvät aromaattisiksi leudossa ilmastossa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuValvotusti luomuviljellyt vihannekset ja yrtit kuivataan hellävaraisesti, jalostetaan granulaatiksi ja leikatuiksi yrteiksi ja yhdistetään sen jälkeen Biovalla tarkasti määriteltyinä seossuhteina.ErityispiirteetSeos yhdistää tyypilliset Bolognese-aromit yrtteihin, kuten timjamiin, basilikaaan, oreganoon ja rosmariiniin. Mukana olevat auringonsuolahiutaleet helpottavat annostelua, ja reseptiikka on täysin ilman aromivahventeita, hiivauutetta ja lisättyjä aromeja.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset Bolognese-mausteet, Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja läpinäkyvää tuotantoa Saksassa. Vihannesgranulaatti ja yrtit tuovat enemmän rakennetta kuin pelkät jauhemaiset seokset.Maku & tuoksuHedelmäiset tomaatti- ja paprikasävyt hallitsevat tuoksua, jota täydentävät valkosipuli ja välimerelliset yrtit. Maussa seos on aromaattinen, tomaatinmakuinen, hieman makea porkkanan ansiosta sekä hienostuneen mausteinen, kevyellä fenkoli- ja kesäkyntelivivahteella.AinesosatPorkkana* (granulaatti)Tomaatti*Valkosipuli*Sipuli*Suola (auringonsuolahiutaleet)Paprika*Fenkoli*Timjami*Basilika*Oregano*Ruohosipuli*Kesäkynteli*Rosmariini*Korianteri*Sinisarviapila** valvotusta luomuviljelystäKäyttötarkoituksiaKlassisten Bolognese-kastikkeiden maustamiseen pastalle, lasagnelle ja raguilleVegaanisten linssi- tai soija-Bolognese-ruokien viimeistelyynVälimerellisen kasviksen, vuokaruokien ja uuniruokien maustamiseenTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: vihannesgranulaatin ja leikattujen yrttien seosVäri: punertavanoranssi, jossa vihreitä yrttipalojaPainoyksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausBiovan pippuriviski-mausteseos valmistetaan Saksassa. Siinä yhdistyvät selkeä pippurin tulisuus ja lämpimät viskin aromit kullanruskeassa, nestemäisessä mausteseoksessa. 1 litran kanisteripakkaus on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöihin, catering-käyttöön ja ravintoloille.Nestemäisen koostumuksen ansiosta Biovan mausteseosta on helppo annostella tarkasti ja se sekoittuu tasaisesti kastikkeisiin, marinadeihin, dippeihin ja salaatinkastikkeisiin. Näin syntyy selkeästi rajattuja makuprofiileja, joissa on savuisen mausteista syvyyttä ilman näkyviä pippuripaloja tai työlästä huhmaretyöskentelyä.Grilliannokset, burgerit, bowl-annokset, jälkiruoat tai cocktailit – pippuriviski sopii moniin käyttötarkoituksiin ja säästää aikaa ammattikeittiön mise en placessa. Jo pienet määrät riittävät antamaan ruoille ja juomille tunnistettavan, mutta tasapainoisen pippuri–viski-aromin.AlkuperäNestemäinen mausteseos valmistetaan Saksassa. Kuuluminen Biovan valikoimaan mahdollistaa lyhyet toimitusketjut ja tasaisesti valvotun laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPippuri- ja viskiaromit yhdistetään huolellisesti nestemäiseen pohjaan, minkä jälkeen seosta kypsytetään aromien tasapainottamiseksi. Sen jälkeen se pakataan kestäviin 1 litran kanistereihin, jotka helpottavat turvallista varastointia ja vaivatonta annostelua keittiön arjessa.ErityispiirteetTunnusomaista on selkeästi aistittava, mutta samalla tasapainoinen pippurin tulisuus, jota tukevat maltaiset ja puumaiset vivahteet. Toisin kuin perinteistä pippuria, Biovan mausteseosta voidaan annostella tippoina, sekoittaa suoraan nesteisiin ja jakaa erittäin tasaisesti.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäLähtökohtana käytettyjen pippuri- ja viskiprofiilien mukaan vaihtelevat tulisuus, savuisuus ja makeus. Tähän tuotteeseen valittu yhdistelmä on suunniteltu monipuoliseen käyttöön sekä suolaisessa että makeassa keittiössä ja poikkeaa selvästi kuivista pippuriseoksista ja klassisista BBQ-kastikkeista.Maku ja tuoksuTuoksussa erottuvat mausteiset pippurisävyt sekä puun, maltaan ja kevyiden vanilja- ja karamellivivahteiden aromit. Maussa pirteä, lievästi tulinen pippuri yhdistyy pehmeään, lämpimään viskiaromiin intensiiviseksi mutta tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, joka sopii hyvin yhteen savun ja paahteisten makujen kanssa.AinesosatMausteseosta käytetään tyypillisesti seuraavissa yhdistelmissä, ja sitä voidaan joustavasti täydentää muilla komponenteilla:PippuriaromitViskin aromitOliiviöljy (käytettäessä marinadeissa)Hunaja (käytettäessä marinadeissa tai kastikkeissa)Sinappi (käytettäessä marinadeissa tai dippeissä)Soijakastike (käytettäessä marinadeissa tai kastikkeissa)Huomautus: Käytettäessä yhdessä soijakastikkeen kanssa tuote voi sisältää soijaa allergeenina. Tarkista aina käytettävien tuotteiden ainesosaluettelot yhdistelmiä tehdessäsi.KäyttökohteitaMarinadit pihville, siipikarjalle tai grillatuille vihanneksille yhdessä öljyn, hunajan, sinapin tai soijakastikkeen kanssa.Kastikkeiden, dippien ja salaatinkastikkeiden maustaminen burgereihin, BBQ-annoksiin, bowl-annoksiin tai salaatteihin.Luovat vivahteet jälkiruoissa ja cocktaileissa, esim. suklaajälkiruoissa, hedelmäkastikkeissa tai mausteisissa long drinkeissä.TuotetiedotAlkuperämaa: SaksaTuotetyyppi: Nestemäinen mausteseosSisältö: 1 l (n. 1,0 kg), kanisteri ammattikäyttöön
TuotekuvausBiovan luomu taco-mausteseoksella tuot keittiöösi meksikolaisen ja texmex-keittiön tutut aromit. Punertavan ruskea, hyvin juokseva seos yhdistää miedon tulisuuden, paprikan ja raikkaat sitrussävyt.Valikoidut luomuraaka-aineet kuivataan Biovalla hellävaraisesti, jauhetaan ja yhdistetään tasapainoiseksi reseptiksi. Seos ei sisällä synteettisiä lisäaineita ja on ainesosaluettelon mukaan vapaa tyypillisistä allergeeneista.Mausta tällä luomu taco -seoksella täytteet, kastikkeet ja dipit hetkessä ja tuo vaihtelua arkiruokaan. Tacos, burritot, fajitat, enchiladat, nachot ja uuniruoat saavat näin harmonisen, aidolta tuntuvan taco-aromin.AlkuperäLuomu taco -mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja läpinäkyviä toimitusketjuja.Viljely / valmistus / sadonkorjuuYrtit, mausteet ja sitrushedelmien kuoret ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan, jauhetaan ja sekoitetaan Biovan reseptin mukaan.ErityispiirteetTunnusomaista on tasapainoinen yhdistelmä paprikaa, roomankuminaa, miedosti tulista chiliä sekä appelsiinin ja sitruunan hedelmäistä raikkautta. Monikäyttöinen luomuseos sopii lukuisiin meksikolaisvaikutteisiin ruokiin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset taco-mausteet, Biova ei käytä arominvahventeita tai keinotekoisia lisäaineita. Hellävarainen käsittely tukee intensiivistä aromia ja helppoa annosteltavuutta.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat lämpimät paprikan ja roomankuminan aromit, joita täydentävät valkosipuli ja sipuli. Maussa tuntuu mieto chilin tulisuus, raikkaat sitrussävyt ja aromaattiset yrtit.AinesosatLuomu paprikaSuolaLuomu sipuliLuomu valkosipuliLuomu tomaattiLuomu appelsiininkuoriLuomu sitruunankuoriLuomu roomankuminaLuomu taatelimakeutusLuomu chiliLuomu korianteriLuomu timjamiHuomautus: Ei sisällä ainesosaluettelon mukaan tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäJauheliha-, siipikarja- tai kasvistäytteiden maustamiseen tacoihin ja burritoihinFajitojen, enchiladojen, nachojen ja texmex-tyylisten uuniruokien viimeistelyynDippien, salsan sekä riisi- tai papupatojen maustamiseen taco-tyyliinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hieno–keskihieno, hyvin juoksevaVäri: punertavan ruskea, joukossa näkyviä yrttejäPakkaus: 1,0 kg pussi, sopii suurkeittiöille ja ravintoloille
TuotekuvausBiovan luomu Cajun-mausteseos tuo Yhdysvaltain etelävaltioiden aromikkaan Cajun-keittiön omaan keittiöösi. Seoksessa yhdistyvät hedelmäinen tomaatti, Fleur de Sel -suolahiutaleet, yrtit ja chili karkeaan, punertavaan mausteeseen, jossa näkyy selkeitä yrttipaloja.Kaikki ainesosat ovat valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ja Biova sekoittaa ne Saksassa huolellisesti tasapainoiseksi luomu-mausteseokseksi. Makuvoimennetta ja teknisiä apuaineita ei käytetä, jotta mausteiden luonnollinen luonne säilyy etualalla.Luomu Cajun -seos sopii monipuolisesti lihalle, siipikarjalle, kasviksille, pataruoille ja riisiannoksille ja antaa ruoille aidon Cajun-sävyn. Myös grillimarinadit, uunivihannekset ja pannulla paistetut ruoat hyötyvät tämän mausteseoksen mausteisen hedelmäisestä ja miedon tulisesta luonteesta.AlkuperäLuomu Cajun -mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Biova hankkii luomuyrtit ja -mausteet valikoiduista viljelyalueista, joissa aromiprofiili on tasalaatuinen.Viljely / valmistus / sadonkorjuuAinesosat ovat peräisin luonnonmukaisesta viljelystä. Ne korjataan hellävaraisesti, kuivataan ja jauhetaan rakeiksi ja jauheiksi. Tämän jälkeen Biova sekoittaa ne tarkasti tähän Cajun-mausteseokseen.ErityispiirteetSeokselle on ominaista hedelmäisen tomaatin, raikkaiden sitrussävyjen sekä huolellisesti tasapainotetun yrtti- ja chiliosuuden yhdistelmä. Hieno taatelin makeus pyöristää aromin ilman, että luomu-mausteseoksesta tulee liian makea.Alkuperän ja käsittelyn erotMonet Cajun-mausteet ovat hyvin tulisia ja teollisesti käsiteltyjä. Biovan versiossa tulisuus on helposti annosteltavissa, ja hellävarainen kuivaus auttaa säilyttämään eteeriset öljyt ja aromit.Maku ja tuoksuTuoksussa seos on mausteinen ja yrttinen, mukana hedelmäistä tomaattia ja kevyitä sitrusvivahteita. Maussa yhdistyvät miellyttävä chilin tulisuus, vihreä pippuri, tomaatin ja taatelin makeus sekä lämpimät yrtit, kuten oregano, timjami, fenkoli ja ruohosipuli.AinesosatLuomu sitruunankuoriLuomu mandariininkuoriFleur de SelLuomu paprikajauheLuomu sipulirouheLuomu tomaattirouheLuomu Naturland-valkosipulirouheLuomu taatelimakeutusLuomu oreganoLuomu chilijauheLuomu timjamiLuomu ruohosipuliLuomu sitruunaruohoLuomu vihreä pippuriLuomu fenkolinsiemenReseptissä ei ole mainittu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäBroilerin, naudan- ja sianlihan maustamiseen ja marinointiin Cajun-tyylisiin pannu- ja grilliruokiinPatojen sekä riisi- ja papuruokien viimeistelyyn mausteisen tulisella Cajun-sävylläKatkarapujen, kalan, uunivihannesten ja värikkäiden kasvispannujen maustamiseenTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: karkeajakoinen mausteseosVäri: punertava seos, jossa näkyviä yrttipalojaPakkauskoko: 1 kg pussi
TuotekuvausBiovan luomu pihvimaustepippurilla maustat pihvit, ribsit ja muut grilliruoat karkealla, aromaattisella mausteseoksella. Musta ja savustettu vihreä pippuri, vaaleanpunaiset marjat, taatelimakeus ja Flor de Sal -suola luovat tasapainoisen yhdistelmän tulisuutta, hedelmäisyyttä ja hienovaraista makeutta.Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet käsitellään hellävaraisesti, jotta eteeriset öljyt ja täyteläinen pippuriaromi säilyvät. Flor de Sal korostaa lihan omaa makua, kun taas savustettu sipuli ja persilja tuovat Biovan pihvimausteeseen lisää syvyyttä.Seosta voi käyttää perinteisenä pihvipippurina grillissä ja pannulla, BBQ-rubina tai viimeistelymausteena pöydässä. Saat hetkessä lautaselle aidon grillin aromin ja taatelimakeudesta tulevan hennon karamellisen vivahteen.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Pippuri, yrtit ja sipuli ovat valvotusta luomuviljelystä EU- ja EU:n ulkopuolisista maista.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPippurimarjat ja yrtit kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti ja rouhitaan karkeaksi. Vihreä pippuri ja sipuli savustetaan, minkä jälkeen ne sekoitetaan tasaisesti Flor de Sal -suolan ja luomutaatelimakeuden kanssa ja pakataan aromia suojaavasti.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista voimakkaan pippurin, miedon makeuden ja hienon savun yhdistelmä. Vaaleanpunaiset marjat ja taatelimakeus tuovat hedelmäisiä ja karamellisia sävyjä, Flor de Sal antaa hillityn, ei hallitsevan suolaisuuden.Alkuperän ja käsittelyn erotPippurilajikkeiden alkuperäalueesta riippuen tulisuus ja aromiprofiili vaihtelevat mausteisen maanläheisestä raikkaan yrttiseen. Vihreän pippurin ja sipulin tarkoituksellinen savustus vahvistaa BBQ-tunnelmaa verrattuna perinteisiin pippuriseoksiin.Maku ja tuoksuTuoksussa erottuu selkeä pippurin aromi savuisilla vivahteilla ja hienolla makeudella. Maultaan mustan ja vihreän pippurin tulisuus yhdistyy vaaleanpunaisten marjojen hedelmäiseen pehmeyteen, joita täydentävät ruokaisa sipuli ja persilja.AinesosatLuomu mustapippuriSuola (Flor de Sal)Luomu savustettu vihreä pippuri (luomu vihreä pippuri, savu)Luomu taatelimakeusLuomu vaaleanpunaiset marjatLuomu persiljaLuomu savustettu sipuli (luomu sipuli, savu)Huomautus: Nykyisen tiedon mukaan tämä mausteseos ei sisällä tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttöehdotuksiaKuivana BBQ-rubina pihveille, ribseille, kyljyksille ja grillijuustolleBurgerpihvien, grillivihannesten, uuniperunoiden ja pannuruokien maustamiseenKarkeana viimeistelymausteena nopeasti paistetulle lihalle tai vegaanisille vaihtoehdoilleTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakeisuus: karkea, ihanteellinen rubiin ja pinnalle ripotteluunVäri: monivärinen sekoitus mustia, vihreitä ja vaaleanpunaisia pippurimarjojaPaino per yksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausBiovan luomu afrikkalainen linssimausteseos on huolellisesti tasapainotettu mausteseos linsseille, pavuillle ja kikherneille. Sen lämmin, mausteinen ja hedelmäinen luonne sekä voimakas väri tuovat ruokiin afrikkalaisia vivahteita ja hienovaraista makeutta.Huolella valitut luomuraaka-aineet, kuten roomankumina, paprika, tomaatti ja juurekset, käsitellään Biovalla hellävaraisesti ja sekoitetaan tasaisesti. Näin syntyy helposti annosteltava mausteseos ilman lisättyjä arominvahventeita tai paakkuuntumisenestoaineita.Mausta tällä linssimausteella keitot, dal-ruoat, pataruoat ja linssisalaatit ja tuo palkokasviruokiin nopeasti lisää syvyyttä. Myös vegaaniset ja kasvispannuruoat saavat siitä harmonisen, afrikkalaisvaikutteisen maun.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Käytetyt luomumausteet tulevat valikoiduista alkuperäalueista ja ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRoomankumina, paprika, korianteri ja chili viljellään alkuperämaissaan luonnonmukaisesti, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan. Saksassa Biova sekoittaa kaikki ainesosat tarkasti ja pakkaa ne aromia suojaavasti.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista mausteisuuden, hedelmäisyyden ja hienon makeuden yhdistelmä afrikkalaisessa reseptiikassa. Punajuuri, taateli ja appelsiininkuori antavat Biovan seokselle syvyyttä ja selvästi erottuvan, punertavan värin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset linssimausteet, tämä luomu-mausteseos perustuu ekologisiin raaka-aineisiin. Valmistus Saksassa mahdollistaa tasalaatuisen reseptin, lyhyet laadunvalvontaketjut ja lisäaineista luopumisen.Maku ja tuoksuTuoksussa mauste on lämmin ja aromaattinen, esillä ovat roomankumina, paprika ja tomaatti sekä kevyt yrttinen raikkaus. Maussa korostuvat punajuuren ja appelsiinin hedelmäiset sävyt, hienovarainen taatelin makeus sekä keskitasoinen, miellyttävän tulinen potku.AinesosatKaikki ainesosat ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ellei toisin mainita.Luomu roomankuminaLuomu paprikarouheLuomu tomaattirouheLuomu porkkanarouheLuomu punajuurijauheAuringonsuolahiutaleetLuomu taatelijauheLuomu appelsiininkuoriLuomu korianterinsiemenLuomu sipulirouheLuomu valkosipulirouheLuomu kuminaLuomu paprikajauheLuomu ruohosipuliLuomu Rechi-chiliLuomu cayennechiliLuomu tähtianisLuomu muskottikukan arilliLuomu neilikkojauheLuomu korianterinlehdetLuomu persiljaLuomu inkiväärijauheKäyttövinkkejäLinssikeiton, linssi-dalin ja linssipatojen maustamiseenLinssisalaatin sekä papu- ja kikherneruokien viimeistelyynMarinadeihin, kastikkeisiin ja vegaanisiin pannuruokiinTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Tuotetyyppi: Luomu-mausteseos palkokasveillePaino per yksikkö: 1,0 kg pussi
TuotekuvausBiovan luomu harissa on Pohjois-Afrikasta inspiroitunut, tulisen aromaattinen mausteseos, joka koostetaan huolellisesti Saksassa. Hienoksi jauhettu, kirkkaanpunainen seos antaa monille ruoille tunnistettavan, pikantin säväyksen.Valikoidut luomuraaka-aineet ja hellävarainen käsittely Biovalla takaavat selkeän, helposti annosteltavan tulisuusprofiilin sekä tasapainoisen chilin, valkosipulin ja yrttien yhdistelmän. Kuiva mausteseos on täysin ilman keinotekoisia lisäaineita ja säilyttää arominsa pitkään.Keittiössä luomu harissaa voi käyttää monipuolisesti: suoraan couscousin, pataruokien tai uunivihannesten maustamiseen tai öljyn kanssa tahnaksi sekoitettuna marinadeihin, dippeihin, kastikkeisiin ja grilliruokiin. Saat vaivattomasti aitoa, orientaalista makua arkiruokiin.AlkuperäReseptiikka pohjautuu perinteisiin tunisialaisiin ja marokkolaisiin harissa-seoksiin, mutta tuote valmistetaan ja pakataan Saksassa. Näin Pohjois-Afrikan aromit yhdistyvät saksalaisiin laatuvaatimuksiin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä ilman synteettisiä torjunta-aineita. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, jauhetaan erikseen ja sekoitetaan sen jälkeen Biovalla tarkasti yhteen ja pakataan aromia suojaaviin pusseihin.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista tarkkaan hiottu tasapaino tulisuuden, mausteisuuden ja yrttien välillä, mikä luo moniulotteisen mutta hyvin hallittavissa olevan tulisuuden. Valmiisiin tahnoihin verrattuna kuiva luomu-mausteseos on pitkäikäisempi ja joustavammin annosteltava.Alkuperän ja käsittelyn erotHarissa-vaihtelut eroavat alueittain tulisuusasteen ja yrttipitoisuuden suhteen. Biova suosii tasapainoista, arkeen sopivaa reseptiä kuivana jauheena, joka ei sisällä öljyä ja säilyy siksi hyvin varastossa.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat intensiiviset chilin ja valkosipulin aromit, joita täydentävät roomankumina ja lämpimät yrtit. Maultaan seos on pikantti–tulinen, mausteinen ja kevyen savuisen vivahteikas; annostelusta riippuen lopputulos vaihtelee miellyttävän tulisesta selvästi tuliseen.Ainesosatchili*valkosipuli*roomankumina*korianteri*paprika*suolamuita yrttejä ja mausteita* luomulaatuisina*valvotusta luomuviljelystäKäyttöehdotuksiaCouscousin, riisiruokien, patojen ja uunivihannesten maustamiseen.Marinadin pohjaksi lihalle, kalalle, tofulle tai grillivihanneksille.Sekoita öljyyn ja pieneen määrään vettä tahnaksi dippejä, kastikkeita ja leivänpäällisiä varten.TuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: hienoksi jauhettu mausteseosVäri: punertava–punaruskea
TuotekuvausLuomu Ras el Hanout on aromaattinen, Pohjois-Afrikan keittiöstä inspiroitunut mausteseos, jonka Biova koostaa huolellisesti Saksassa. Lämpimät, makean mausteiset ja kevyen tuliset sävyt antavat couscousille, kasvis- ja liharuuille tyypillisen orientaalisen syvyyden.Valikoidut luomumausteet ja hellävarainen käsittely Biovan kumppanitehtaalla takaavat intensiivisen aromin ja tasaisen laadun. Huolellisesti tasapainotettu seos on riittoisa ja sopii sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että ammattikeittiöihin.Keittiössä seosta voi käyttää monipuolisesti – tajine- ja couscousruokiin, pataruokiin, marinadeihin ja kasvispannuihin. Näin saat vähällä vaivalla moniin ruokiin aidon, orientaalisen maun.AlkuperäReseptiikka pohjautuu perinteisiin pohjoisafrikkalaisiin seoksiin, mutta tuote valmistetaan Saksassa. Biova jalostaa valvottuja luomuraaka-aineita eri alkuperämaista alueelle tyypilliseksi mausteseokseksi.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet ovat peräisin luonnonmukaisesta viljelystä. Ne kuivataan, puhdistetaan ja jauhetaan tai rouhitaan hellävaraisesti ainesosasta riippuen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan ennalta määritellyissä suhteissa saksalaisessa Biovan kumppanitehtaassa.ErityispiirteetSeokselle on ominaista monikerroksinen yhdistelmä makeita, maanläheisiä ja kevyen tulisia sävyjä, joita täydentävät lämpimät kurkuma- ja kaneliaromit. Täyteaineita ja keinotekoisia aromeja ei käytetä, joten luomu Ras el Hanout -mausteseos on erityisen intensiivinen ja riittoisa.Alkuperän ja käsittelyn erotRas el Hanout -reseptit vaihtelevat huomattavasti alueen ja valmistajan mukaan. Biovan versio pohjautuu klassisiin pohjoisafrikkalaisiin seoksiin ja valmistetaan Saksassa standardoiduissa olosuhteissa tasaisen, toistettavan laadun varmistamiseksi.Maku & tuoksuTuoksussa seos on lämmin, mausteinen ja kevyen kukkainen, korianterin, roomankuminan ja kanelin vivahtein. Maussa mieto tulisuus, hienoinen makeus ja hillitty karvaus muodostavat moniulotteisen ja harmonisen kokonaisuuden.AinesosatLuomu korianteriLuomu roomankuminaLuomu kurkumaLuomu kaneliLuomu inkivääriLuomu pippuriLuomu paprikamuita orientaalisia luomumausteitaKäyttöehdotuksiaCouscousin, bulgurin, riisi- ja pannuruokien maustamiseen orientaaliseen tyyliinTajine-, pata- ja pataruokiin sekä uunijuureksilleAromikkaisiin marinadeihin lihalle, kalalle tai kasviproteiineille, kuten tofulle ja vihanneksilleTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: hienoksi–keskihienoksi jauhettu mausteseosVäri: lämmin keltaisesta okranruskeaan
TuotekuvausBiovan luomu Orient Bowl -mausteseos on aromaattinen viimeistely moderneihin bowleihin ja itämaisiin ruokiin. Lämpimät mausteet, tuoreet yrtit ja hedelmäiset vivahteet muodostavat värikkään seoksen, jossa näkyy myös vihanneshiutaleita.Kaikki ainesosat ovat valvotusti luomuviljeltyjä, ja Biova sekoittaa ne huolellisesti Saksassa. Ryytineito, roomankumina, inkivääri, chili ja taatelimakeutus tuovat tasapainoisen yhdistelmän mausteisuutta, mietoa tulisuutta ja hienovaraista makeutta.Luomu Orient Bowl -mausteseos sopii riisi-, couscous- ja linssibowleihin sekä hummukseen, shakshukaan ja uunijuureksiin. Seosta on helppo annostella, ja se toimii hyvin sekä kasvipohjaisten että muiden arkiruokien kanssa.AlkuperäMausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Luomuraaka-aineet tulevat valvotusta ekologisesta viljelystä valituilla viljelyalueilla.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRaaka-aineet viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti, korjataan hellävaraisesti ja kuivataan. Sen jälkeen ne jalostetaan hiutaleiksi, paloiksi tai jauheeksi ja sekoitetaan tasaiseksi seokseksi Saksassa.ErityispiirteetSeoksen tunnusomaista on tuore yrttisyys, mieto tulisuus ja hienovarainen makeus, jotka yhdessä luovat itämaisen makuprofiilin. Biovan mausteseos on täysin ilman keinotekoisia lisäaineita ja perustuu yksinomaan luomuraaka-aineisiin.Alkuperän ja käsittelyn vaihteluYksittäisten mausteiden alkuperämaan mukaan aromi ja voimakkuus voivat hieman vaihdella ja tuoda luonnollisia vivahde-eroja. Biovan loppukäsittely Saksassa pitää reseptin kuitenkin vakiona ja takaa tasalaatuisen maustepohjan.Maku & tuoksuTuoksussa seos on mausteinen ja aromaattinen, mukana roomankuminaa, yrttejä ja kevyttä sitrusraikkautta. Maussa chilin ja inkiväärin mieto tulisuus yhdistyy ryytineitoon, mustapippuriin, piparminttuun sekä taatelimakeutuksen, tomaatin, porkkanan ja appelsiininkuoren hedelmäisiin sävyihin.AinesosatLuomu ryytineitoAurinkohiutaleet (suola)Luomu porkkanaLuomu tomaattiLuomu appelsiininkuoriLuomu inkivääriLuomu chiliLuomu roomankuminaLuomu persiljaLuomu taatelimakeutusLuomu sipuliLuomu piparminttuLuomu mustapippuriLuomu korianterinlehdetLuomu ruohosipuliLuomu lemon myrtleLuomu valkosipuliLuomu tähtianisHuomio: Mausteseos ei sisällä ainesosina gluteenia, pähkinöitä eikä maitotuotteita. Se voidaan kuitenkin pakata tiloissa, joissa käsitellään myös muita elintarvikkeita.KäyttöehdotuksiaBowlin pinnalle riisi-, couscous-, bulgur- ja linssipohjaisiin annoksiinShakshukan, hummuksen ja muiden itämaisten alkuruokien maustamiseenUunivihanneksiin, pannuruokiin ja kylmiin meze-tarjottaviinTuotetiedotValmistusmaa: SaksaRakenne: seos hiutaleista, paloista ja jauheestaVäri: värikäs, oranssinpunaisia ja vihreitä yrttisävyjä
TuotekuvausBiovan luomu Baharat on Lähi-idän inspiroima mausteseos, jossa yhdistyvät lämpimät, kevyen tuliset ja sitruksisen raikkaat aromit. Näkyvät ryytineidon siemenet tuovat seokseen rakennetta ja aidon lähi-itäläisen luonteen.Huolellisesti tasapainotettu yhdistelmä luomumausteita, kuten paprikaa, roomankuminaa, ryytineitoa, muskottikukkaa ja kanelia, antaa seokselle moniulotteisen mutta helposti annosteltavan maun. Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja hellävaraista käsittelyä, jotta eteeriset öljyt ja aromit säilyvät mahdollisimman hyvin.Keittiössä tämä Baharat-mausteseos sopii yhtä hyvin lihan, kasvisten, palkokasvien kuin kasviproteiinien maustamiseen. Jo muutama ripaus antaa arkiruoille, dippikastikkeille tai kuumille juomille hienostuneen orientaalisen säväyksen.AlkuperäResepti pohjautuu perinteisiin Lähi-idän Baharat-seoksiin, ja Biova kehittää ja sekoittaa sen Saksassa. Luomumausteet tulevat valikoiduista viljelyalueista, joilla on mausteille sopiva ilmasto ja tarkastettu laatu.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet viljellään luomustandardien mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Kuivauksen jälkeen ne puhdistetaan hellävaraisesti, jauhetaan tarkasti ja sekoitetaan täsmällisissä suhteissa Biovan tuotannossa, minkä jälkeen seos pakataan aromisuojattuihin pakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaisia ovat näkyvät ryytineidon siemenet, jotka tuovat makuun lisäksi hienoa rakennetta valmiiseen ruokaan. Lämpimien mausteiden, kuten kanelin, neilikan ja maustepippurin, yhdistelmä raikkaisiin sitrusaromeihin appelsiinin- ja sitruunankuoresta tekee Biovan Baharat-seoksesta monikäyttöisen.Alkuperän ja käsittelyn erotBaharat-seosten tulisuus, makeus ja koostumus vaihtelevat alueittain selvästi. Saksassa valmistettu Biovan versio korostaa tasapainoista tulisuuden, mausteisuuden ja raikkauden yhdistelmää, jotta aromit leviävät ruoassa nopeasti ja tasaisesti.Maku & tuoksuMausteseos tuoksuu lämpimän mausteiselta ja kevyen makealta, vivahteina paprikaa, roomankuminaa, kanelia ja ryytineitoa, joita täydentävät hienovaraiset sitrusaromit. Maussa chili tuo miedon–keskivahvan tulisuuden, joka on sidottu aromaattiseen mausteisuuteen, jossa on sävyjä neilikasta, maustepippurista, inkivääristä ja kardemummasta.AinesosatLuomu paprikaLuomu ryytineitoLuomu roomankuminaLuomu appelsiininkuoriLuomu korianteriLuomu muskottikukkaLuomu kaneliLuomu valkosipuliLuomu inkivääriLuomu sitruunankuoriLuomu mustapippuriLuomu neilikkaLuomu chiliLuomu maustepippuriLuomu kardemummaLuomu tähtianisHuomio: Ei sisällä ainesosina yleisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitoa, soijaa tai seesamia, mutta voi tuotannosta johtuen sisältää jäämiä näistä.KäyttövinkkejäLampaan, kanan, jauhelihan tai tofun maustamiseen itämaisissa ruoissaUunivihannesten, hummuksen, dippien ja maustevoin maustamiseenKahvi- ja teijuomien aromatisointiin lämpimän mausteisella sävylläTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus)Rakeisuus: osin jauhettu, osin kokonaisia siemeniäVäri: punaruskea mausteseos, jossa tummia siemeniäPainoyksikkö: 1,05 kg per pussi
TuotekuvausLuomu Garam Masala on aromaattinen intialainen mausteseos, jossa on lämpimiä, miedosti tulisia sävyjä ja tasapainoinen yhdistelmä korianteria, roomankuminaa, paprikaa ja valikoituja siemeniä. Punertavanruskea seos, jossa näkyy kokonaisia siemeniä, tuo aitoon masala-tyyliin maustetun vivahteen keittiöösi.Biovalla painopiste on tasapainoisessa, helposti annosteltavassa reseptissä, joka on koottu huolellisesti valituista luomumausteista ilman lisä- ja täyteaineita. Seos sopii luonnolliseen, kasvipainotteiseen sekä perinteiseen arkiruokaan.Käytössä Luomu Garam Masala on erittäin monipuolinen – curryihin ja dal-ruokiin, linssi- ja kasvispatoihin, uunijuureksiin sekä aromaattisiin marinadeihin. Saat ruoista nopeasti aidosti intialaisen makuisia ja voit yhdistellä seosta joustavasti muiden Biovan mausteiden kanssa.AlkuperäGaram Masala on lähtöisin Pohjois-Intian keittiöstä ja on nykyään laajasti käytössä monilla Etelä-Aasian alueilla. Luomumausteet tulevat tyypillisiltä viljelyalueilta, ja sekoitus sekä pakkaus tehdään Saksassa Biovan reseptin mukaan.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet viljellään valvotusti luomuna ja korjataan sadon ollessa parhaimmillaan. Kuivauksen ja puhdistuksen jälkeen Biovalla mausteet jauhetaan hellävaraisesti, sekoitetaan ja pakataan aromia suojaaviin pusseihin.ErityispiirteetTyypillistä tälle seokselle on jauhetun roomankuminan ja kokonaisten kuminansiemenien yhdistelmä, jota täydentävät paprika, chili, kaneli ja neilikka. Tasapainoinen yhdistelmä makean mausteisia ja lämmittävän tulisia aromeja tekee luomumausteseoksesta erityisen kiinnostavan vegaanisiin ja kasvisruokiin.Erot alkuperässä ja käsittelyssäRaakamausteiden alkuperästä riippuen aromien hienot vivahteet, esimerkiksi pippurissa, paprikassa tai kanelissa, voivat vaihdella. Biovan vakiot sekoitussuhteet ja tarkasti määritellyt käsittelyvaiheet takaavat silti tasaisen korkean makulaadun.Maku & tuoksuTuoksussa seos avautuu lämpimän mausteisena, jossa on kanelin, neilikan, pippurin ja tähtianiksen sävyjä. Maultaan seos on täyteläinen, kevyen makean mausteinen ja miedosti tulinen chilin ja pippurin ansiosta, kuitenkaan peittämättä muiden raaka-aineiden makua.AinesosatLuomu korianteriLuomu roomankumina (jauhettu ja kokonainen)Luomu paprikaLuomu kuminaLuomu valkosipuliLuomu inkivääriLuomu chiliLuomu kaneliLuomu sarviapilaLuomu tähtianisLuomu muskottipähkinäLuomu muskottipähkinän kukkaLuomu mustapippuriLuomu neilikkaHuomio: Tämä mausteseos sisältää sarviapilaa, joka kuuluu palkokasveihin. Jos olet herkkä palkokasveille, huomioi yksilöllinen sietokykysi.KäyttövinkkejäIntialaisten curryjen, dal-ruokien sekä linssi- ja kasvispatojen maustamiseenMarinadeihin kanalle, tofulle, paneerille tai kasviksille jogurtti- tai öljypohjaisissa liemissäRiisiruokien, uunijuuresten, yhden padan -ruokien ja keittojen viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakenne: seos jauhetuista ja kokonaisista mausteistaVäri: punertavanruskea, näkyvin siemenin
TuotekuvausBiovan luomu stollen -mausteseos on tasapainoinen sekoitus perinteiseen joululeivontaan, kuten saksalaiseen stolleniin, stollen-konvehteihin ja hedelmäleipiin. Lämpimät kanelin, neilikan ja tähtianiksen sävyt yhdistyvät raikkaisiin appelsiinin, sitruunan ja lemon myrtlen vivahteisiin.Kaikki mausteet ovat valvotusti luomuviljeltyjä ja ne jalostetaan Saksassa karkeaksi, rakeiseksi seokseksi. Näin syntyy aromiltaan vakaa Biova-talvimauste, joka sekoittuu tasaisesti taikinaan ja sopii sekä leipomoille ja ammattikeittiöille että kotileivontaan.Käytä luomu stollen -mausteseosta monipuolisesti stolleneihin, pikkuleipiin, talvijälkiruokiin ja kuumiin juomiin. Jo pienet määrät riittävät antamaan tasaisen, aromaattisen maun, jossa on klassinen joulun luonne.AlkuperäMausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Biova käyttää valikoituja luomumausteita niille tyypillisistä alkuperämaista, jotta aromiprofiili pysyy tasaisena.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYksittäiset mausteet, kuten kaneli, inkivääri, kardemumma ja tähtianis, kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen ja jauhetaan tai rouhitaan karkeaksi mausteen mukaan. Tämän jälkeen ne jalostetaan Saksassa valvotusti karkeaksi, rakeiseksi luomu-mausteseokseksi sekä suurpakkauksiin että kuluttajapakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaista on perinteisten joulumausteiden yhdistyminen raikkaisiin sitrussävyihin ja aromaattiseen lemon myrtle -mausteeseen. Bourbon-vanilja, tonkapapu, muskottipähkinä ja muskottikukka tuovat Biovan stollen-mausteseokseen lisää syvyyttä ja makean mausteisen vivahteen.Alkuperän ja käsittelyn erotRaaka-mausteiden alkuperämaan mukaan tulisuus, makeus ja sitrusmaisuus voivat vaihdella hieman, mutta sekoituksessa ne tasapainotetaan tarkasti. Keskitetty jalostus ja pakkaus Saksassa varmistavat tasaisen rakeisuuden ja luotettavan makuprofiilin sekä suurpakkauksille että kuluttajapakkauksille.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat lämpimät kanelin, neilikan ja tähtianiksen aromit, joita pehmentää hienovarainen vanilja. Maultaan appelsiinin ja sitruunan kuoret yhdistyvät inkiväärin kevyeen tulisuuteen ja lemon myrtlen kukkaiseen sävyyn, kun taas muskottipähkinä, muskottikukka ja tonkapapu viimeistelevät talvisen kokonaisuuden.AinesosatLuomu appelsiininkuoriLuomu sitruunankuoriLuomu inkivääriLuomu lemon myrtleLuomu bourbon-vaniljaLuomu kardemumma (Elettaria cardamomum)Luomu kaneliLuomu muskottikukka (macis)Luomu neilikkaLuomu muskottipähkinäLuomu tonkapapuLuomu tähtianis (Illicium verum)Huomio: Tonkapapu sisältää luontaisesti kumariinia. Henkilöiden, jotka ovat herkkiä kumariinille, tulisi huomioida nautittu määrä.KäyttökohteitaChriststollenin, stollen-konvehtien, pullapitkojen ja hedelmäleipien maustamiseenTalvijälkiruokiin, kuten uuniomenaan, crumble-paistoksiin, vanukkaisiin ja mousse-jälkiruokiinAromaattisena lisänä pikkuleipiin, piparkakkuihin, kakkuihin sekä teehen, punssiin ja kaakaoonTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: luonnollinen, ruskea-kultainen mausteseos
Biovan mausteseokset valmistetaan huolella valituista raaka-aineista ja tarjoavat luonnollisen, intensiivisen makuelämyksen. Panostamme tuotteidemme korkeaan laatuun sekä vastuulliseen ja kestävään raaka-aineiden hankintaan.
Monipuolisia mausteseoksiamme voidaan käyttää lähes kaikessa ruoanlaitossa, ja ne sopivat erinomaisesti mitä erilaisimpiin ruokiin. Kana, jauheliha, naudan- ja sianliha, tofu ja muut kasvipohjaiset tuotteet, kala tai kasvikset – Biovan mausteseokset täydentävät lukuisia ruokalajeja ja antavat niille viimeisen silauksen. Ne sopivat mainiosti myös kastikkeisiin, marinadeihin ja moniin muihin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin.
Biovan mausteseokset ovat niin monipuolisia, että valikoimasta löytyy sopivia makuvaihtoehtoja erilaisiin keittiöihin ja käyttötarkoituksiin. Erilaiset aromit tuovat ruoanlaittoon vaihtelua ja tarjoavat mahdollisuuden luoda uusia makuelämyksiä.
Biovan mausteseokset eivät sovellu ainoastaan kotikeittiöihin. Ne ovat erinomainen valinta myös ravintola-alalle, ammattikeittiöihin, catering-palveluihin ja BBQ-ruoanlaittoon. Monipuolisen valikoiman avulla voidaan toteuttaa lukuisia erilaisia makumaailmoja ja vastata erilaisten asiakkaiden toiveisiin.
Myös jälleenmyyjille mausteseoksemme tarjoavat kiinnostavan ja monipuolisen valikoiman. Panostamme korkeaan laatuun, huolelliseen valmistukseen sekä reiluun ja vastuulliseen tuotteiden hankintaan. Nämä periaatteet ovat olleet Biovan toiminnan perustana jo pitkään ja ohjaavat toimintaamme myös tulevaisuudessa.
Tutustu valikoimaamme ja ryhdy Biovan yhteistyökumppaniksi. Jos tarvitset lisätietoja tuotteistamme, ota meihin yhteyttä puhelimitse tai kirjallisesti.
Luonnollisuus, korkea laatu, vastuullisuus, monipuolisuus, intensiiviset aromit sekä nopea ja tehokas toimitus – tätä Biovan mausteseokset tarjoavat.