Luomu chimichurri-mausteseos

Tuotekuvaus

Luomu chimichurri on aromaattinen mausteseos Latinalaisen Amerikan keittiöstä. Persilja, paprika, valkosipuli ja chili muodostavat karkeaksi jätetyn, värikkään yrttimausteen. Biovan kehittämä resepti on suunniteltu erityisesti marinadeihin, dippeihin ja grilliruokiin.

Hellävaraisesti kuivatut luomuraaka-aineet ja karkea, rakeinen rakenne varmistavat, että aromit vapautuvat nopeasti ja tasaisesti, kun seos joutuu kosketuksiin öljyn, etikan tai paistoliemen kanssa. Biovan mausteseos on lisäaineeton ja soveltuu suurpakkauksena erinomaisesti ammattikeittiöihin ja grillauksen ammattilaisille.

Luomu chimichurria voi käyttää perinteiseen tapaan chimichurri-kastikkeen pohjana, lihan ja kalan marinointiin tai mausteisena dippinä leivän ja vihannesten kanssa. Myös pannu- ja uuniruoat, salaatinkastikkeet ja grillatut kasvikset saavat siitä aidon latinalaisamerikkalaisen aromin.

Alkuperä

Chimichurri on kotoisin Etelä-Latinalaisesta Amerikasta, erityisesti Argentiinasta ja Uruguaysta, joissa sitä tarjotaan perinteisesti grillatun lihan kanssa. Tähän Biovan tuotteeseen käytetyt yrtit ja mausteet ovat valvotusta luomutuotannosta, ja seos sekoitetaan ja pakataan Saksassa.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Luomu chimichurri -mausteseoksen ainesosat viljellään luomusäädösten mukaisesti, korjataan hellävaraisesti ja leikataan tai rakeistetaan karkeiksi paloiksi kuivauksen jälkeen. Biovalla seos valmistetaan tarkkojen reseptien mukaan, jotta makuprofiili ja rakeisuus pysyvät tasaisina jokaisessa suurpakkauksessa.

Erityispiirteet

Tälle Biovan mausteseokselle on ominaista tuoreiden yrttien aromi, kevyesti savustetun sipulin tuoma hienoinen savuisuus ja hillitty chilin tulisuus. Karkea rakenne tarttuu hyvin grillattavaan raaka-aineeseen, vapauttaa arominsa vähitellen ja on optimoitu erityisesti ammattikäytössä marinadeihin, dippeihin ja kastikkeisiin.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Yrttien alkuperästä riippuen aromien intensiteetissä ja raikkaudessa voi esiintyä hienovaraisia eroja. Biovan standardoitu käsittely ja tarkkaan säädetty sekoitussuhde tasoittavat nämä luonnolliset vaihtelut ja takaavat tasaisen aistinvaraisen profiilin jokaiselle suurpakkaukselle.

Maku & tuoksu

Tuoksussa korostuvat tuoreet persiljan ja oreganon vivahteet, joita täydentävät valkosipuli ja kevyesti savustettu sipuli. Maussa luomu chimichurri -mausteseos on täyteläinen, yrttinen ja miellyttävän tulinen. Paprika, chili, piparminttu ja mustapippuri tuovat tasapainoisen yhdistelmän raikkautta ja lämpöä.

Ainesosat

Mausteseos koostuu yksinomaan huolellisesti valituista luomuraaka-aineista:

• Luomu persilja
• Luomu valkosipuli
• Luomu paprika
• Luomu mustapippuri
• Luomu savustettu sipuli (luomu sipuli, savu)
• Luomu tomaatti
• Luomu oregano
• Luomu chili
• Luomu piparminttu

Käyttökohteita

• Perinteisen chimichurri-kastikkeen pohjaksi öljyn ja etikan kanssa
• Marinadi naudalle, siipikarjalle, lampaanlihalle ja grillikalalle
• Mausteinen dippi tai viimeistelymauste leivälle, vihanneksille ja uuniperunoille

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)
• Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: värikäs, vihreitä ja punaisia yrtti- ja maustepaloja
• Tuotetyyppi: luomu mausteseos, suurpakkaus ammattikeittiöihin
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg per yksikkö