TuotekuvausBiovan luomu rannikon yrttisuola on huolellisesti tasapainotettu maustesuola, jossa merisuola yhdistyy valikoituihin yrtteihin ja mausteisiin. Se sopii erinomaisesti moderniin, aromaattiseen arkiruokaan.Biovan mausteseos on koottu tarkasti niin, että suolan määrä ja yrttien aromit ovat hyvässä tasapainossa. Kaikki ainesosat käsitellään hellävaraisesti, jotta niiden luonnollinen aromi säilyy mahdollisimman hyvin.Käytä luomurannikon yrttisuolaa vihanneksille, kalalle, lihalle tai kasvipohjaisiin ruokiin joko kypsennyksen aikana tai pöytäsuolana. Saat helposti raikkaita yrttisävyjä monenlaisiin annoksiin.AlkuperäTämän Biovan maustesuolan raaka-aineet ovat peräisin EU- ja EU:n ulkopuolisesta maataloudesta. Alueet valitaan saatavuuden ja laatuvaatimusten perusteella.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt yrtit ja mausteet viljellään luomustandardien mukaisesti ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen ne sekoitetaan suolan kanssa huolellisesti, jotta seos on tasainen.ErityispiirteetLuomu rannikon yrttisuola yhdistää merisuolan ja tasapainoisen yrttisekoituksen. Se on monikäyttöinen mausteseos, jolla saat nopeasti täyteläistä makua ilman lisämausteita.Alkuperän ja käsittelyn vaihtelutSadonkorjuuvuodesta ja alkuperämaasta riippuen yrttien väri ja voimakkuus voivat hieman vaihdella. Biovan vakiomuotoisen käsittelyn ansiosta makuprofiili pysyy silti luotettavan tasaisena.Maku & tuoksuAistinvaraisesti seos yhdistää merisuolan suolaisuuden raikkaisiin, aromaattisiin yrttisävyihin. Ruoanlaitossa maku on tasapainoinen eikä hallitseva, vaan tukee muita raaka-aineita.AinesosatTarkka ainesosaluettelo ei ole tällä hetkellä saatavilla. Tyypillisesti luomu-yrttisuola sisältää merisuolaa sekä erilaisia kuivattuja yrttejä ja mausteita valvotusta luonnonmukaisesta tuotannosta.Huomio: Ilman täydellistä ainesosaluetteloa mahdollisia allergeeneja, kuten selleriä, sinappia tai seesamia, ei voida sulkea pois.KäyttövinkkejäKalaruokien ja äyriäisten maustamiseen raikkaalla yrttisävylläPöytäsuolana salaatteihin, kasvispannuihin ja uunivihanneksiinDippeihin, yrttirahkoihin, kastikkeisiin ja marinadeihinTuotetiedotAlkuperämaa: EU- ja EU:n ulkopuolinen maatalousRakeisuus: hieno–keskikarkea maustesuolaseosVäri: valkoinen suola, jossa vihreitä yrttipalojaPaino per yksikkö: 1,0 kgTuotetyyppi: luomu maustesuola, yrttisuolaseos

TuotekuvausBiovan luomu mango-curry yhdistää mangon hedelmäiset aromit miedosti mausteiseen curryyn ja tuo keittiöösi hienovaraista eksoottisuutta. Kirkkaan keltaoranssi mausteseos sopii sekä luoviin arkiruokiin että ammattikeittiöiden käyttöön.Biovan huolellisesti tasapainottama resepti takaa harmonisen yhdistelmän makeutta, mausteisuutta ja hentoa tulisuutta. Hienoksi jauhettu seos on helppo annostella, se sekoittuu tasaisesti ja tukee ruokalajien tasalaatuista makua.Käytä luomu mango-currymaustetta monipuolisesti curryruokiin, pannuruokiin, dippeihin ja marinadeihin sekä mausta sillä kasvis-, liha-, kala- ja riisiannoksia. Näin saat vähällä vaivalla täyteläisen, hedelmäisen-mausteisen aromin.AlkuperäMausteet ovat peräisin valikoiduista EU- ja EU:n ulkopuolisista alueista valvotusta luomuviljelystä. Biova tekee yhteistyötä pitkäaikaisten kumppaneiden kanssa varmistaakseen tasaisen raaka-aineiden laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuSadonkorjuun jälkeen mausteraaka-aineet puhdistetaan, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan kukin erikseen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan Biovan spesifikaatioiden mukaisesti tasalaatuiseksi seokseksi.ErityispiirteetSeos yhdistää klassiset currymausteet, kuten kurkuman, korianterin ja roomankuminan, hedelmäiseen mangoon. Tuloksena on mieto, kauniin värin antava mauste, joka pyöristää ruoan aromikkaaksi peittämättä muita makuja.Erot alkuperässä ja käsittelyssäViljelyalueesta riippuen yksittäisten mausteiden tulisuus, väri ja tuoksu voivat vaihdella hienoisesti. Biovan standardoitu käsittely takaa silti luotettavan ja toistettavan tuotelaadun.Maku ja tuoksuLuomu mango-curryn tuoksu on lämmin, hedelmäinen ja kevyen makea, tyypillisin curryn vivahtein. Maku on miedon tulinen, hennon makea ja tasapainoisesti mausteinen, ja se täydentää monia ruokia harmonisesti.AinesosatSeuraava ainesosaluettelo vastaa tyypillistä luomu mango-currymausteseosta:Mango, kuivattu ja jauhettuKurkumajauheKorianteri, jauhettuRoomankumina, jauhettuInkivääri, jauhettuSinapinsiemen, jauhettuFenkoli, jauhettuSarviapila, jauhettuJauhettu mieto paprikajauheMustapippuri, jauhettuValkosipulijauheSipulijauheMerisuolaHuomio: Tämä mausteseos sisältää sinappia ja voi tuotannollisista syistä sisältää jäämiä selleristä, seesamista, soijasta ja pähkinöistä.KäyttöehdotuksiaKasvis-, kana- ja kalacurryjen maustamiseen hedelmäisellä vivahteellaMarinadeihin, kastikkeisiin ja dippeihin, esim. jogurtti- tai mangodippiinAromikkaaksi mausteeksi riisi-, couscous- ja wok-ruokiinTuotetiedotAlkuperämaa: useita alkuperämaita, EU/EU:n ulkopuolisetRakenne: hienoksi jauhettu mausteseosVäri: keltainen–kellanoranssiPaino per yksikkö: 1,0 kg pussi

TuotekuvausLuomu mustikka-vaniljasokeri yhdistää hienon sokerin, hedelmäiset mustikat ja aidon vaniljan aromaattiseksi, hyvin juoksevaksi mausteseokseksi makeisiin ruokiin ja juomiin. Hento violetti sävy antaa jälkiruoille hillityn, luonnollisen väriefektin.Huolellisesti koostettu Biova-mausteseos tarjoaa tasapainoisen yhdistelmän hedelmäistä makeutta ja pehmeää bourbonvaniljan aromia. Tasaisesti sekoittuneet ainesosat takaavat yhtenäisen maun ilman lisätyötä.Viimeistele tällä maustesokerilla jogurtti, puuro, leivonnaiset tai luovat juomat ja lisää helposti raikkaita mustikka-vaniljasävyjä. Näin tuot luomu mustikka-vaniljasokerilla nopeasti enemmän aromia makeaan keittiöösi.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa, ja siihen sovelletaan maan luomu- ja laatuvaatimuksia. Biova tekee yhteistyötä valikoitujen kumppanien kanssa, jotka varmistavat tasaisen raaka-aineiden laadun.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKuivatut luomumustikat ja vaniljakomponentit jauhetaan varovasti sokerin kanssa ja sekoitetaan tasaiseksi. Näin syntyy hieno, helposti annosteltava maustesokeri, joka levittyy tasaisesti ruokiin ja juomiin.ErityispiirteetBiovan seos yhdistää marjat ja vaniljan käyttövalmiiksi luomu maustesokeriksi. Se poistaa tarpeen maustaa erikseen hedelmäjauheella ja vaniljalla ja tukee toistettavia, tasalaatuisia tuloksia leivonnassa ja maustamisessa.Alkuperän ja käsittelyn erotSaksassa tapahtuvan valmistuksen ansiosta Biova voi taata lyhyet toimitusketjut, vakion seosreseptin ja säännölliset laadunvalvonnat. Kontrolloitu prosessointi tukee mausteseoksen tasalaatuista makua ja ulkonäköä.Maku & tuoksuAistinvaraisesti esiin nousevat miellyttävä, hillitty makeus, hedelmäiset mustikan aromit ja pyöreä vaniljantuoksu. Maku on harmoninen ja tasapainoinen, ihanteellinen hienoihin jälkiruokiin ja leivonnaisiin.AinesosatAinesosat perustuvat saatavilla oleviin tuotetietoihin ja ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä:Sokeri (luomu)Mustikat, kuivatut (luomu)Vanilja tai vaniljauute (luomu)Huomautus: Tarkka koostumus ja mahdolliset allergeenijäämät voivat vaihdella tuotannollisista syistä. Tarkista aina tiedot kyseisen tuotepakkauksen etiketistä.KäyttökohteitaJogurtin, rahkan, puuron tai myslin maustamiseenMaustesokerina kakkuihin, muffineihin, vohveleihin ja muihin leivonnaisiinKuumiin juomiin, jälkiruokakastikkeisiin tai tuoreisiin hedelmäsalaatteihinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hieno, hyvin juoksevaVäri: vaalea, kevyesti violetit pilkutPakkausyksikkö: 1 pussi

TuotekuvausBiovan luomu puutarhayrttikastike on huolellisesti tasapainotettu mausteseos aromaattisiin yrttikastikkeisiin, salaatinkastikkeisiin ja dippeihin. Se pohjautuu klassisiin puutarhayrtteihin ja seos kehitetään huolellisesti Saksassa.Valikoidut luomuraaka-aineet muodostavat tasapainoisen pohjan, joka sekoittuu nopeasti ja takaa tasaisen maun. Näin vähennät yksittäisten mausteiden käyttöä ja säilytät silti selkeän yrttisen profiilin.Käytä luomu puutarhayrttikastiketta vihanneksille, perunoille, salaatteihin tai kermaviili- ja jogurttipohjaisiin dippeihin ja tuo raikkaita yrttisävyjä arkiruokaan. Biovan rajattuna eränä saatavilla oleva seos sopii erityisen hyvin sesonkiruokiin ja luoviin resepteihin.AlkuperäLuomu mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Käytetyt puutarhayrtit tulevat valikoiduilta luomutiloilta valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit korjataan hellävaraisesti, kuivataan ja leikataan hienoksi tai jauhetaan. Biovan tuotannossa kaikki luomuraaka-aineet sekoitetaan tarkkaan reseptiin perustuen ja pakataan aromitiiviisiin tölkkeihin.ErityispiirteetLimited edition -tuotteena tämä luomu puutarhayrttikastike on saatavilla vain rajoitetun ajan. Reseptiikka on suunniteltu nopeaan valmistukseen veden, kerman tai kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa.Alkuperän ja käsittelyn erityispiirteetKoska yrtit tulevat pääosin Keski-Euroopan luomuviljelyalueilta, seoksessa on mieto, pehmeän yrttinen profiili. Hellävarainen kuivaus tukee luonnollista aromia ja tasalaatuista lopputulosta.Maku ja tuoksuMaku on raikkaan yrttinen, hienostuneen mausteinen ja kevyesti pippurinen. Tuoksu tuo mieleen perinteisen yrttipuutarhan ja sopii monenlaisiin suolaisiin ruokiin.AinesosatTämän tuotteen täydellinen ainesosaluettelo ei ole tällä hetkellä yksityiskohtaisesti saatavilla. Kyseessä on luomu mausteseos, joka perustuu tyypillisiin puutarhayrtteihin ja on tarkoitettu yrttikastikkeen valmistukseen.Tyypillisiä ainesosia tällaisessa luomu puutarhayrttimausteseoksessa voivat esimerkiksi olla:Kuivatut puutarhayrtit (esim. persilja, ruohosipuli, tilli, kirveli)Kasvisainesosat, kuten sipuli- tai valkosipulirouheMerisuola tai vuorisuolaMausteet, kuten pippuri tai muskottipähkinäKasvipohjaiset kantaja-aineet tai tärkkelys rakenteen antajinaHuomio: Tarkista aina tuotepakkauksen ainesosaluettelo ja mahdolliset allergeenit, sillä vain pakkausmerkinnät ovat sitovia.KäyttöehdotuksiaPohjaksi kermamaisiin yrttikastikkeisiin perunoille, vihanneksille tai pastalleSalaatinkastikkeiden, dippien, yrttirahkojen ja jogurttikastikkeiden maustamiseenLaatikkoruokien, pannuruokien ja uunivihannesten viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: hienoksi ja karkeammin leikattuja yrtti- ja mausteosiaVäri: pääosin vihreä, joukossa vaaleita ja tummia yrttipaloja

TuotekuvausLuomu mango–chili sokeri yhdistää mangon hedelmäisen aromin, hienon makeuden ja miedon chilin lämmön tasapainoiseksi mausteseokseksi. Kirkkaan vaaleankultainen seos sopii erinomaisesti luovaan ruoanlaittoon ja leivontaan.Biova käyttää tässä maustesokerissa valikoituja luomuraaka-aineita ja hellävaraista käsittelyä, jotta mangon, sokerin ja chilin luonnollinen aromi säilyy mahdollisimman hyvin. Näin saat hyvin juoksevan seoksen, jonka laatu on tasainen erästä toiseen.Jälkiruoat, juomat tai suolaiset ruoat – luomu mango–chili sokerilla lisäät resepteihisi hetkessä hedelmäisen tulisen vivahteen. Seosta on helppo annostella ja se sopii monenlaisiin yhdistelmiin.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Raaka-aineet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä sopivilta viljelyalueilta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuLuomuraaka-aineet kuivataan hellävaraisesti, jauhetaan ja sekoitetaan hienoon sokeriin tasaiseksi seokseksi. Valvottu tuotanto Saksassa takaa tasaisen laadun ja hyvän juoksevuuden.ErityispiirteetMangon, sokerin ja chilin yhdistelmä tarjoaa tasapainoisen kokonaisuuden makeutta ja mietoa tulisuutta. Biova kiinnittää huomiota hienoon rakeisuuteen, jotta maustesokeri leviää tasaisesti ruokiin ja juomiin.Alkuperän ja käsittelyn erotKun valmistus tapahtuu Saksassa, Biova voi valvoa tarkasti kaikkia prosessin vaiheita. Valittujen mango- ja chililaatujen laatu määrittää valmiin mausteseoksen intensiteetin, värin ja aromin.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat mangon hedelmäiset sävyt ja kevyt karamellimainen makeus. Maussa profiili on makea, ja taustalla on hienovarainen, lämmittävä chilin tulisuus, joka ei peitä muita ainesosia alleen.AinesosatTämän luomu mausteseoksen koostumus on selkeä ja helposti ymmärrettävä – se muodostaa perustan maulle ja käyttötarkoituksille:Luomu sokeriLuomu mango (kuivattu, jauhettu)Luomu chiliKäyttöehdotuksiaViimeistelyyn hedelmäsalaatteihin, jogurttiin, rahkaan tai jäätelöönMakuja antamaan cocktaileihin, limonadeihin tai teejuomiinMaustamaan kastikkeita, dippejä, grillimarinadeja tai wok-ruokiaTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hienorakeinen sokeriseosVäri: vaalea – vaaleankeltainen, hieman kultainenPakkaus: 1,0 kg pussi

TuotekuvausLuomu African Rub on Afrikan keittiöstä inspiroitunut luomu-mausteseos, jossa voimakkaat yrtit, valikoidut mausteet ja hienovarainen tulisuus muodostavat tasapainoisen rub-mausteen. Se antaa lihalle, kasviksille ja kasvipohjaisille vaihtoehdoille täyteläisen, aromikkaan maun.Biovan Saksassa kehittämä resepti valmistetaan luomulaatuisista raaka-aineista ilman turhia lisäaineita. Saat tasalaatuisen, korkeatasoisen mausteseoksen, joka täydentää keittiötäsi monipuolisesti ja luotettavasti.Voit käyttää seosta kuivamarinadina, mausteöljyjen pohjana tai viimeistelymausteena suoraan lautaselle. Grilliruoat, uunivihannekset, padat tai modernit bowl-annokset – Luomu African Rub on helppo annostella ja mukauttaa omaan makuusi.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Luomuraaka-aineet tulevat valikoiduista alkuperämaista, joissa ne on viljelty valvotusti luonnonmukaisin menetelmin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYksittäiset luomumausteet kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan ja jauhetaan tai murskataan karkeammaksi laadusta riippuen. Sen jälkeen ne sekoitetaan tasaiseksi Biovan reseptin mukaan ja pakataan aromia suojaavasti pussiin.ErityispiirteetLuomu African Rub yhdistää afrikkalaistyylisen rub-mausteen tyypilliset aromit sertifioituun luomulaatuun. Seosta on helppo annostella, ja se sopii sekä nopeaan arkikokkaukseen että vaativiin BBQ-resepteihin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten mausteiden alkuperästä riippuen tulisuudessa ja aromissa voi esiintyä pieniä vaihteluita. Keskitetty valmistus Saksassa varmistaa silti tasapainoisen ja yhdenmukaisen makuprofiilin.Maku & tuoksuTuoksussa mausteseos on mausteinen, kevyen savuisen ja yrttinen. Kypsennettäessä se kehittää täyteläisiä, pikantteja ja miedosti tulisia sävyjä, joissa on pyöreä ja intensiivinen aromi.AinesosatTälle mausteseokselle ei tällä hetkellä ole saatavilla yksityiskohtaista ainesosaluetteloa, joten reseptiä ei eritellä tarkemmin. Kyseessä on klassinen, Afrikan keittiöstä inspiroitunut luomu-mausteseos, joka perustuu valikoituihin yrtteihin ja mausteisiin.Huomautus: Mausteseoksissa ei teknisistä syistä voida täysin sulkea pois jäämiä tyypillisistä varastointi- ja tuotantoaineista, kuten sinapista, selleristä tai seesamista.KäyttövinkkejäKäytä kuivana rub-mausteena grillilihalle, siipikarjalle tai kasvipohjaisille grillituotteilleSekoita öljyyn ja käytä marinadina uunivihanneksille tai grillivartaissaViimeistele padat, keitot, bowl-annokset tai riisiruoat juuri ennen tarjoiluaTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (seoksen valmistus)Rakenne: hienosta karkeaan, mausteesta riippuenVäri: lämmin, punaruskea mausteseosPainoyksikkö: 1,0 kg per pussi

TuotekuvausLuomu valkosipuli–chili on aromaattinen mausteseos, jossa voimakas valkosipulin maku yhdistyy helposti säädeltävään chilin potkuun. Vaalea seos punaisine hippuineen sopii monenlaisiin suolaisiin ruokiin.Hellävarainen kuivaus ja käsittely Biovan standardien mukaisesti auttavat säilyttämään mausteiden luonnollisen aromin. Tasapainoinen resepti tekee sekä tulisuuden että maun voimakkuuden annostelusta joustavaa.Välimerelliset ruoat, nopeat pannuruoat tai grilliruoat – valkosipuli–chiliseos viimeistelee annokset tasalaatuisesti kerta toisensa jälkeen. Näin Biovan luomu valkosipuli–chilin käyttöönotto arjen keittiötyössä on vaivatonta.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa Biovan ohjeiden mukaisesti. Valvotut toimitusketjut ja tarkastetut raaka-aineet tukevat tasalaatuista tuotetta.Viljely / valmistus / satoSeoksessa käytetään kuivattuja ja rouhittuja valkosipuli- ja chiliraaka-aineita, jotka puhdistetaan ja tarkastetaan aistinvaraisesti sadonkorjuun jälkeen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan standardoituihin eriä ja pakataan 1 kg:n pusseihin.ErityispiirteetKäyttövalmis valkosipulin ja chilin yhdistelmä säästää kuorimiselta, pilkkomiselta ja erilliseltä tuoreiden raaka-aineiden annostelulta. Siksi Biovan mausteseos sopii erinomaisesti sekä ammatti- että kotikeittiön arkeen.Alkuperän ja käsittelyn erotRaaka-mausteiden alkuperästä riippuen tulisuus ja aromiprofiili voivat vaihdella hieman. Saksassa tapahtuvan standardoidun käsittelyn ansiosta Biova tasaa nämä luonnolliset vaihtelut pitkälti.Maku ja tuoksuEtualalla on selkeä, mausteinen valkosipulin aromi, jota täydentää harmoninen, ei liian tulinen chilin mausteisuus. Tuoksu on aromaattinen, kevyen tulinen ja tuo mieleen välimerelliset ja pikantit ruoat.AinesosatKyseessä on valkosipuliin ja chiliin perustuva mausteseos. Yksityiskohtaista ainesosaluetteloa ei tällä hetkellä ole saatavilla.KäyttövinkkejäPasta-, riisi- ja pannuruokien maustamiseen, kun halutaan selkeä valkosipuli–chili-aromiPohjaksi kasvis-, liha- tai kasviproteiinimarinadeihin grillaukseen ja paistamiseenDippien, kastikkeiden ja levitteiden viimeistelyyn juuri ennen tarjoiluaTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hienosta karkeaan sekoittuva mausteseosVäri: pääosin vaalea, joukossa punaisia chili- ja maustehippujaPainoyksikkö: 1,0 kg pussi

TuotekuvausBiovan luomu kanelisokeri on huolella tasapainotettu mausteseos, jossa yhdistyvät Ceylon- ja Cassia-kaneli, bourbonvanilja sekä ruokokidesokeri ja kookospalmusokeri. Vaalea–keskiruskea jauhe tuo lämpimiä maustearomeja ja hienovaraista karamellista makeutta.Kaikki ainesosat ovat valvotusti luomuviljeltyjä ja Biova käsittelee ne hellävaraisesti Saksassa. Näin syntyy tasalaatuinen, hienoksi jauhettu maustesokeri, joka liukenee hyvin.Käytä aromaattista maustesokeria leivontaan, ruoanlaittoon ja makeiden ruokien viimeistelyyn – leivonnaisista ja jälkiruoista aina aamiaisherkkuihin. Jo pienet määrät antavat tasapainoisen kaneliaromin, jota pehmentää hieno vaniljaisuus.AlkuperäMausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Kaneli, kookospalmusokeri ja bourbonvanilja tulevat luomusertifioiduilta viljelyalueilta trooppisilta ja subtrooppisilta alueilta.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRaaka-aineet viljellään ekologisten periaatteiden mukaisesti ja korjataan hellävaraisesti. Kuivauksen jälkeen kanelinkuoret jauhetaan hienoksi ja sekoitetaan Biovalla ruokokidesokerin, kookospalmusokerin ja jauhetun bourbonvaniljan kanssa tasaiseksi seokseksi.ErityispiirteetTälle Biovan seokselle on ominaista mieto Ceylon-kanelin ja aromikas Cassia-kanelin yhdistelmä. Bourbonvanilja ja kookospalmusokeri korostavat lämmintä makeutta ja tuovat mukaan hienon karamellisen vivahteen.Alkuperä ja prosessointiCeylon-kaneli antaa hienostuneen, miedon makean aromin, kun taas Cassia-kaneli on voimakkaampi ja mausteisempi. Jauhaminen ja lopullinen käsittely Saksassa mahdollistavat tarkan seossuhteen säädön ja tasaisen tuotelaadun.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuu intensiivinen, lämmin kanelin aromi, jota täydentävät hienot vaniljaiset sävyt. Maussa maustesokeri on makea, kevyen karamellinen ja miellyttävän mausteinen, ja se sopii sekä pinnalle ripoteltavaksi että taikinoihin, kreemeihin ja täytteisiin sekoitettavaksi.AinesosatRuokokidesokeri*Kookospalmusokeri*Ceylon-kaneli*Cassia-kaneli*Bourbonvanilja** valvotusta luomuviljelystäKäyttöehdotuksiaKuorrutteeksi ja viimeistelyyn kakuille, korvapuusteille, vohveleille, crêpeille ja tuoreelle pullalleJälkiruokien, jäätelön, puuron, myslin ja hedelmäsalaatin maustamiseenRiisipuuron, mannapuuron, lettutaikinan, makeiden kastikkeiden ja kuumien juomien aromatisointiinTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: hienoksi jauhettu maustesokeriseosVäri: vaalea–keskiruskeaPainoyksikkö: 1,0 kg per pussiTuotetyyppi: luomu mausteseos / maustesokeri

TuotekuvausBiovan luomu Bolognese-mausteseos on tasapainoinen seos klassisiin italialaisiin pastakastikkeisiin. Auringossa kypsynyt luomuvihannes, tomaatti ja välimerelliset yrtit muodostavat punertavanoranssin seoksen, jossa näkyy vihannesrouhetta ja vihreitä yrttipaloja.Vihannesgranulaatin, yrttien ja miedon suolaa sisältävien auringonsuolahiutaleiden yhdistelmä tuo keittiöösi täyteläisen, pyöreän aromin. Kaikki ainesosat ovat valvotusta luomutuotannosta, ja Biova käsittelee ne hellävaraisesti ilman aromivahventeita, hiivauutetta tai lisättyjä aromeja.Käytä luomu Bolognese -mausteseosta nopeiden pastakastikkeiden, lasagnen ja ragujen pohjana sekä vegaanisiin linssi- ja soijaruokiin. Seosta on helppo annostella joustavasti, ja se tukee tasalaatuista, välimerellistä keittiötäsi.AlkuperäLuomu-mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Raaka-aineina käytetään pääosin välimerellisiä luomutuotteita, jotka kypsyvät aromaattisiksi leudossa ilmastossa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuValvotusti luomuviljellyt vihannekset ja yrtit kuivataan hellävaraisesti, jalostetaan granulaatiksi ja leikatuiksi yrteiksi ja yhdistetään sen jälkeen Biovalla tarkasti määriteltyinä seossuhteina.ErityispiirteetSeos yhdistää tyypilliset Bolognese-aromit yrtteihin, kuten timjamiin, basilikaaan, oreganoon ja rosmariiniin. Mukana olevat auringonsuolahiutaleet helpottavat annostelua, ja reseptiikka on täysin ilman aromivahventeita, hiivauutetta ja lisättyjä aromeja.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset Bolognese-mausteet, Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja läpinäkyvää tuotantoa Saksassa. Vihannesgranulaatti ja yrtit tuovat enemmän rakennetta kuin pelkät jauhemaiset seokset.Maku & tuoksuHedelmäiset tomaatti- ja paprikasävyt hallitsevat tuoksua, jota täydentävät valkosipuli ja välimerelliset yrtit. Maussa seos on aromaattinen, tomaatinmakuinen, hieman makea porkkanan ansiosta sekä hienostuneen mausteinen, kevyellä fenkoli- ja kesäkyntelivivahteella.AinesosatPorkkana* (granulaatti)Tomaatti*Valkosipuli*Sipuli*Suola (auringonsuolahiutaleet)Paprika*Fenkoli*Timjami*Basilika*Oregano*Ruohosipuli*Kesäkynteli*Rosmariini*Korianteri*Sinisarviapila** valvotusta luomuviljelystäKäyttötarkoituksiaKlassisten Bolognese-kastikkeiden maustamiseen pastalle, lasagnelle ja raguilleVegaanisten linssi- tai soija-Bolognese-ruokien viimeistelyynVälimerellisen kasviksen, vuokaruokien ja uuniruokien maustamiseenTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: vihannesgranulaatin ja leikattujen yrttien seosVäri: punertavanoranssi, jossa vihreitä yrttipalojaPainoyksikkö: 1,0 kg pussi

TuotekuvausBiovan luomu taco-mausteseoksella tuot keittiöösi meksikolaisen ja texmex-keittiön tutut aromit. Punertavan ruskea, hyvin juokseva seos yhdistää miedon tulisuuden, paprikan ja raikkaat sitrussävyt.Valikoidut luomuraaka-aineet kuivataan Biovalla hellävaraisesti, jauhetaan ja yhdistetään tasapainoiseksi reseptiksi. Seos ei sisällä synteettisiä lisäaineita ja on ainesosaluettelon mukaan vapaa tyypillisistä allergeeneista.Mausta tällä luomu taco -seoksella täytteet, kastikkeet ja dipit hetkessä ja tuo vaihtelua arkiruokaan. Tacos, burritot, fajitat, enchiladat, nachot ja uuniruoat saavat näin harmonisen, aidolta tuntuvan taco-aromin.AlkuperäLuomu taco -mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja läpinäkyviä toimitusketjuja.Viljely / valmistus / sadonkorjuuYrtit, mausteet ja sitrushedelmien kuoret ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan, jauhetaan ja sekoitetaan Biovan reseptin mukaan.ErityispiirteetTunnusomaista on tasapainoinen yhdistelmä paprikaa, roomankuminaa, miedosti tulista chiliä sekä appelsiinin ja sitruunan hedelmäistä raikkautta. Monikäyttöinen luomuseos sopii lukuisiin meksikolaisvaikutteisiin ruokiin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset taco-mausteet, Biova ei käytä arominvahventeita tai keinotekoisia lisäaineita. Hellävarainen käsittely tukee intensiivistä aromia ja helppoa annosteltavuutta.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat lämpimät paprikan ja roomankuminan aromit, joita täydentävät valkosipuli ja sipuli. Maussa tuntuu mieto chilin tulisuus, raikkaat sitrussävyt ja aromaattiset yrtit.AinesosatLuomu paprikaSuolaLuomu sipuliLuomu valkosipuliLuomu tomaattiLuomu appelsiininkuoriLuomu sitruunankuoriLuomu roomankuminaLuomu taatelimakeutusLuomu chiliLuomu korianteriLuomu timjamiHuomautus: Ei sisällä ainesosaluettelon mukaan tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäJauheliha-, siipikarja- tai kasvistäytteiden maustamiseen tacoihin ja burritoihinFajitojen, enchiladojen, nachojen ja texmex-tyylisten uuniruokien viimeistelyynDippien, salsan sekä riisi- tai papupatojen maustamiseen taco-tyyliinTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakeisuus: hieno–keskihieno, hyvin juoksevaVäri: punertavan ruskea, joukossa näkyviä yrttejäPakkaus: 1,0 kg pussi, sopii suurkeittiöille ja ravintoloille

TuotekuvausBiovan luomu Cajun-mausteseos tuo Yhdysvaltain etelävaltioiden aromikkaan Cajun-keittiön omaan keittiöösi. Seoksessa yhdistyvät hedelmäinen tomaatti, Fleur de Sel -suolahiutaleet, yrtit ja chili karkeaan, punertavaan mausteeseen, jossa näkyy selkeitä yrttipaloja.Kaikki ainesosat ovat valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ja Biova sekoittaa ne Saksassa huolellisesti tasapainoiseksi luomu-mausteseokseksi. Makuvoimennetta ja teknisiä apuaineita ei käytetä, jotta mausteiden luonnollinen luonne säilyy etualalla.Luomu Cajun -seos sopii monipuolisesti lihalle, siipikarjalle, kasviksille, pataruoille ja riisiannoksille ja antaa ruoille aidon Cajun-sävyn. Myös grillimarinadit, uunivihannekset ja pannulla paistetut ruoat hyötyvät tämän mausteseoksen mausteisen hedelmäisestä ja miedon tulisesta luonteesta.AlkuperäLuomu Cajun -mausteseos valmistetaan ja pakataan Saksassa. Biova hankkii luomuyrtit ja -mausteet valikoiduista viljelyalueista, joissa aromiprofiili on tasalaatuinen.Viljely / valmistus / sadonkorjuuAinesosat ovat peräisin luonnonmukaisesta viljelystä. Ne korjataan hellävaraisesti, kuivataan ja jauhetaan rakeiksi ja jauheiksi. Tämän jälkeen Biova sekoittaa ne tarkasti tähän Cajun-mausteseokseen.ErityispiirteetSeokselle on ominaista hedelmäisen tomaatin, raikkaiden sitrussävyjen sekä huolellisesti tasapainotetun yrtti- ja chiliosuuden yhdistelmä. Hieno taatelin makeus pyöristää aromin ilman, että luomu-mausteseoksesta tulee liian makea.Alkuperän ja käsittelyn erotMonet Cajun-mausteet ovat hyvin tulisia ja teollisesti käsiteltyjä. Biovan versiossa tulisuus on helposti annosteltavissa, ja hellävarainen kuivaus auttaa säilyttämään eteeriset öljyt ja aromit.Maku ja tuoksuTuoksussa seos on mausteinen ja yrttinen, mukana hedelmäistä tomaattia ja kevyitä sitrusvivahteita. Maussa yhdistyvät miellyttävä chilin tulisuus, vihreä pippuri, tomaatin ja taatelin makeus sekä lämpimät yrtit, kuten oregano, timjami, fenkoli ja ruohosipuli.AinesosatLuomu sitruunankuoriLuomu mandariininkuoriFleur de SelLuomu paprikajauheLuomu sipulirouheLuomu tomaattirouheLuomu Naturland-valkosipulirouheLuomu taatelimakeutusLuomu oreganoLuomu chilijauheLuomu timjamiLuomu ruohosipuliLuomu sitruunaruohoLuomu vihreä pippuriLuomu fenkolinsiemenReseptissä ei ole mainittu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttövinkkejäBroilerin, naudan- ja sianlihan maustamiseen ja marinointiin Cajun-tyylisiin pannu- ja grilliruokiinPatojen sekä riisi- ja papuruokien viimeistelyyn mausteisen tulisella Cajun-sävylläKatkarapujen, kalan, uunivihannesten ja värikkäiden kasvispannujen maustamiseenTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: karkeajakoinen mausteseosVäri: punertava seos, jossa näkyviä yrttipalojaPakkauskoko: 1 kg pussi

TuotekuvausBiovan luomu pihvimaustepippurilla maustat pihvit, ribsit ja muut grilliruoat karkealla, aromaattisella mausteseoksella. Musta ja savustettu vihreä pippuri, vaaleanpunaiset marjat, taatelimakeus ja Flor de Sal -suola luovat tasapainoisen yhdistelmän tulisuutta, hedelmäisyyttä ja hienovaraista makeutta.Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet käsitellään hellävaraisesti, jotta eteeriset öljyt ja täyteläinen pippuriaromi säilyvät. Flor de Sal korostaa lihan omaa makua, kun taas savustettu sipuli ja persilja tuovat Biovan pihvimausteeseen lisää syvyyttä.Seosta voi käyttää perinteisenä pihvipippurina grillissä ja pannulla, BBQ-rubina tai viimeistelymausteena pöydässä. Saat hetkessä lautaselle aidon grillin aromin ja taatelimakeudesta tulevan hennon karamellisen vivahteen.AlkuperäMausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Pippuri, yrtit ja sipuli ovat valvotusta luomuviljelystä EU- ja EU:n ulkopuolisista maista.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPippurimarjat ja yrtit kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti ja rouhitaan karkeaksi. Vihreä pippuri ja sipuli savustetaan, minkä jälkeen ne sekoitetaan tasaisesti Flor de Sal -suolan ja luomutaatelimakeuden kanssa ja pakataan aromia suojaavasti.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista voimakkaan pippurin, miedon makeuden ja hienon savun yhdistelmä. Vaaleanpunaiset marjat ja taatelimakeus tuovat hedelmäisiä ja karamellisia sävyjä, Flor de Sal antaa hillityn, ei hallitsevan suolaisuuden.Alkuperän ja käsittelyn erotPippurilajikkeiden alkuperäalueesta riippuen tulisuus ja aromiprofiili vaihtelevat mausteisen maanläheisestä raikkaan yrttiseen. Vihreän pippurin ja sipulin tarkoituksellinen savustus vahvistaa BBQ-tunnelmaa verrattuna perinteisiin pippuriseoksiin.Maku ja tuoksuTuoksussa erottuu selkeä pippurin aromi savuisilla vivahteilla ja hienolla makeudella. Maultaan mustan ja vihreän pippurin tulisuus yhdistyy vaaleanpunaisten marjojen hedelmäiseen pehmeyteen, joita täydentävät ruokaisa sipuli ja persilja.AinesosatLuomu mustapippuriSuola (Flor de Sal)Luomu savustettu vihreä pippuri (luomu vihreä pippuri, savu)Luomu taatelimakeusLuomu vaaleanpunaiset marjatLuomu persiljaLuomu savustettu sipuli (luomu sipuli, savu)Huomautus: Nykyisen tiedon mukaan tämä mausteseos ei sisällä tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.KäyttöehdotuksiaKuivana BBQ-rubina pihveille, ribseille, kyljyksille ja grillijuustolleBurgerpihvien, grillivihannesten, uuniperunoiden ja pannuruokien maustamiseenKarkeana viimeistelymausteena nopeasti paistetulle lihalle tai vegaanisille vaihtoehdoilleTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakeisuus: karkea, ihanteellinen rubiin ja pinnalle ripotteluunVäri: monivärinen sekoitus mustia, vihreitä ja vaaleanpunaisia pippurimarjojaPaino per yksikkö: 1,0 kg pussi

TuotekuvausBiovan luomu afrikkalainen linssimausteseos on huolellisesti tasapainotettu mausteseos linsseille, pavuillle ja kikherneille. Sen lämmin, mausteinen ja hedelmäinen luonne sekä voimakas väri tuovat ruokiin afrikkalaisia vivahteita ja hienovaraista makeutta.Huolella valitut luomuraaka-aineet, kuten roomankumina, paprika, tomaatti ja juurekset, käsitellään Biovalla hellävaraisesti ja sekoitetaan tasaisesti. Näin syntyy helposti annosteltava mausteseos ilman lisättyjä arominvahventeita tai paakkuuntumisenestoaineita.Mausta tällä linssimausteella keitot, dal-ruoat, pataruoat ja linssisalaatit ja tuo palkokasviruokiin nopeasti lisää syvyyttä. Myös vegaaniset ja kasvispannuruoat saavat siitä harmonisen, afrikkalaisvaikutteisen maun.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti. Käytetyt luomumausteet tulevat valikoiduista alkuperäalueista ja ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRoomankumina, paprika, korianteri ja chili viljellään alkuperämaissaan luonnonmukaisesti, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan. Saksassa Biova sekoittaa kaikki ainesosat tarkasti ja pakkaa ne aromia suojaavasti.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista mausteisuuden, hedelmäisyyden ja hienon makeuden yhdistelmä afrikkalaisessa reseptiikassa. Punajuuri, taateli ja appelsiininkuori antavat Biovan seokselle syvyyttä ja selvästi erottuvan, punertavan värin.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäToisin kuin monet tavanomaiset linssimausteet, tämä luomu-mausteseos perustuu ekologisiin raaka-aineisiin. Valmistus Saksassa mahdollistaa tasalaatuisen reseptin, lyhyet laadunvalvontaketjut ja lisäaineista luopumisen.Maku ja tuoksuTuoksussa mauste on lämmin ja aromaattinen, esillä ovat roomankumina, paprika ja tomaatti sekä kevyt yrttinen raikkaus. Maussa korostuvat punajuuren ja appelsiinin hedelmäiset sävyt, hienovarainen taatelin makeus sekä keskitasoinen, miellyttävän tulinen potku.AinesosatKaikki ainesosat ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ellei toisin mainita.Luomu roomankuminaLuomu paprikarouheLuomu tomaattirouheLuomu porkkanarouheLuomu punajuurijauheAuringonsuolahiutaleetLuomu taatelijauheLuomu appelsiininkuoriLuomu korianterinsiemenLuomu sipulirouheLuomu valkosipulirouheLuomu kuminaLuomu paprikajauheLuomu ruohosipuliLuomu Rechi-chiliLuomu cayennechiliLuomu tähtianisLuomu muskottikukan arilliLuomu neilikkojauheLuomu korianterinlehdetLuomu persiljaLuomu inkiväärijauheKäyttövinkkejäLinssikeiton, linssi-dalin ja linssipatojen maustamiseenLinssisalaatin sekä papu- ja kikherneruokien viimeistelyynMarinadeihin, kastikkeisiin ja vegaanisiin pannuruokiinTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Tuotetyyppi: Luomu-mausteseos palkokasveillePaino per yksikkö: 1,0 kg pussi

TuotekuvausBiovan luomu harissa on Pohjois-Afrikasta inspiroitunut, tulisen aromaattinen mausteseos, joka koostetaan huolellisesti Saksassa. Hienoksi jauhettu, kirkkaanpunainen seos antaa monille ruoille tunnistettavan, pikantin säväyksen.Valikoidut luomuraaka-aineet ja hellävarainen käsittely Biovalla takaavat selkeän, helposti annosteltavan tulisuusprofiilin sekä tasapainoisen chilin, valkosipulin ja yrttien yhdistelmän. Kuiva mausteseos on täysin ilman keinotekoisia lisäaineita ja säilyttää arominsa pitkään.Keittiössä luomu harissaa voi käyttää monipuolisesti: suoraan couscousin, pataruokien tai uunivihannesten maustamiseen tai öljyn kanssa tahnaksi sekoitettuna marinadeihin, dippeihin, kastikkeisiin ja grilliruokiin. Saat vaivattomasti aitoa, orientaalista makua arkiruokiin.AlkuperäReseptiikka pohjautuu perinteisiin tunisialaisiin ja marokkolaisiin harissa-seoksiin, mutta tuote valmistetaan ja pakataan Saksassa. Näin Pohjois-Afrikan aromit yhdistyvät saksalaisiin laatuvaatimuksiin.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä ilman synteettisiä torjunta-aineita. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, jauhetaan erikseen ja sekoitetaan sen jälkeen Biovalla tarkasti yhteen ja pakataan aromia suojaaviin pusseihin.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista tarkkaan hiottu tasapaino tulisuuden, mausteisuuden ja yrttien välillä, mikä luo moniulotteisen mutta hyvin hallittavissa olevan tulisuuden. Valmiisiin tahnoihin verrattuna kuiva luomu-mausteseos on pitkäikäisempi ja joustavammin annosteltava.Alkuperän ja käsittelyn erotHarissa-vaihtelut eroavat alueittain tulisuusasteen ja yrttipitoisuuden suhteen. Biova suosii tasapainoista, arkeen sopivaa reseptiä kuivana jauheena, joka ei sisällä öljyä ja säilyy siksi hyvin varastossa.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat intensiiviset chilin ja valkosipulin aromit, joita täydentävät roomankumina ja lämpimät yrtit. Maultaan seos on pikantti–tulinen, mausteinen ja kevyen savuisen vivahteikas; annostelusta riippuen lopputulos vaihtelee miellyttävän tulisesta selvästi tuliseen.Ainesosatchili*valkosipuli*roomankumina*korianteri*paprika*suolamuita yrttejä ja mausteita* luomulaatuisina*valvotusta luomuviljelystäKäyttöehdotuksiaCouscousin, riisiruokien, patojen ja uunivihannesten maustamiseen.Marinadin pohjaksi lihalle, kalalle, tofulle tai grillivihanneksille.Sekoita öljyyn ja pieneen määrään vettä tahnaksi dippejä, kastikkeita ja leivänpäällisiä varten.TuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: hienoksi jauhettu mausteseosVäri: punertava–punaruskea

TuotekuvausLuomu Ras el Hanout on aromaattinen, Pohjois-Afrikan keittiöstä inspiroitunut mausteseos, jonka Biova koostaa huolellisesti Saksassa. Lämpimät, makean mausteiset ja kevyen tuliset sävyt antavat couscousille, kasvis- ja liharuuille tyypillisen orientaalisen syvyyden.Valikoidut luomumausteet ja hellävarainen käsittely Biovan kumppanitehtaalla takaavat intensiivisen aromin ja tasaisen laadun. Huolellisesti tasapainotettu seos on riittoisa ja sopii sekä jokapäiväiseen ruoanlaittoon että ammattikeittiöihin.Keittiössä seosta voi käyttää monipuolisesti – tajine- ja couscousruokiin, pataruokiin, marinadeihin ja kasvispannuihin. Näin saat vähällä vaivalla moniin ruokiin aidon, orientaalisen maun.AlkuperäReseptiikka pohjautuu perinteisiin pohjoisafrikkalaisiin seoksiin, mutta tuote valmistetaan Saksassa. Biova jalostaa valvottuja luomuraaka-aineita eri alkuperämaista alueelle tyypilliseksi mausteseokseksi.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet ovat peräisin luonnonmukaisesta viljelystä. Ne kuivataan, puhdistetaan ja jauhetaan tai rouhitaan hellävaraisesti ainesosasta riippuen. Tämän jälkeen ne sekoitetaan ennalta määritellyissä suhteissa saksalaisessa Biovan kumppanitehtaassa.ErityispiirteetSeokselle on ominaista monikerroksinen yhdistelmä makeita, maanläheisiä ja kevyen tulisia sävyjä, joita täydentävät lämpimät kurkuma- ja kaneliaromit. Täyteaineita ja keinotekoisia aromeja ei käytetä, joten luomu Ras el Hanout -mausteseos on erityisen intensiivinen ja riittoisa.Alkuperän ja käsittelyn erotRas el Hanout -reseptit vaihtelevat huomattavasti alueen ja valmistajan mukaan. Biovan versio pohjautuu klassisiin pohjoisafrikkalaisiin seoksiin ja valmistetaan Saksassa standardoiduissa olosuhteissa tasaisen, toistettavan laadun varmistamiseksi.Maku & tuoksuTuoksussa seos on lämmin, mausteinen ja kevyen kukkainen, korianterin, roomankuminan ja kanelin vivahtein. Maussa mieto tulisuus, hienoinen makeus ja hillitty karvaus muodostavat moniulotteisen ja harmonisen kokonaisuuden.AinesosatLuomu korianteriLuomu roomankuminaLuomu kurkumaLuomu kaneliLuomu inkivääriLuomu pippuriLuomu paprikamuita orientaalisia luomumausteitaKäyttöehdotuksiaCouscousin, bulgurin, riisi- ja pannuruokien maustamiseen orientaaliseen tyyliinTajine-, pata- ja pataruokiin sekä uunijuureksilleAromikkaisiin marinadeihin lihalle, kalalle tai kasviproteiineille, kuten tofulle ja vihanneksilleTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakenne: hienoksi–keskihienoksi jauhettu mausteseosVäri: lämmin keltaisesta okranruskeaan

TuotekuvausBiovan luomu Orient Bowl -mausteseos on aromaattinen viimeistely moderneihin bowleihin ja itämaisiin ruokiin. Lämpimät mausteet, tuoreet yrtit ja hedelmäiset vivahteet muodostavat värikkään seoksen, jossa näkyy myös vihanneshiutaleita.Kaikki ainesosat ovat valvotusti luomuviljeltyjä, ja Biova sekoittaa ne huolellisesti Saksassa. Ryytineito, roomankumina, inkivääri, chili ja taatelimakeutus tuovat tasapainoisen yhdistelmän mausteisuutta, mietoa tulisuutta ja hienovaraista makeutta.Luomu Orient Bowl -mausteseos sopii riisi-, couscous- ja linssibowleihin sekä hummukseen, shakshukaan ja uunijuureksiin. Seosta on helppo annostella, ja se toimii hyvin sekä kasvipohjaisten että muiden arkiruokien kanssa.AlkuperäMausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Luomuraaka-aineet tulevat valvotusta ekologisesta viljelystä valituilla viljelyalueilla.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuRaaka-aineet viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti, korjataan hellävaraisesti ja kuivataan. Sen jälkeen ne jalostetaan hiutaleiksi, paloiksi tai jauheeksi ja sekoitetaan tasaiseksi seokseksi Saksassa.ErityispiirteetSeoksen tunnusomaista on tuore yrttisyys, mieto tulisuus ja hienovarainen makeus, jotka yhdessä luovat itämaisen makuprofiilin. Biovan mausteseos on täysin ilman keinotekoisia lisäaineita ja perustuu yksinomaan luomuraaka-aineisiin.Alkuperän ja käsittelyn vaihteluYksittäisten mausteiden alkuperämaan mukaan aromi ja voimakkuus voivat hieman vaihdella ja tuoda luonnollisia vivahde-eroja. Biovan loppukäsittely Saksassa pitää reseptin kuitenkin vakiona ja takaa tasalaatuisen maustepohjan.Maku & tuoksuTuoksussa seos on mausteinen ja aromaattinen, mukana roomankuminaa, yrttejä ja kevyttä sitrusraikkautta. Maussa chilin ja inkiväärin mieto tulisuus yhdistyy ryytineitoon, mustapippuriin, piparminttuun sekä taatelimakeutuksen, tomaatin, porkkanan ja appelsiininkuoren hedelmäisiin sävyihin.AinesosatLuomu ryytineitoAurinkohiutaleet (suola)Luomu porkkanaLuomu tomaattiLuomu appelsiininkuoriLuomu inkivääriLuomu chiliLuomu roomankuminaLuomu persiljaLuomu taatelimakeutusLuomu sipuliLuomu piparminttuLuomu mustapippuriLuomu korianterinlehdetLuomu ruohosipuliLuomu lemon myrtleLuomu valkosipuliLuomu tähtianisHuomio: Mausteseos ei sisällä ainesosina gluteenia, pähkinöitä eikä maitotuotteita. Se voidaan kuitenkin pakata tiloissa, joissa käsitellään myös muita elintarvikkeita.KäyttöehdotuksiaBowlin pinnalle riisi-, couscous-, bulgur- ja linssipohjaisiin annoksiinShakshukan, hummuksen ja muiden itämaisten alkuruokien maustamiseenUunivihanneksiin, pannuruokiin ja kylmiin meze-tarjottaviinTuotetiedotValmistusmaa: SaksaRakenne: seos hiutaleista, paloista ja jauheestaVäri: värikäs, oranssinpunaisia ja vihreitä yrttisävyjä

TuotekuvausBiovan luomu Baharat on Lähi-idän inspiroima mausteseos, jossa yhdistyvät lämpimät, kevyen tuliset ja sitruksisen raikkaat aromit. Näkyvät ryytineidon siemenet tuovat seokseen rakennetta ja aidon lähi-itäläisen luonteen.Huolellisesti tasapainotettu yhdistelmä luomumausteita, kuten paprikaa, roomankuminaa, ryytineitoa, muskottikukkaa ja kanelia, antaa seokselle moniulotteisen mutta helposti annosteltavan maun. Biova käyttää valvottuja luomuraaka-aineita ja hellävaraista käsittelyä, jotta eteeriset öljyt ja aromit säilyvät mahdollisimman hyvin.Keittiössä tämä Baharat-mausteseos sopii yhtä hyvin lihan, kasvisten, palkokasvien kuin kasviproteiinien maustamiseen. Jo muutama ripaus antaa arkiruoille, dippikastikkeille tai kuumille juomille hienostuneen orientaalisen säväyksen.AlkuperäResepti pohjautuu perinteisiin Lähi-idän Baharat-seoksiin, ja Biova kehittää ja sekoittaa sen Saksassa. Luomumausteet tulevat valikoiduista viljelyalueista, joilla on mausteille sopiva ilmasto ja tarkastettu laatu.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet viljellään luomustandardien mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Kuivauksen jälkeen ne puhdistetaan hellävaraisesti, jauhetaan tarkasti ja sekoitetaan täsmällisissä suhteissa Biovan tuotannossa, minkä jälkeen seos pakataan aromisuojattuihin pakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaisia ovat näkyvät ryytineidon siemenet, jotka tuovat makuun lisäksi hienoa rakennetta valmiiseen ruokaan. Lämpimien mausteiden, kuten kanelin, neilikan ja maustepippurin, yhdistelmä raikkaisiin sitrusaromeihin appelsiinin- ja sitruunankuoresta tekee Biovan Baharat-seoksesta monikäyttöisen.Alkuperän ja käsittelyn erotBaharat-seosten tulisuus, makeus ja koostumus vaihtelevat alueittain selvästi. Saksassa valmistettu Biovan versio korostaa tasapainoista tulisuuden, mausteisuuden ja raikkauden yhdistelmää, jotta aromit leviävät ruoassa nopeasti ja tasaisesti.Maku & tuoksuMausteseos tuoksuu lämpimän mausteiselta ja kevyen makealta, vivahteina paprikaa, roomankuminaa, kanelia ja ryytineitoa, joita täydentävät hienovaraiset sitrusaromit. Maussa chili tuo miedon–keskivahvan tulisuuden, joka on sidottu aromaattiseen mausteisuuteen, jossa on sävyjä neilikasta, maustepippurista, inkivääristä ja kardemummasta.AinesosatLuomu paprikaLuomu ryytineitoLuomu roomankuminaLuomu appelsiininkuoriLuomu korianteriLuomu muskottikukkaLuomu kaneliLuomu valkosipuliLuomu inkivääriLuomu sitruunankuoriLuomu mustapippuriLuomu neilikkaLuomu chiliLuomu maustepippuriLuomu kardemummaLuomu tähtianisHuomio: Ei sisällä ainesosina yleisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitoa, soijaa tai seesamia, mutta voi tuotannosta johtuen sisältää jäämiä näistä.KäyttövinkkejäLampaan, kanan, jauhelihan tai tofun maustamiseen itämaisissa ruoissaUunivihannesten, hummuksen, dippien ja maustevoin maustamiseenKahvi- ja teijuomien aromatisointiin lämpimän mausteisella sävylläTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus)Rakeisuus: osin jauhettu, osin kokonaisia siemeniäVäri: punaruskea mausteseos, jossa tummia siemeniäPainoyksikkö: 1,05 kg per pussi

TuotekuvausLuomu Garam Masala on aromaattinen intialainen mausteseos, jossa on lämpimiä, miedosti tulisia sävyjä ja tasapainoinen yhdistelmä korianteria, roomankuminaa, paprikaa ja valikoituja siemeniä. Punertavanruskea seos, jossa näkyy kokonaisia siemeniä, tuo aitoon masala-tyyliin maustetun vivahteen keittiöösi.Biovalla painopiste on tasapainoisessa, helposti annosteltavassa reseptissä, joka on koottu huolellisesti valituista luomumausteista ilman lisä- ja täyteaineita. Seos sopii luonnolliseen, kasvipainotteiseen sekä perinteiseen arkiruokaan.Käytössä Luomu Garam Masala on erittäin monipuolinen – curryihin ja dal-ruokiin, linssi- ja kasvispatoihin, uunijuureksiin sekä aromaattisiin marinadeihin. Saat ruoista nopeasti aidosti intialaisen makuisia ja voit yhdistellä seosta joustavasti muiden Biovan mausteiden kanssa.AlkuperäGaram Masala on lähtöisin Pohjois-Intian keittiöstä ja on nykyään laajasti käytössä monilla Etelä-Aasian alueilla. Luomumausteet tulevat tyypillisiltä viljelyalueilta, ja sekoitus sekä pakkaus tehdään Saksassa Biovan reseptin mukaan.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKäytetyt mausteet viljellään valvotusti luomuna ja korjataan sadon ollessa parhaimmillaan. Kuivauksen ja puhdistuksen jälkeen Biovalla mausteet jauhetaan hellävaraisesti, sekoitetaan ja pakataan aromia suojaaviin pusseihin.ErityispiirteetTyypillistä tälle seokselle on jauhetun roomankuminan ja kokonaisten kuminansiemenien yhdistelmä, jota täydentävät paprika, chili, kaneli ja neilikka. Tasapainoinen yhdistelmä makean mausteisia ja lämmittävän tulisia aromeja tekee luomumausteseoksesta erityisen kiinnostavan vegaanisiin ja kasvisruokiin.Erot alkuperässä ja käsittelyssäRaakamausteiden alkuperästä riippuen aromien hienot vivahteet, esimerkiksi pippurissa, paprikassa tai kanelissa, voivat vaihdella. Biovan vakiot sekoitussuhteet ja tarkasti määritellyt käsittelyvaiheet takaavat silti tasaisen korkean makulaadun.Maku & tuoksuTuoksussa seos avautuu lämpimän mausteisena, jossa on kanelin, neilikan, pippurin ja tähtianiksen sävyjä. Maultaan seos on täyteläinen, kevyen makean mausteinen ja miedosti tulinen chilin ja pippurin ansiosta, kuitenkaan peittämättä muiden raaka-aineiden makua.AinesosatLuomu korianteriLuomu roomankumina (jauhettu ja kokonainen)Luomu paprikaLuomu kuminaLuomu valkosipuliLuomu inkivääriLuomu chiliLuomu kaneliLuomu sarviapilaLuomu tähtianisLuomu muskottipähkinäLuomu muskottipähkinän kukkaLuomu mustapippuriLuomu neilikkaHuomio: Tämä mausteseos sisältää sarviapilaa, joka kuuluu palkokasveihin. Jos olet herkkä palkokasveille, huomioi yksilöllinen sietokykysi.KäyttövinkkejäIntialaisten curryjen, dal-ruokien sekä linssi- ja kasvispatojen maustamiseenMarinadeihin kanalle, tofulle, paneerille tai kasviksille jogurtti- tai öljypohjaisissa liemissäRiisiruokien, uunijuuresten, yhden padan -ruokien ja keittojen viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)Rakenne: seos jauhetuista ja kokonaisista mausteistaVäri: punertavanruskea, näkyvin siemenin

TuotekuvausBiovan luomu stollen -mausteseos on tasapainoinen sekoitus perinteiseen joululeivontaan, kuten saksalaiseen stolleniin, stollen-konvehteihin ja hedelmäleipiin. Lämpimät kanelin, neilikan ja tähtianiksen sävyt yhdistyvät raikkaisiin appelsiinin, sitruunan ja lemon myrtlen vivahteisiin.Kaikki mausteet ovat valvotusti luomuviljeltyjä ja ne jalostetaan Saksassa karkeaksi, rakeiseksi seokseksi. Näin syntyy aromiltaan vakaa Biova-talvimauste, joka sekoittuu tasaisesti taikinaan ja sopii sekä leipomoille ja ammattikeittiöille että kotileivontaan.Käytä luomu stollen -mausteseosta monipuolisesti stolleneihin, pikkuleipiin, talvijälkiruokiin ja kuumiin juomiin. Jo pienet määrät riittävät antamaan tasaisen, aromaattisen maun, jossa on klassinen joulun luonne.AlkuperäMausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Biova käyttää valikoituja luomumausteita niille tyypillisistä alkuperämaista, jotta aromiprofiili pysyy tasaisena.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYksittäiset mausteet, kuten kaneli, inkivääri, kardemumma ja tähtianis, kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen ja jauhetaan tai rouhitaan karkeaksi mausteen mukaan. Tämän jälkeen ne jalostetaan Saksassa valvotusti karkeaksi, rakeiseksi luomu-mausteseokseksi sekä suurpakkauksiin että kuluttajapakkauksiin.ErityispiirteetTunnusomaista on perinteisten joulumausteiden yhdistyminen raikkaisiin sitrussävyihin ja aromaattiseen lemon myrtle -mausteeseen. Bourbon-vanilja, tonkapapu, muskottipähkinä ja muskottikukka tuovat Biovan stollen-mausteseokseen lisää syvyyttä ja makean mausteisen vivahteen.Alkuperän ja käsittelyn erotRaaka-mausteiden alkuperämaan mukaan tulisuus, makeus ja sitrusmaisuus voivat vaihdella hieman, mutta sekoituksessa ne tasapainotetaan tarkasti. Keskitetty jalostus ja pakkaus Saksassa varmistavat tasaisen rakeisuuden ja luotettavan makuprofiilin sekä suurpakkauksille että kuluttajapakkauksille.Maku ja tuoksuTuoksussa korostuvat lämpimät kanelin, neilikan ja tähtianiksen aromit, joita pehmentää hienovarainen vanilja. Maultaan appelsiinin ja sitruunan kuoret yhdistyvät inkiväärin kevyeen tulisuuteen ja lemon myrtlen kukkaiseen sävyyn, kun taas muskottipähkinä, muskottikukka ja tonkapapu viimeistelevät talvisen kokonaisuuden.AinesosatLuomu appelsiininkuoriLuomu sitruunankuoriLuomu inkivääriLuomu lemon myrtleLuomu bourbon-vaniljaLuomu kardemumma (Elettaria cardamomum)Luomu kaneliLuomu muskottikukka (macis)Luomu neilikkaLuomu muskottipähkinäLuomu tonkapapuLuomu tähtianis (Illicium verum)Huomio: Tonkapapu sisältää luontaisesti kumariinia. Henkilöiden, jotka ovat herkkiä kumariinille, tulisi huomioida nautittu määrä.KäyttökohteitaChriststollenin, stollen-konvehtien, pullapitkojen ja hedelmäleipien maustamiseenTalvijälkiruokiin, kuten uuniomenaan, crumble-paistoksiin, vanukkaisiin ja mousse-jälkiruokiinAromaattisena lisänä pikkuleipiin, piparkakkuihin, kakkuihin sekä teehen, punssiin ja kaakaoonTuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkeaVäri: luonnollinen, ruskea-kultainen mausteseos

TuotekuvausBiovan luomu mausteseoksella viimeistelet perinteiset ja modernit punakaaliruoat tasapainoisella, talvisen mausteisella sävyllä. Karkeasti rakeistetut luomuraaka-aineet tuovat ruokaan ruokahalua herättävän ulkonäön ja moniulotteisen aromin.Kaikki ainesosat ovat valvotusta luomuviljelystä, ja ne jalostetaan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti karkeaksi, rouhituksi suurkeittiötuotteeksi. Mausteseos on kehitetty erityisesti ravintoloille, suurkeittiöille ja pienvalmistajille, ja se on helppo annostella tasalaatuisesti kerta toisensa jälkeen.Se sopii sekä perinteisen haudutetun punakaalin maustamiseen että tuoreisiin punakaalisalaatteihin ja luoviin kasvislisukkeisiin. Myös uunijuurekset, padat ja talviset pannuruuat saavat luomu punakaali -mausteseoksesta nopeasti täyteläisen, mausteisen ja kevyen makean aromin.AlkuperäLuomu punakaali -mausteseos kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Valikoidut luomuraaka-aineet tarkastetaan ennalta määriteltyjen Biova-laatukriteerien mukaan.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuYrtit, mausteet ja sipulit kuivataan sadonkorjuun jälkeen hellävaraisesti, osin kevyesti paahdetaan ja sen jälkeen rakeistetaan tai rouhitaan. Saksassa ne sekoitetaan tarkasti karkeaksi suurkeittiötuotteeksi, jonka raekoko on määritelty ammattikäyttäjien tarpeisiin.ErityispiirteetSeoksen tunnusomaista on balsamico-suolan, pähkinäpuun savusuolan ja talvisten mausteiden, kuten kassia-kanelin, maustepippurin, laakerinlehtien, timjamin ja tähtianiksen yhdistelmä. Paahdetut ja rouhitut sipulit tuovat hienon paahteisen vivahteen, kun taas hibiskuksen kukat ja appelsiininkuori antavat väriä ja hennon hedelmäisen sävyn.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäSadonkorjuuvuodesta ja luomumausteiden alkuperästä riippuen väri ja aromin voimakkuus voivat hieman vaihdella. Saksassa tehtävä käsittely ja rakeistus takaavat silti tasaisen reseptin ja rakenteen, joka on säädetty rakeiseksi, rouhituksi ja karkeaksi.Maku & tuoksuTaateleista tuleva makeus sekä kanelin ja maustepippurin mausteiset sävyt yhdistyvät balsamico-suolan hienoon hapokkuuteen. Pähkinäpuun savusuola tuo kevyen savuisen vivahteen, timjami ja laakerinlehdet yrttisyyttä, ja appelsiinin sekä hibiskuksen lämpimän hedelmäiset tuoksut vievät ajatukset perinteiseen talvikeittiöön.AinesosatLuomu sipuli, paahdettuLuomu appelsiininkuoriLuomu pähkinäpuun savusuolaLuomu taatelimakeutusLuomu sipulirouheLuomu balsamico-suolaLuomu hibiskuksen kukatLuomu mustapippuri, rouhittuLuomu kassia-kaneliLuomu laakerinlehdetLuomu timjamiLuomu tähtianisLuomu maustepippuriKäyttöehdotuksiaPerinteisen haudutetun punakaalin maustamiseen lisukkeeksi esimerkiksi paistille, gulassille tai muille pataruoille.Lämpimien ja kylmien punakaalisalaattien maustamiseen, esim. omenan, appelsiinin tai pähkinöiden kanssa.Kasvispannujen, uunijuuresten tai talvisten pataruokien maustamiseen, kun mukana on punakaalia.TuotetiedotValmistusmaa: Saksa (valmistus)Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkea, suurkeittiöpakkausVäri: pääosin punaruskea, näkyvin yrtti- ja maustepaloineen

TuotekuvausBiovan luomu vaniljasokeri yhdistää hienon luomu ruokosokerin, luomu tomusokerin ja jauhetun Bourbon-vaniljan Madagaskarilta vaaleaksi, hienonhiutaleiseksi mausteseokseksi. Seos liukenee nopeasti ja levittää luonnollisen vanilja-aromin tasaisesti taikinoihin, kreemeihin ja jälkiruokiin.Huolellisesti yhteen sovitetut luomusokerit antavat tasaisen makeuden ja selkeän vaniljaisuuden ilman keinotekoisia aromeja tai väriaineita. Biovan tarkka prosessointi takaa tasalaatuisen, hienojakoisen irtotavaran, jota on helppo annostella ja pakata eri pakkauskokoihin.Seos sopii nopeaan maustamiseen: kakut, tortut, pikkuleivät, jälkiruoat ja kuumat juomat saavat hetkessä hienostuneen, luonnollisen vaniljavivahteen. Monikäyttöinen luomu vaniljasokeri istuu luontevasti sekä ammattikeittiöön että kotileivontaan jokapäiväiseen käyttöön.AlkuperäMausteseos valmistetaan Saksassa, ja käytetty Bourbon-vanilja tulee Madagaskarilta. Trooppinen ilmasto luo siellä aromikkaan vaniljaprofiilin, jota jalostetaan Saksassa luomusokerikomponenttien kanssa valvotuissa olosuhteissa.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuBourbon-vanilja viljellään Madagaskarin trooppisessa ilmastossa, korjataan käsin ja kuivataan hellävaraisesti. Sen jälkeen se jauhetaan ja sekoitetaan Saksassa luomu ruokosokeriin ja luomu tomusokeriin tasaiseksi, hienonhiutaleiseksi irtoseokseksi.ErityispiirteetTunnusomaista on ruokosokerin ja tomusokerin yhdistelmä, joka kantaa vanilja-aromia hyvin ja jakaa sen tasaisesti. Biovan mausteseos on täysin ilman lisättyjä aromeja ja väriaineita, ja hieno, hiutalemainen rakenne takaa tasaisen makeuden ilman karkeita kiteitä.Alkuperän ja prosessoinnin erotMadagaskarin Bourbon-vanilja tunnetaan lämpimästä, täyteläisestä aromistaan ja erottuu muiden alkuperämaiden vaniljasta. Valmistus Saksassa antaa Biovalle mahdollisuuden säätää makeuden ja aromin voimakkuuden tarkasti ja tarjota laadukkaan vaihtoehdon yksinkertaisille, synteettisillä aromeilla maustetuille sokeriseoksille.Maku & tuoksuMausteseos on hienon makea ja tasapainoinen, selkeästi havaittavalla, luonnollisella vaniljaisuudella. Tuoksu muistuttaa klassista Bourbon-vaniljaa: lämmin, hieman kermainen ja sulautuu harmonisesti leivonnaisiin, jälkiruokiin ja kuumiin juomiin.AinesosatLuomu ruokosokeriLuomu tomusokeriLuomu Bourbon-vanilja, jauhettuKäyttökohteitaKakkujen, torttujen, pikkuleipien ja vaniljapikkuleipien maustamiseenJälkiruokiin, kreemeihin, vanukkaisiin, jäätelöön ja makeisiin kastikkeisiinLettujen, vohveleiden, myslin ja kuumien juomien, kuten kaakaon tai kahvin, viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (seos), vanilja MadagaskariltaRakeisuus: hieno / hiutalemainen, soveltuu irtomyyntiinVäri: vaalea, hieman kermanvärinen

TuotekuvausLuomu Five Spice on klassinen kiinalainen mausteseos, jossa makeat, tuliset ja lämpimät aromit muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Hienoksi jauhettu, ruskea seos tuo aidon aasialaisen keittiön aromit sekä ammatti- että kotikeittiöihin.Biovalta saat mausteseoksen suurpakkauksena tasalaatuisena ja valvottuna luomulaatuna. Huolellisesti valitut raaka-aineet ja hellävarainen käsittely takaavat tasaisen aromiprofiilin ja helpon annosteltavuuden.Käytä Luomu Five Spice -seosta wokkeihin, marinadeihin, liha-, kala-, tofu- ja kasvisruokiin ja tuo resepteihisi tyypillinen five spice -aromi vaivattomasti. Seos sopii erinomaisesti ammattikeittiöihin, pienvalmistajille ja vaativille kotikokeille.AlkuperäFive Spice -mausteseos valmistetaan ja pakataan Biovalle Saksassa. Luomumausteet tulevat ekologisesti viljellyiltä alueilta, joilla on mausteille sopivat ilmasto-olosuhteet.Viljely / valmistus / sadonkorjuuSeokseen käytettävät mausteet viljellään luomusäädösten mukaisesti ja korjataan sadon ollessa parhaimmillaan. Puhdistuksen ja hellävaraisen kuivauksen jälkeen ne jauhetaan ja sekoitetaan Saksassa hienoksi, hieman hiutalemaiseksi suurpakkauksena myytäväksi mausteseokseksi.ErityispiirteetTälle seokselle on ominaista makeanlämpimien ja pippurisen tulisten vivahteiden yhdistelmä yhdessä mausteessa. Biovan suurpakkaus on suunniteltu tasalaatuiseen, vakiona pysyvään makuprofiiliin ja soveltuu erityisesti ammattikeittiöihin ja elintarviketeollisuuden käyttöön.Erot alkuperässä ja käsittelyssäYksittäisten mausteiden, kuten kanelin tai pippurin, aromi voi vaihdella hieman alkuperämaan mukaan. Saksassa vakioitu resepti ja valmistus takaavat kuitenkin, että Biovan Five Spice -seoksen kokonaismaku pysyy luotettavasti vertailukelpoisena erästä toiseen.Maku ja tuoksuMaku on lämpimän makea kanelin ja fenkolin ansiosta, ja sitä täydentää tähtianiksen lakritsinen vivahde. Mustapippuri ja neilikka tuovat miellyttävää tulisuutta ja mausteista syvyyttä. Tuoksu on voimakas, aromaattinen ja tuo mieleen kiinalaisen ja yleisesti aasialaisen keittiön.AinesosatLuomu kaneliLuomu mustapippuriLuomu tähtianisLuomu fenkolin siemenetLuomu neilikkaKäyttöehdotuksiaMaustamiseen liharuokiin, kuten ribsit, kana, ankka ja grillilihaWok- ja pannuruokiin, joissa on kasviksia, tofua tai kalaaAasialaishenkisten kastikkeiden, liemien, marinadeiden ja keittojen maustamiseenTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (valmistus ja pakkaus)Rakenne: hieno / hiutalemainenVäri: ruskea – tummanruskeaTuotetyyppi: elintarvike / mausteseos (suurpakkaus)Paino per yksikkö: n. 1,05 kg

TuotekuvausBiovan luomu Asia-pannumausteella maustat wokit, riisi- ja nuudeliruoat hetkessä tasapainoisella, Aasiasta inspiroituneella maulla. Karkea luomumausteseos yhdistää vihannekset, yrtit ja tyypilliset Aasia-mausteet raikkaaseen sitrussävyyn.Kaikki ainesosat ovat valvotusta luomutuotannosta, ja ne jalostetaan Saksassa Biovan laatuvaatimusten mukaisesti tasalaatuiseksi, rakeiseksi seokseksi. Karkea rakenne helpottaa annostelua, näkyy selkeästi valmiissa ruoassa ja vapauttaa aromit optimaalisesti paistettaessa.Luomu Asia-pannumauste sopii sekä nopeaan arkikokkaukseen että ammattikeittiöihin, joissa tarvitaan luotettavaa suurpakkauksessa toimitettavaa maustetta. Paistettu riisi, kasvispannu, bowl-annokset tai nuudeliruoat – tämä mausteseos tuo rakennetta ja harmonista Aasia-makua moniin resepteihin.AlkuperäMausteseos sekoitetaan Saksassa ja pakataan 1,05 kg:n suurpakkauksiin. Luomuyrtit, mausteet ja vihannekset ovat valvotusta luomutuotannosta eri alkuperämaista, ja Biova valitsee ne huolellisesti.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuKasvipohjaiset raaka-aineet kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen, rakeistetaan tai leikataan karkeiksi rae- tai lastumaisiksi paloiksi raaka-aineesta riippuen ja sekoitetaan sen jälkeen standardoidussa suurpakkausprosessissa. Näin syntyy tasainen, karkeahko rakenne, joka sekoittuu erityisen hyvin pannuruokiin ja wokkeihin.ErityispiirteetTunnusomaista on klassisten Aasia-mausteiden yhdistelmä lemon myrtleen, joka tuo seokseen raikkaan, sitruunaisen vivahteen. Rakeinen, karkea rakenne ja Biovan suurpakkaus tekevät seoksesta ihanteellisen varastointiin ja säännölliseen käyttöön Aasia-ruokien maustamisessa.Eroja alkuperässä ja käsittelyssäLuomuraaka-aineiden alkuperästä riippuen seoksessa voi esiintyä luonnollisia vivahde-eroja tulisuudessa, makeudessa ja aromien intensiteetissä. Saksassa tehtävä lopullinen sekoitus varmistaa kuitenkin tasaisen makuprofiilin, jossa on enemmän rakennetta kuin hienoksi jauhetuissa curryjauheissa.Maku & tuoksuTuoksussa korostuvat mausteinen valkosipuli ja paprika, joita täydentävät lämpimät tähtianiksen, fenkolin ja kardemumman sävyt. Maussa mieto tomaatin ja vihannesten makeus yhdistyy chilin, inkiväärin ja mustapippurin lempeään tulisuuteen, ja kokonaisuuden viimeistelevät lemon myrtlen ja appelsiininkuoren raikkaat sitrusvivahteet.AinesosatLuomu valkosipuliSuolaLuomu chiliLuomu tomaattiLuomu paprikaLuomu porkkanaLuomu sarviapilaLuomu korianteriLuomu kurkumaLuomu palsternakkaLuomu mustapippuriLuomu inkivääriLuomu tähtianisLuomu kardemummaLuomu fenkoliLuomu lemon myrtleLuomu korianterinlehdetLuomu appelsiininkuoriHuomautus: Sisältää sarviapilaa ja korianteria. Saattaa olla käsitelty laitoksissa, joissa käsitellään myös gluteenia sisältäviä viljoja, seesamia, soijaa, pähkinöitä tai muita allergeeneja.KäyttövinkkejäPaistetun riisin, Aasia-nuudelipannujen ja wok-vihannesten maustamiseenKastikkeiden, curryjen, keittojen ja pataruokien maustamiseen aasialaisella vivahteellaBowl-annosten, linssi- ja couscous-ruokien sekä liha-, kala- ja tofu-marinaadien maustamiseenTuotetiedotAlkuperämaa: SaksaRakenne: rakeinen, rouhittu, karkeaPaino per yksikkö: 1,05 kg suurpakkaus

TuotekuvausBiovan luomu minttusokeri on vaaleanvihreä, hienon hiutalemainen mausteseos, joka on valmistettu luomuruokosokerista, luomutomusokerista ja aromaattisesta saksalaisesta luomupiparmintusta. Hienojakoinen, kevyesti jauhemainen rakenne muistuttaa tomusokeria, jossa näkyy selvästi pieniä yrttihippuja.Kahden eri sokerilaadun yhdistelmä sitoo voimakkaan piparminttujauheen tasaisesti seokseen ja tekee siitä helposti annosteltavan. Huolellisesti valitut luomuraaka-aineet ja hellävarainen käsittely Biovalla takaavat tasalaatuisen tukkutuotteen.Tällä luomu minttusokerilla viimeistelet jälkiruoat, kuumat juomat ja luovat reseptit, sekä kylmät että lämpimät. Saat nopeasti raikkaan mintun vivahteen jogurttiin, jäätelöön, leivonnaisiin, teehen tai cocktaileihin.AlkuperäLuomuraaka-aineet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä, ja mausteseos valmistetaan Saksassa. Lauhkea ilmasto tukee selkeän, raikkaan piparminttuaromin kehittymistä.Viljely / Valmistus / SadonkorjuuPiparminttu viljellään luomusäädösten mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Hellävaraisen kuivauksen jälkeen se jauhetaan hienoksi piparminttujauheeksi ja sekoitetaan tasaisesti luomuruokosokerin ja luomutomusokerin kanssa.ErityispiirteetTälle Biovan mausteseokselle on ominaista kahden sokerilaadun ja intensiivisen luomupiparminttujauheen yhdistelmä. Hienon hiutalemaisena tukkutuotteena se sopii erinomaisesti ammattikeittiöihin, pienvalmistamoille ja catering-käyttöön, jossa kulutus on säännöllistä.Alkuperän ja käsittelyn erotPiparmintun alkuperästä riippuen aromissa voi olla vivahteita makeasta aina voimakkaan viileään. Saksassa tehtävän jalostuksen ja pakkauksen ansiosta Biova varmistaa tasaisen makuprofiilin ja pysyvästi hyvin annosteltavan koostumuksen.Maku ja tuoksuMaku on miellyttävän makea, jossa on selkeä, raikas piparmintun sävy. Se viilentää, mutta ei maistu kitkerältä. Tuoksussa erottuu tyypillinen, intensiivinen mintun aromi, joka korostuu erityisesti lämpimissä juomissa ja jälkiruoissa.AinesosatLuomuruokosokeriLuomutomusokeriLuomupiparminttuKäyttökohteitaJälkiruokien, jäätelön, vanukkaiden, jogurtin ja rahkan makeuttamiseen ja maustamiseenKuumien ja kylmien juomien, kuten teen, limonadien, jääteiden ja cocktailien maustamiseenKakkujen, torttujen, konvehtitäytteiden ja luovien siirappien viimeistelyynTuotetiedotAlkuperämaa: Saksa (jalostus)Rakeisuus: hieno / hiutalemainenVäri: vaalea, sokerinvalkoinen, vihertävin minttuhipuinTuotetyyppi: luomu mausteseos / minttusokeri, tukkutuotePakkaustyyppi: pussi, noin 1,05 kg per yksikkö