Luomu Syrah -punaviinisuolahiutaleet

Tuotekuvaus

Biova Luomu Syrah -punaviinisuola on espanjalainen maustettu merisuolaseos, jossa luomu Syrah -punaviini yhdistyy hienon kevyisiin merisuolahiutaleisiin. Liilasta syvänpunaiseen vivahtavat Petalos de Sal -hiutaleet tuovat annoksiin tyylikkäitä värikontrasteja ja välimerellistä tunnelmaa.

Kevyt, hienon hiutalemainen rakenne sulaa pehmeästi kielellä ja mahdollistaa tarkan annostelun suoraan valmiin annoksen päälle. Biovan gourmet-keittiössä tämä maustettu merisuola edustaa läpinäkyvää alkuperää, tasaista laatua ja selkeää, lyhyttä ainesosaluetteloa.

Viimeistelysuolana Luomu Syrah -punaviinisuola sopii lihan, kasvisten, salaattien ja jälkiruokien hienovaraiseen maustamiseen kevyellä punaviinisävyllä. Näin tuot erityistä makusyvyyttä naudalle, lampaan- ja riistanlihalle, siipikarjalle tai suklaalle peittämättä muita aromeja.

Alkuperä

Käytetty Syrah-punaviini tulee luomutilalta Castilla-La Manchan alueelta, joka on Espanjan aurinkoinen ja kuiva viinialue vahvoine punaviineineen. Merisuola saadaan Alicanten maakunnan rannikon vuoristoalueelta, mikä antaa Biovan mausteseokselle aidon välimerellisen alkuperän.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Valvotusti luomuna viljellyt Syrah-rypäleet käytetään hellävaraisesti punaviiniksi. Sen jälkeen valikoidut, hienon kevyet Petalos de Sal -merisuolahiutaleet sekoitetaan huolellisesti luomu punaviiniin ja kuivataan varovasti, jolloin syntyy tasaisesti värjäytyneitä merisuolahiutaleita, joissa punaviinin aromi säilyy vakaana.

Erityispiirteet

Tälle suolalle ovat ominaisia rapea, hienon hiutalemainen rakenne ja liilasta syvänpunaiseen vaihteleva väri, joka nostaa annokset visuaalisesti esiin. Perinteiseen merisuolaan verrattuna tämä Biovan mausteseos tarjoaa hienovaraisen, hedelmäisen viinin aromin ja sisältää vain kaksi selkeästi ilmoitettua ainesosaa ilman lisäaineita.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Yhdistelmä Castilla-La Manchan luomu Syrah -punaviinistä ja Alicanten vuoristoalueen merisuolasta erottaa tämän maustetun merisuolan monista muista punaviinisuolista. Karkeiden kristallien sijaan syntyy hienoja, hiutalemaisia merisuolahiutaleita, jotka sitovat aromin tehokkaasti ja vapauttavat sen tasaisesti – laadukas vaihtoehto teollisesti jalostetuille maustesuoloille Biovalta.

Maku & tuoksu

Aistimuksessa yhdistyvät mieto merisuolan suolaisuus ja Syrah-punaviinin hedelmäisen voimakkaat sävyt. Tummien marjojen aromit, kevyt tanniinirakenne ja kypsän punaviinin tuoksu tuovat ruokiin syvyyttä hallitsematta kokonaismakua.

Ainesosat

• Suolahiutaleet
• 2 % luomu punaviini (Syrah)

Käyttökohteita

• Viimeistelysuolana naudalle, lampaan- ja riistanlihalle sekä tummalle siipikarjalle suoraan lautaselle
• Grillattujen kasvisten, välimerellisten salaattien ja pastaruokien maustamiseen
• Jälkiruokiin, joissa on tummaa suklaata, marjoja tai eksoottisia hedelmiä

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Espanja
• Rakeisuus: Hieno / hiutalemainen
• Väri: Liila–syvänpunainen
• Suolan tyyppi: Maustettu merisuola, maustetut suolat
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg irtotavaraa pussissa