Luomu munamaustesuola Fleur de Sel -pohjalla

Tuotekuvaus

Tämä luomu munamaustesuola on karkeasti rakeinen maustesuola, jonka pohjana on Fleur de Sel ja jota on täydennetty luomu­vihanneksilla ja valikoiduilla yrteillä. Värikäs vihreä–punainen seos antaa munaruoille ja kasvisannoksille rakennetta, väriä ja tasapainoisen maun.

Korkea Fleur de Sel -pitoisuus luo selkeän, helposti annosteltavan suolaisuusprofiilin ja miellyttävän suutuntuman. Biova käyttää valvottua luomutuotantoa ja vakioitua reseptiä, jotta saat keittiöön ja ammattikeittiöön tasalaatuista tuotetta erästä toiseen.

Käytä luomu munamaustesuolaa monipuolisesti munakokkelin, omeletin, paistetun kananmunan tai kasvispannujen maustamiseen suoraan pannulla tai viimeistelymausteena. Näin korvaat useat erilliset mausteet yhdellä kätevällä, karkealla luomu­mausteseoksella aamiaisen, brunssin ja uuniruokien tarpeisiin.

Alkuperä

Maustesuolaseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa. Biova hankkii luomuraaka-aineet valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä ja panostaa lyhyisiin toimitusketjuihin sekä säännöllisiin laadunvalvontoihin.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Tomaatti, paprika, sipuli ja yrtit ovat luomuviljeltyjä ja ne kuivataan hellävaraisesti sadonkorjuun jälkeen. Sen jälkeen ne rouhitaan karkeaksi rakeeksi ja sekoitetaan tasaisesti Fleur de Sel -suolan ja luomu Tellichery -pippurin kanssa.

Erityispiirteet

Tyypillistä on korkea, 49,4 %:n Fleur de Sel -pitoisuus, joka antaa hienostuneen mutta silti karkeajakoisen rakenteen. Värikäs, rakeinen seos sopii erinomaisesti suurpakkauksiin, kuluttajapakkauksiin ja luovaan Biova-maustekeittiöön.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Pienet aromivaihtelut johtuvat yrttien ja Fleur de Sel -suolan alkuperästä. Karkea raekoko eroaa selvästi hienoista jauhemauste­seoksista ja tuo näkyviä palasia sekä intensiivisemmän suutuntuman.

Maku ja tuoksu

Mieto suolaisuus yhdistyy hedelmäisiin tomaatti- ja paprikan sävyihin sekä hienovaraiseen luomu Tellichery -pippurin tulisuuteen. Oreganon, persiljan, ruohosipulin ja liperin raikkaat yrttiaromit antavat seokselle vihannes- ja yrttimäisen tuoksun.

Ainesosat

• Suola 49,4 % (Fleur de Sel)
• Luomu tomaatti
• Luomu paprika, mieto
• Luomu sipuli
• Luomu oregano
• Luomu persilja
• Luomu ruohosipuli
• Luomu Tellichery -pippuri
• Luomu liperi

Reseptissä ei ole mainittu tyypillisiä allergeeneja, kuten gluteenia, pähkinöitä, maitotuotteita, soijaa tai seesamia.

Käyttökohteet

• Munakokkelin, omeletin ja paistetun kananmunan maustamiseen pannulla tai suoraan pöydässä.
• Maustesuolana aamiaisen ja brunssin ruokiin, kuten uunimunakkaisiin, quicheihin ja munasalaatteihin.
• Kasvispannujen, uunikasvisten, perunaruokien ja kananmunapohjaisten dippien viimeistelyyn.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa (sekoitus ja pakkaus)
• Raekoko: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: värikäs, pääosin vihreä–punainen
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg