Luomu BBQ Rub Hot & Sour - mausteseos, karkea

Tuotekuvaus

Luomu BBQ Rub Hot & Sour yhdistää tulisen potkun hedelmäisen happamiin vivahteisiin ja antaa grilliruoille intensiivisen punaisen värin. Biovan karkea luomu-mausteseos sopii lihalle, kasviksille ja kasvipohjaisille vaihtoehdoille.

Seos perustuu 30 %:iin fleur de sel -suolaa, paprikaan, chiliin ja hibiskuksen kukkiin ja tuo selkeän BBQ-luonteen välimerellisillä yrteillä. Karkea, rakeinen rakenne takaa hyvän tarttuvuuden ja tasaisen leviämisen pinnalle.

Luomu BBQ Rub Hot & Sour -seosta voi käyttää kuivamausteena tai sekoittaa öljyyn tahnaksi. Näin maustat pihvit, ribsit, uuniperunat, pannuruoat, dipit ja marinadit tulisella, kevyen happamalla maulla – ihanteellinen luoviin BBQ-ideoihin Biovan kanssa.

Alkuperä

Mausteseos sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan ohjeiden mukaan. Valikoidut luomuraaka-aineet eri viljelyalueilta yhdistetään tasalaatuiseksi tukkutuotteeksi.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Käytetyt mausteet ovat peräisin valvotusta luonnonmukaisesta viljelystä. Sadonkorjuun jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, puhdistetaan, rakeistetaan tai rouhitaan ja pakataan sen jälkeen Saksassa Biovan määrittelemän reseptin mukaan noin 1,05 kg yksiköihin.

Erityispiirteet

Tyypillistä seokselle on 30 % fleur de sel -pitoisuus sekä rakeinen / rouhittu / karkea rakenne, joka tukee tasaista karamellisoitumista. Chilistä ja hibiskuksesta tuleva hot & sour -aromi erottuu selvästi klassisista, savuisemmista BBQ-mausteseoksista.

Erot alkuperässä ja käsittelyssä

Luomu-mausteiden alkuperäalueesta riippuen tulisuudessa, värissä ja aromissa voi esiintyä pieniä vaihteluita. Käsittely Saksassa varmistaa silti vakaan reseptin, huolellisen laadunvalvonnan ja hyvin annosteltavan rakenteen.

Maku & tuoksu

Maku on tulisen pikantti, hibiskuksen tuodessa hedelmäisen happamia sävyjä, joita paprika, valkosipuli ja yrtit pyöristävät. Tuoksu on mausteinen ja välimerellinen, selkeällä BBQ-luonteenpiirteellä, jota seoksen intensiivinen punainen väri korostaa.

Ainesosat

• 30 % fleur de sel (suola)
• Luomu paprika
• Luomu valkosipuli
• Luomu chili
• Luomu hibiskuksen kukat
• Luomu pippuri
• Luomu oregano
• Luomu basilika

Käyttökohteet

• Kuivana rub-mausteena pihveille, ribseille, siipikarjalle tai lihankorvikkeille ennen grillausta tai paistamista
• Grillikasvisten, uuniperunoiden ja suolaisten pannuruokien maustamiseen
• Pohjaksi marinadeihin, BBQ-kastikkeisiin tai mausteisiin dippeihin öljyn, jogurtin tai kasvipohjaisten vaihtoehtojen kanssa

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: rakeinen / rouhittu / karkea
• Väri: punainen
• Tuotetyyppi: luomu-mausteseos, tukkupakkaus 5 001–20 000 g
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg