Luomu kumina, jauhettu

Tuotekuvaus

Biovan luomu kumina on hienoksi jauhettu maustejauhe, jonka lämmin ja hieman makea aromi sopii erinomaisesti suolaiseen ruoanlaittoon ja leivontaan. Ruskea väri ja kuminalle tyypillinen tuoksu tekevät tästä mausteesta monikäyttöisen raaka-aineen.

Hieno, hieman hiutalemainen jauhatustapa varmistaa, että jauhettu kumina sekoittuu tasaisesti taikinoihin, kastikkeisiin ja muihin nestemäisiin valmistuksiin. Noin 1,05 kg:n suurpakkaus on mitoitettu erityisesti ammattikeittiöiden, suurkeittiöiden ja leipomoiden tarpeisiin.

Olipa kyse leipä- ja sämpylätaikinoista, pataruoista tai kasvisruoista, luomu kumina jauhettuna on helppo annostella tarkasti ja takaa tasaisen maustetuloksen. Näin täydennät ammattikeittiösi valikoimaa aromikkaalla luomumausteella Biovan tutulla laadulla.

Alkuperä

Kuminansiemenet tulevat Liettuasta ja Latviasta, joissa leuto ilmasto ja ravinteikas maaperä mahdollistavat hitaan kypsymisen. Nämä olosuhteet tukevat selkeää, mausteista aromiprofiilia, joka on tyypillinen Baltian kuminalla.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Luomu kumina viljellään luonnonmukaisin menetelmin ilman synteettisiä torjunta-aineita tai mineraalityppilannoitteita. Sadonkorjuun jälkeen siemenet puhdistetaan, kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan Biovalla hienoksi ennen kuin ne pakataan suurpakkaukseen pusseihin.

Erityispiirteet

Tälle tuotteelle on ominaista hieno, hieman hiutalemainen rakenne, joka takaa erittäin hyvän sekoittuvuuden taikinoihin ja nesteisiin. Ruskea väri kertoo lempeästä kuivauksesta, ja suurpakkaus mahdollistaa luomumausteiden tehokkaan käytön ammattikeittiöissä.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Baltialainen kumina Liettuasta ja Latviasta tunnetaan tasapainoisesta eteeristen öljyjen pitoisuudesta ja puhtaasta aromista. Biovan valvottu, hieno jauhaminen varmistaa tasaisen aromin jakautumisen ja nopean maun vapautumisen kypsennyksen aikana.

Maku ja tuoksu

Jauhetun kuminan tuoksu on voimakas, mausteinen ja hieman makea, siinä on anisruohon ja fenkolin vivahteita. Maultaan se on lämmin, aromikas ja ruokaisa, eikä peitä ruoan omaa makua, kun sitä käytetään kohtuudella.

Käyttöehdotuksia

• Leipien, sämpylöiden ja suolaisten leivonnaisten maustamiseen leipomoissa ja suurkeittiöissä.
• Aromikkaaksi mausteeksi patoihin sekä kaali- ja perunaruokiin.
• Itse tehtyihin mausteseoksiin, marinadeihin, dippeihin ja ripoteltaviin mausteisiin ammattikeittiössä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Liettua, Latvia
• Jauhatustapa: Hieno / hiutalemainen, jauhettu
• Väri: Ruskea