Luomu Birds Eye -chili, jauhettu

Tuotekuvaus

Valvotusti viljelty luomu Birds Eye -chili jauhetaan hienoksi, intensiivisen punaiseksi chilijauheeksi, joka tunnetaan voimakkaasta tulisuudestaan. Pienet palot antavat selkeän, suoran tulisuusprofiilin, jota on helppo annostella tarkasti.

Huolellinen kuivaus ja jauhaminen säilyttävät tämän Capsicum frutescens -chilin tyypillisen aromin. Biova panostaa tasalaatuun ja määriteltyihin tulisuusasteisiin, jotta voit käyttää maustetta luotettavasti ja toistettavasti.

Jauhettu Birds Eye -chili sopii erinomaisesti keittojen, kastikkeiden, curryjen ja pataruokien tulistamiseen. Hieno / hiutalemainen jauhe antaa aasialaisiin, afrikkalaisiin ja välimerellisiin ruokiin sekä BBQ-kastikkeisiin hallittua, intensiivistä tulisuutta.

Alkuperä

Biovan käyttämä Birds Eye -chili tulee pääasiassa Ugandasta, Intiasta ja Tansaniasta. Trooppinen ilmasto, runsas auringonvalo ja ravinteikas maaperä takaavat tasaisen kypsymisen ja aromikkaat palot.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Chilikasveja viljellään lämpimillä alueilla avomaalla ja ne poimitaan käsin, kun palot ovat kypsyneet vihreistä kirkkaan punaisiksi. Hellävaraisen kuivauksen jälkeen kuivatut hedelmät jauhetaan hienoksi–hiutalemaiseksi jauheeksi ja pakataan huolellisesti irtotavarana.

Erityispiirteet

Birds Eye -chili kuuluu erittäin tulisiin chilikantoihin, ja sen tyypillinen tulisuus on 100 000–140 000 Scovillea. Biovan chilijauheelle ovat ominaisia intensiivinen väri, hieno rakeisuus sekä hyvä liukoisuus nesteisiin ja öljyihin.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Alkuperämaan mukaan hedelmäisyys ja tulisuuden aistiminen vaihtelevat hieman, mutta pysyvät määritellyllä tulisuusalueella. Biovan tasainen jauhatustapa varmistaa, että jauhetta voi annostella ja käyttää yhtenäisesti alkuperästä riippumatta.

Maku ja tuoksu

Jauhettu Birds Eye -chili tarjoaa suoran, pitkään kestävän tulisuuden, jossa on kevyen hedelmäisiä, thai-chiliä muistuttavia vivahteita. Tuoksussa erottuu selkeä, mausteinen chilin aromi ilman savu- tai paahdenuotteja – ihanteellinen puhtaan tulisiin keittiötyyleihin.

Käyttökohteita

• Curryjen, wok-ruokien ja muiden aasialaisten pannuruokien tulistamiseen
• Tuliseksi komponentiksi keittoihin, pataruokiin, pitkään haudutettaviin ruokiin ja kastikkeisiin
• Marinadeihin, rub-mausteseoksiin ja tulisiin BBQ-kastikkeisiin grillaukseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Intia, Uganda, Tansania
• Rakeisuus: hieno / hiutalemainen, jauhettu
• Väri: punainen
• Tulisuus: n. 100 000–140 000 Scovillea (erittäin tulinen)
• Paino per yksikkö: n. 1,05 kg irtotavaraa