Luomu palsternakka, jauhettu

Tuotekuvaus

Biovan luomu palsternakka on hienoksi jauhettu juuresmauste, joka on peräisin valvotusta luomuviljelystä Saksassa. Vaaleankeltainen, hieman hiutalemainen jauhe tuo keittiöösi palsternakan miedon, maanläheisen ja kevyen makean maun.

Hellävarainen kuivaus ja jauhaminen säilyttävät pitkälti palsternakan luonnollisen aromin ja sille tyypillisen kellertävän valkoisen värin. Lisäaineeton luomulaatu tekee palsternakkajauheesta luotettavan raaka-aineen kasvispainotteiseen arkiruokaan ja ammattikeittiöihin.

Jauheen voi sekoittaa suoraan keittoihin, kastikkeisiin, soseisiin tai taikinoihin, ja hieno, hiutalemainen rakenne helpottaa tarkan annostelun. Biovan luomu palsternakka on hyvin säilyvä suurpakkauksena ympäri vuoden, satokaudesta riippumatta.

Alkuperä

Palsternakat kasvatetaan luomuviljelyssä Saksassa. Leuto ilmasto ja riittävät sademäärät tukevat hidasta kasvua ja tasapainoisen miedon, makeahkon aromin kehittymistä tasaisella Biova-laadulla.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Juuret viljellään EU-luomusäädösten mukaisesti ilman synteettisiä torjunta-aineita, korjataan, puhdistetaan huolellisesti ja kuivataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen ne jauhetaan hienoksi, hieman hiutalemaiseksi jauheeksi, jolla on hyvä säilyvyys.

Erityispiirteet

Tuotteelle on ominaista vaalea, kellertävän valkoinen väri ja hieno, hiutalemainen rakenne, joka sekoittuu helposti nesteisiin, taikinoihin ja täytteisiin. Vakioitu Biova-suurpakkaus on heti käyttövalmis ja saatavilla vuoden ympäri sadosta ja satovaihteluista riippumatta.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Viileämmissä oloissa, kuten Saksassa, kasvatetut palsternakat kehittävät erityisen tasapainoisen, miedon ja makeahkon aromin. Hellävarainen kuivaus ja hieno jauhaminen erottavat tämän tuotteen karkeammista tai paahdetuista vaihtoehdoista ja mahdollistavat tarkan annostelun keitoissa, kastikkeissa ja valmisruokaresepteissä.

Maku & tuoksu

Jauhettu luomu palsternakka tarjoaa miedon, maanläheisen ja kevyen makean aromin, jossa on tyypillinen juuresmainen sävy. Tuoksu muistuttaa vastakypsennettyä palsternakkaa ja sulautuu hienovaraisesti sosekeittoihin, kasvisruokiin ja kastikkeisiin peittämättä muita raaka-aineita.

Käyttökohteet

• Juuresmausteena keittoihin, pataruokiin, kasvisliemiin ja kermamaisiin kastikkeisiin.
• Peruna- ja kasvissoseiden, laatikoiden, gratiinien ja vauvanruokareseptien maustamiseen.
• Suolaisiin leivonnaisiin, pihveihin, kasvisburgereihin, täytteisiin ja valmisruokiin.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Saksa
• Rakeisuus: hieno, hiutalemainen
• Väri: kellertävän valkoinen