Luomu porkkanarouhe 1–3 mm

Tuotekuvaus

Biovan luomu porkkanarouhe on karkeaa, 1–3 mm:n kokoista ja suunniteltu ammattikeittiöiden ja elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Kirkkaan oranssi väri ja tasalaatuinen rakenne helpottavat tarkan annostelun erilaisissa resepteissä.

Hellävarainen kuivaus tuottaa hyvin säilyvän vihannesrouheen, joka ei vaadi kylmäsäilytystä, mutta tarjoaa silti luonnollisen porkkanan aromin. Biova panostaa tasalaatuiseen tuotteeseen, joka sopii erityisen hyvin standardoituihin prosesseihin ja suurpakkauksiin.

Keitoissa, pataruoissa, kastikkeissa tai laatikoissa porkkanarouhe turpoaa miellyttävästi kypsennyksen aikana ja sulautuu luontevasti kokonaisuuteen. Myös kuivaseoksiin, mausteseoksiin ja instant-tuotteisiin Biovan luomu porkkanarouhe on monipuolinen perusraaka-aine.

Alkuperä

Luomuporkkanat ovat peräisin valvotusta luomuviljelystä Kiinassa. Aurinkoinen ilmasto tukee tasalaatuista kasvua, intensiivistä väriä ja luonnollista makeutta, jotka sopivat erinomaisesti kuivattuun vihannesrouheeseen.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Sadonkorjuun jälkeen porkkanat pestään, lajitellaan ja valmistellaan kuivausta varten. Sen jälkeen ne kuivataan hellävaraisesti, rouhitaan ja seulotaan 1–3 mm:n määriteltyyn raekokoon, minkä jälkeen ne pakataan kilogramman suurpakkauksiin teollisia käyttökohteita varten.

Erityispiirteet

Biovan vihannesrouhe erottuu tasaisesta, karkeasta raekoostaan, voimakkaan oranssista väristään ja erittäin hyvästä säilyvyydestään. Se on aina käyttövalmis ja tukee vakioituja reseptejä suurkeittiöissä, pienvalmistamoissa ja teollisessa tuotannossa.

Alkuperän ja prosessoinnin erot

Porkkanoiden makeus, väri ja kuiva-ainepitoisuus vaihtelevat alkuperän mukaan. Käytetyt kiinalaiset luomuporkkanat tarjoavat tasapainoisen yhdistelmän aromia ja värin voimakkuutta, mikä sopii erityisen hyvin karkeisiin, tarkasti määriteltyihin rouhetuotteisiin.

Maku ja tuoksu

Porkkanarouheessa on miedon makea, tyypillinen porkkanan maku ja hienovarainen vihannesaromi. Nesteessä turvotessaan se kehittää keitetyn porkkanan tuoksun ja luo harmonisen kasvispohjan keittoihin, kastikkeisiin ja täytteisiin.

Käyttökohteet

• Vihanneskomponenttina keittoihin, pataruokiin ja kastikkeisiin suurkeittiöissä ja pienvalmistamoissa
• Kuivaseoksiin, mausteseoksiin, instant-keittoihin ja valmisruokiin
• Laatikoiden, täytteiden, kasvispannujen sekä riisi- ja couscousseosten maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Kiina
• Raekoko: Rouhe 1–3 mm, karkeasti rouhittu
• Väri: Oranssi