Inka-pyramidisuola, hienot hiutaleet 0,5–1,5 mm, Bolivia

Tuotekuvaus

Tämä Inka-pyramidisuola Bolivian Andeilta on valkoinen hiutalesuola, jonka raekoko on 0,5–1,5 mm. Ohuet suolahiutaleet muodostavat pieniä pyramideja ja antavat tasaisen, helposti annosteltavan suolaisuusasteen luovaan ruoanlaittoon.

Biova toimittaa tämän Andien hiutalesuolan huolellisesti valikoituna suurpakkauksena, jossa rakenne on tasalaatuinen ja hienon hiutalemainen. Hellävarainen kuivatus ilman lisäaineita säilyttää pyramidisuolan luonnollisen luonteen ja takaa tasaisen laadun ammattikeittiöihin ja vaativiin kotitalouksiin.

Inka-pyramidisuola sopii erinomaisesti viimeistelysuolaksi suoraan pöytään, jälkimaustamiseen tai hienovaraiseen maustamiseen kastikkeissa, salaattikastikkeissa ja marinadeissa. Näin Biovan hiutalesuola on monikäyttöinen arjessa ja tuo samalla koristeellisen lisän annosten viimeistelyyn.

Alkuperä

Hiutalesuola tulee korkealla sijaitsevista suola-altaista Boliviassa, missä kuiva Andien vuoristoilma ja voimakas auringonpaiste edistävät hidasta kiteytymistä. Biova hankkii suolan valikoiduilta tuottajilta, joilla on jäljitettävä alkuperä ja valvottu laatu.

Tuotanto / valmistus / sadonkorjuu

Luontaisesti suolapitoinen suolaliuos johdetaan mataliin altaisiin, joissa auringon vaikutuksesta muodostuu hienoja pyramidimaisia hiutaleita. Tämän jälkeen suola kerätään käsin, kuivataan hellävaraisesti, seulotaan raekokoon 0,5–1,5 mm ja pakataan suurpakkauksiin.

Erityispiirteet

Tunnusomaisia ovat kevyet, hiutalemaiset kiteet, jotka sulavat nopeasti kielellä ja antavat miedon, vivahteikkaan suolaisuusvaikutelman. Valkoisena hiutalesuolana se täydentää Biovan valikoiman perinteisiä ruokasuoloja tarjoamalla koristeellisen rakenteen ruoan viimeistelyyn.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Toisin kuin teollisesti raffinoitu ruokasuola, tämä pyramidisuola valmistetaan perinteisin menetelmin ilman monimutkaista koneistusta. Andeilta peräisin oleva suola muodostaa omanlaisensa kiteet, mikä näkyy hiutalesuolan muodossa, suutuntumassa ja ulkonäössä.

Maku ja tuoksu

Aistinvaraisesti suola tarjoaa selkeän, puhtaan suolaisuuden ilman häiritseviä sivuaromeja. Hienon hiutalerakenteen ansiosta suolaisuus jakautuu tasaisesti, maistuu miellyttävän miedolta ja antaa raaka-aineiden omien aromien nousta esiin.

Käyttökohteita

• Viimeistelysuolana kala-, liha- ja kasvisruokiin juuri ennen tarjoilua.
• Salaattien, bowl-annosten, kastikkeiden ja dippien maustamiseen tarkasti annosteltavalla suolaisuudella.
• Leipiin, focacciaan tai uunijuureksiin koristeellisena, valkoisena hiutalesuolana, jossa on hienovarainen purutuntuma.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Bolivia
• Raekoko: 0,5–1,5 mm, hieno / hiutalemainen
• Väri: valkoinen
• Suolatyyppi: hiutalesuola, pyramidisuola
• Pakkauskoko: 1,05 kg suurpakkaus per yksikkö