Luomu Naturland Ceylon-kaneli, jauhettu

Tuotekuvaus

Naturland-sertifioitu luomu Ceylon-kaneli on hienoksi jauhettua kanelia Sri Lankasta. Sen lämmin ruskea väri ja hienon hiutalemainen rakenne tekevät siitä monikäyttöisen mausteen sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin ja täydentävät Biovan maustevalikoimaa miedolla, aromaattisella kanelilla.

Huolellisesti valitut kanelinkuoret ja hellävarainen käsittely takaavat tasaisen, hienon jauhatuksen ja harmonisen tuoksun. Luomulaatu ja Naturland-sertifiointi merkitsevät valvottua viljelyä, läpinäkyvää alkuperää ja käsittelyä ilman synteettisiä lisäaineita.

Keittiössä jauhettua kanelia voi käyttää monipuolisesti: leivonnaisiin ja jälkiruokiin, puuroihin sekä kuumiin juomiin. Biovan luomu Ceylon-kaneli antaa ruoille miedon, makean mausteisen sävyn ja tyypillisen kaneliaromin.

Alkuperä

Ceylon-kaneli tulee Sri Lankasta, joka on perinteinen korkealaatuisen Ceylon-kanelin tuotantoalue. Trooppinen ilmasto, korkea ilmankosteus ja ravinteikas maaperä vaikuttavat hienostuneeseen aromiin ja kanelille tyypilliseen ruskeaan väriin.

Viljely / valmistus / sadonkorjuu

Kaneli viljellään Naturland-sertifioiduilla tiloilla luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti ilman synteettisiä torjunta-aineita. Nuoret oksat kuoritaan käsin, ohuet kuorikerrokset kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan sen jälkeen hienon hiutalemaiseksi kanelijauheeksi.

Erityispiirteet

Ceylon-kanelia pidetään erityisen hienolaatuisena kanelina, jonka maku on mieto, makeahko ja kevyen mausteinen. Hieno, hiutalemainen jauhatustapa takaa tasaisen sekoittumisen taikinoihin, kreemeihin ja juomiin ja auttaa aromin leviämistä tasaisesti Biovan resepteissä.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Verrattuna cassia-kaneliin Sri Lankasta peräisin oleva Ceylon-kaneli on yleensä miedompi ja aromiltaan moniulotteisempi. Perinteinen kuorintatapa, valvottu kuivaus ja ohuiden kuorikerrosten valinta tuottavat tasapainoisen aromin ja vaaleanruskean värin.

Maku ja tuoksu

Kanelijauheen aromi on lämmin, makeahko ja kevyen mausteinen ilman voimakasta poltetta. Tuoksussa on tyypillinen kanelin tuoksu, jossa on hienoja hedelmäisiä ja vaniljaisia vivahteita, ja se sopii hyvin sekä makeisiin että suolaisiin raaka-aineisiin.

Käyttökohteita

• Leivonnaisten, kakkujen, pikkuleipien ja makeiden taikinoiden maustamiseen
• Aromikkaaksi lisäksi puuroon, mysliin, jogurttiin tai riisivanukkaaseen
• Teen, kahvin, kaakaon sekä talvisten punssi- ja glögireseptien maustamiseen

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Sri Lanka
• Jauhatuksen karkeus: Hieno / hiutalemainen
• Väri: Ruskea