Luomu kokonainen sekoitus pippuria ja vaaleanpunaisia marjoja

Tuotekuvaus

Biovan luomu pippurisekoitus yhdistää mustat, valkoiset ja vihreät pippurit kokonaisina jyvinä vaaleanpunaisiin marjoihin. Tuloksena on värikäs, hedelmäisen mausteinen seos, joka sopii erinomaisesti maustemyllyihin kotikeittiöön, herkkukauppoihin ja ammattikeittiöihin.

Tasapainoinen yhdistelmä eri luomupippureita antaa keskivahvan, miellyttävän lämmittävän tulisuuden, jota vaaleanpunaisten marjojen makean hedelmäiset sävyt pehmentävät ja pyöristävät. Vakaana suurpakkauksena seos tarjoaa tasalaatuista laatua ja säilyy hyvin varastoinnissa.

Keittiössä värikäs luomupippuri on monikäyttöinen: se sopii liha- ja kasvisruokiin, pastaan, salaatteihin ja keittoihin. Tuoreena jauhettuna suoraan pöydässä seos avaa täyden arominsa ja tuo samalla annoksiin näyttäviä väripilkkuja.

Alkuperä

Pippurisekoitus kehitetään, sekoitetaan ja pakataan Saksassa Biovan toimesta. Pippurit tulevat trooppisilta EU:n ulkopuolisilta viljelyalueilta, vaaleanpunaiset marjat pääosin Etelä-Amerikasta.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Pippurilajikkeet viljellään valvotusti luomulaatuisina, korjataan hellävaraisesti ja kuivataan huolellisesti. Saksassa suoritetaan puhdistus, värilajittelu ja kokonaisista jyvistä tehtävä tasainen sekoitus, josta saadaan vakaa suurpakkaustuote.

Erityispiirteet

Tunnusomaista on kokonaisina jyvinä käytetty mustan, valkoisen ja vihreän pippurin sekä vaaleanpunaisten marjojen yhdistelmä. Vihreän, punaisen, mustan ja valkoisen värikirjo tekee Biovan pippurisekoituksesta ihanteellisen läpinäkyviin maustemyllyihin.

Eroja alkuperässä ja käsittelyssä

Musta pippuri korjataan täysin kypsänä ja kuivataan fermentoiden, vihreä pippuri poimitaan aikaisin ja säilötään nopeasti, valkoinen pippuri saadaan kuorituista, kypsistä marjoista. Vaaleanpunaiset marjat ovat schinus-puun hedelmiä, joiden hellävarainen kuivaus säilyttää makean hedelmäisen aromin.

Maku ja tuoksu

Tuoksussa erottuu voimakas, pippurinen ja mausteinen aromi, jossa on raikkaita, hieman pihkaisia vivahteita. Maussa seos tarjoaa keskivahvan tulisuuden, jota vaaleanpunaisten marjojen hedelmäisen makeat sävyt täydentävät ja tukevat sekä voimakkaita että hienostuneesti maustettuja ruokia.

Käyttövinkkejä

• Jauha tuoreena pihvien, nopeasti paistettujen lihojen ja pataruokien päälle.
• Mausta salaatit, pasta, kasvispaistokset ja keitot suoraan pöydässä.
• Viimeistele kastikkeet, dipit, marinadit ja salaatinkastikkeet värikkäällä pippurisävyllä.

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: EU:n ulkopuoliset maat (sekoitus ja pakkaus Saksassa)
• Jyväkoko: Karkeat / kokonaiset, ihanteellinen maustemyllyihin ja suurkulutukseen
• Väri: Vihreä, punainen, musta, valkoinen (värikäs pippurisekoitus vaaleanpunaisilla marjoilla)