Luomu sipulijauhe

Tuotekuvaus

Luomu sipulijauhe tuo keittiöösi tutun, täyteläisen sipulin maun kätevässä ja hyvin säilyvässä muodossa. Egyptissä valvotusti luomuna viljellyt kelta-valkoiset sipulit kuivataan hellävaraisesti ja jauhetaan vaaleaksi, aromaattiseksi mausteeksi.

Huolellisesti valitut raaka-aineet ja tarkasti valvottu prosessi takaavat Biovan luomu sipulijauheen tasaisen laadun. Hieno–hiutalemainen rakenne liukenee hyvin nesteisiin, sekoittuu tasaisesti ruokiin ja sopii erinomaisesti suuriin reseptieriin sekä teolliseen käyttöön irtotavarana.

Keitot, kastikkeet, pataruoat tai marinadit – luomu sipulijauheella maustat ruoat nopeasti ilman kuorimista ja pilkkomista. Saat sipulin tyypillisen maun joustavasti resepteihisi ja hyödynnät Biovan tasaista laatua sekä kotikeittiössä että ammattikeittiöissä.

Alkuperä

Sipulit tulevat Egyptistä, jossa aurinkoiset päivät ja lämpimät olosuhteet luovat ihanteelliset kasvuolosuhteet sipulille. Viljelyalueen maaperä tukee tasapainoista, aromaattista makuprofiilia ja varmistaa luotettavan alkuperän.

Viljely / Valmistus / Sadonkorjuu

Luomusipulit viljellään EU:n luomusäädösten mukaisesti ja korjataan optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Puhdistuksen jälkeen sipulit kuivataan hellävaraisesti, jauhetaan hienoksi tai kevyesti hiutalemaiseksi jauheeksi ja pakataan irtotavarana ammattikäyttöön.

Erityispiirteet

Tyypillistä on kelta-valkoinen raaka-aine, josta valmistetaan vaalea, aromaattinen jauhe hieno–hiutalemaisella rakenteella. Tämä rakenne sopii sekä kuiviin mausteseoksiin että nestemäisiin tuotteisiin ja on varastoinnissa selvästi miedommin tuoksuva kuin tuore sipuli.

Alkuperän ja käsittelyn erot

Lämpimiltä viljelyalueilta, kuten Egyptistä, peräisin olevat sipulit kehittävät usein selkeän makeuden ja pyöreän aromin, joka säilyy myös jauheessa. Hieno jauhaminen takaa rakeiseen sipuliin verrattuna erityisen tasaisen jakautumisen ruoassa.

Maku ja tuoksu

Luomu sipulijauheen maku on mausteinen, kevyen makea ja miellyttävän pyöreä ilman hallitsevaa terävyyttä. Tuoksu muistuttaa kevyesti kuullotettua sipulia ja antaa ruoille täyteläisen, tutun sävyn, joten jo pienet määrät riittävät selkeään aromiin.

Käyttökohteet

• Perusmauste keittoihin, liemiin, pataruokiin ja kastikkeisiin keittiöissä ja elintarviketeollisuudessa
• Kuiviin mausteseoksiin, marinadeihin, rub-mausteisiin ja snack-maustamiseen
• Instant-ruokien, dippien, levitteiden ja valmisruokien maun viimeistelyyn

Tuotetiedot

• Alkuperämaa: Egypti
• Rakeisuus: hieno / hiutalemainen
• Väri: keltainen, valkoinen